民建会员企业承办芝麻油感官评价标准宣贯暨芝麻产业高峰论坛

3月14日，由中国粮油学会油脂分会、中国粮油学会团体标准油料与油脂技术委员会联合主办，民建会员企业保定市冠香居食品有限公司承办的《芝麻油感官评价》团体标准宣贯暨芝麻产业高峰论坛，在会员单位希悦国际酒店举行，旨在共同探讨芝麻油产业高质量发展大计。民建保定市委专职副主委王文志、副秘书长费玉川，民建满城支部主委要国藩、副主委冉度，会员苑建军应邀出席。民建满城支部副主委、保定市冠香居食品有限公司董事长卢长永致辞。

大会由中国粮油学会秘书长张世宏主持，中国粮油学会、中国粮油学会油脂分会、国家粮食和物资储备局、保定市相关行业主管部门负责人、保定市冠香居食品有限公司、武汉轻工大学、河南工业大学及相关专业科研院所、质检等机构的专家、教授以及来自全国大中型油脂企业、芝麻种植、生产、贸易和加工企业的代表共计139人参加。论坛中，中国粮油学会首席专家油脂分会荣誉会长王瑞元、中国粮油学会理事长张桂凤、保定市冠香居食品有限公司董事长卢长永、河南工业大学博士尹文婷、河南工业大学教授汪学德等专家教授就《芝麻油感官评价》团体标准宣贯及我国芝麻油产业发展做了重要发言。

据介绍，《芝麻油感官评价》团体标准由中国粮油学会于2020年12月12日发布，旨在进一步从感官角度规范调味油评定标准。《芝麻油感官评价》团体标准内容包含官评价方法、品油杯、感官评价室、评价员选拔、培训和监管等。适用于芝麻原油、芝麻油、小磨芝麻香油、低温压榨芝麻油和精炼芝麻油的感官评价，是国家芝麻油质量标准的重要组成部分。通过“感官评价”，有利于对芝麻油等风味油脂产品的质量分级，科学指导风味油脂生产企业的生产和新产品设计与研发，助力芝麻油产业的健康发展。

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