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边吃边逛！海宁登上省级榜单！这些你都打卡过吗？
1月7日，浙江省文化和旅游厅发布11条浙江美食旅游精品线路。11条精品线路带你漫游浙江经典旅游景区、休闲街区、美食体验地，打卡“味美浙江·百县千碗”特色美食，为新年的第一次美食之旅提供“按图索骥”的权威指南。
嘉兴“鱼米之乡 美味嘉肴”之旅中
海宁这些地方和美食上榜啦
你都打卡过吗？
打卡海宁都有哪些好吃、好玩的？
嘉兴因水乡运河而兴，水孕育了丰富的在地食材，也赋予了绝佳的佐餐美景。
美食场所推荐
海宁海州大饭店上榜
风味美食推荐
海宁宴球、鸭缸肉上榜
“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食：桐乡羊肉面、南湖菱角、嘉兴粽子、味德丰古法酱鹅、红烧鳜鱼、响油鳝丝、海宁宴球、酒糟烧鲫鱼、菊香豆腐球、佬泰丰斋梅干菜肉包、桐乡姑嫂饼、鸭缸肉。
海宁宴球
宴球是长安镇传统的地方名菜，宴球白嫩透亮，鲜美可口，肥嫩多汁，又因其外形有“圆满”的寓意，深受海宁人喜爱。
海宁宴球由来：相传乾隆皇帝南巡海塘到盐官，途经长安小镇，临时要在长安用餐。而乾隆为示廉政亲民，冠冕堂皇地下令，用膳不得用大鱼大肉，不许讲排场。圣旨不可违反，这可急坏了当地的官员和厨师们。经过一番苦思之后，终于想出了花样翻新之法，将鱼肉剁成蓉，把肥肉熬成油，将水发肉皮切丝，将它们合而为一，搓捏成团，下水煮熟，取名“宴球”。此菜不仅鱼肉兼具，而且还能避人耳目。乾隆品尝后大为赞赏，海宁宴球因此名扬世间。
海宁鸭缸肉
海宁鸭缸肉作为海宁缸肉的传承创新，是一道流传于海宁及其周边地区的著名乡土菜肴，最早历史可追溯到以陶缸烹饪兽肉的远古时期。
据传，北宋年间，身为美食家的苏东坡尝到海宁缸肉后大为惊喜。苏东坡被贬黄州后就用海宁的方法，就地取材用瓦罐煮肉给友人吃。海宁缸肉也因苏东坡而成为了家喻户晓的“东坡肉”，而运用缸肉烧制技巧的鸭缸肉则更加软糯酥烂。
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部分内容综合浙江文旅
编辑：蔡金霖 姚家莹
1省级认定！生活在海宁这3个村，太幸福了！
2拼搏“三个年”！海宁企业家们，如何“闯”？怎样“干”？
390后中科院博士为何选择海宁？他这样说……