在魔都需提前一个月预定的花胶鸡火锅，杭州女人们也能吃上了，饿粉还有6.8折专享折扣哦！
我从未在一家餐厅里见过这样的盛况。
到达仁物的时候，已经过了中午十二点。虽然这是一个工作日的中午，但餐厅里依然坐了8成满。我很八卦的踱了一圈，我万分惊讶的发现，除了一个正牙牙学语的男娃外，居然没见到一个男人！
仁物做的是正风行于香港和上海名媛圈的花胶鸡火锅，堪称火锅界的爱马仕。
据说上海某赫赫有名的花胶鸡火锅网红店，需提前一个月预定，才能如愿吃上。两个女人翘起兰花指，在菜单上蜻蜓点水的点上几样，就能轻易让男人的钱包损失千元大钞。
所以，我不由自傲起来，杭州的女人真是厉害，要讨好自己，并不需要依靠男人。
点一锅招牌花胶鸡浓汤锅底，无论是半只鸡（168元）或一只鸡（258元），都配备有一整盒深海花胶，足有1两。
这价格，比上海那家网红店有人性多了。我还为杭城所有懂得如何爱自己的女人们争取到了独家福利，除了酒水饮料外，全单6.8折！（更多折扣在文末）
这就是花胶，香港TVB剧里，住半山区豪宅的阔太们每天用来补身养颜的必备圣品，与燕窝、鱼翅齐名的“八珍”之一。
因为卖的就是花胶鸡火锅，所以在仁物，它随随便便的放在人人都能看得到的地方。我觉得，应该拿一把锁锁起它。
开餐前，先喝一杯餐厅赠送的葡萄酒。觥筹交错，如梦里花开的声音，才配得起杭州女人的精致。
等锅开。工欲善其事，必先利其器。
这只手工打造的铜锅，跟女人一样，每天需要做两次护理。一次是在中午开餐结束后，一次在晚市结束后。
先由专人用白醋加上盐细细擦拭一遍，之后，再用柠檬片二次为它做“水光面膜”，让它精光闪亮。
而那金灿灿、浓郁粘稠得仿佛会在双唇间拉丝的花胶汤底，是加入了走地土鸡、深海花胶、猪蹄、大骨、精肉、火腿等食材，大师傅每天小心伺候，慢火熬足8个小时才成就的。
当花胶在闪着金光的汤里翻滚5分钟后，就可以盛起一碗来喝了。当然，不能少了那夹起来会微颤的花胶和肉质鲜嫩的走地鸡。
每一口，都是满溢的胶原蛋白，仿佛瞬间感受到了肌肤下涌动着一股蓬勃向上的力量。这一刻，女人的矜持谦让，以及塑料花姐妹情，就请暂且搁置一边吧。
在我踏入仁物大门的时候，我注意到了这个偌大的玻璃柜。这是一个恒温在2~8度、恒湿在60%之间的世界，适合那些柔软脆弱的活体生命生长。
比如这种生长周期需要75天的熊掌菌。
平凡的菌菇生长只要7到10天，但熊掌菌天生就注定不是凡类，在漫长的75天的成长过程中，它必须采用过滤过的负离子水灌溉，一盒沙土只培养一株，才得以保留其营养的最大值。
黄金菇的得名，不仅因为它的色泽，正是黄金那耀眼灿烂的金黄，还因为它的尊贵珍稀程度，亦可与黄金媲美，且享有“真菌之花”的称号。
这种黄金菇，需要在黑暗里滋长，所以，它在仁物的大玻璃柜子里，始终以微湿的纱布蒙面。
和黄金菇恰好相反，绣球菌因其有超高的激活免疫的能力，在日本一直有"梦幻神奇菇"之称，它每天需要10小时以上的阳光直射，是世界上唯一的"阳光蘑菇"，在欧美和日本注重健康养身的人群里非常畅销。
美人伞菇，真的很像一把把撑开的小雨伞。它是在花胶鸡浓汤锅底里翻滚后，口感最特别的一种菌菇，润滑到难以想象。
相信它不用我多费唇舌了，但凡是吃货，都认识这个被誉为餐桌上的“黑色钻石”的黑松露，其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食界的“三大天王”。
因为太过“抢镜”，建议在接近收尾的时候再下它到花胶鸡浓汤锅底里。
仁物小心翼翼养在恒温恒湿的大玻璃柜子里的活体菌有13种之多，客人点了，就现摘现清洗，在客人桌前剪了直接下锅。
感觉这些活体菌的灵魂儿都还在。
甄选和牛雪花，不得不说，品质非常棒，在花胶鸡浓汤锅底里荡漾了一番后，吃到嘴里，依然能有一股强烈的奶香味喷薄而出。
仁物也有这样的牛肉拼盘，但那时的我只一味沉溺于和牛的奶香味中，完全忘了它的存在。
所以在仁物，吃一顿花多少钱，跟人均消费无关，跟你点的是什么有关。“丰俭由人”4个字，最能诠释。
需要涮点肉的，可以选择贵价的和牛，也可以选择几十块黑毛土猪肉。仁物10款不同价位和品质的肉，就像10个环肥燕瘦的女人，就看你的喜好。
假如钱包允许，还可以选择涮海鲜。阿拉斯加蟹，会有专人事先花十几分钟的时间，将它清洗，五马分尸的拆开。它，不会辜负你的付出，每一寸肉都是鲜甜的。
鲜贝，光冲着它的晶莹剔透，就觉得不该错过。
我是黑松露迷，是那种去意大利餐厅点一份黑松露烩饭，都会跑去后厨多要一份黑松露油的人。如果你也是这样的人，建议感受下这里的黑松露水饺。
最后，强烈要求——是要求，不是建议——一定要点这道小食，在等锅开之前。
我平日里最不屑的就是像一只鼹鼠般的啃玉米，觉得这是将女人精致的美破坏的最淋漓尽致的一件事，但竟然，很想把这盘椒盐玉米打包回家。
咔哧咔哧吃着香脆香脆的炸鳕鱼皮的时候，我产生了一种错觉，感觉是在吃一碟很滋补的薯片。
嗯，连小食的属性都那么女人的餐厅，请女人们收好。
独家福利
一
5月25日-31日6.8折
(不与其他优惠同享、酒水饮料不参与)
二
6月1日-6月10日
午市、夜宵6.8折
晚市8.8折
(夜宵时间：10点到凌晨2点，
不与其他优惠同享，酒水饮料不参与)
三
精选留言抽取
50份免费168元锅底
(仅限6月1日开始的夜宵使用，
不与其他优惠同享)
仁物·花胶海鲜火锅
地址： 武林广场11号杭州大厦
中央广场B1层B157商铺
电话： 0571-86065777
营业时间： 周一至周日
11:00-22:00
夜宵时间：22：00-2：00
（6月1日起开放）
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