温哥华超市里，华人最爱的豆腐火了！前景一片好，大家疯狂种大豆
豆腐，是海外华人心中
代表家乡的一种食物
Vanpeople论坛小伙伴
经常会晒出用豆腐做出的美食👇
("蘑菇豆腐西红柿汤真鲜")
("加了一勺韩国辣酱，好吃又下饭。
再剪了多薄荷装装逼。")
("大统华的绿色皮那种豆腐
不是很硬 炖一会很容易入味
加了一点自制的辣椒酱
豆腐多炖一下微微麻辣很下饭")
(小葱拌豆腐，晚餐简单吃)
网友随手一晒
都觉得好有食欲好香啊
现在，豆腐可不止是华人的爱了
随着近几年北美素食的流行
豆类食品在加拿大越发受欢迎了
在温哥华生活的人
超市买菜最熟悉的应该是这家
“日昇豆腐”
(Sunrise Soya Foods)
这可是咱温哥华的老牌子
从1983年在温哥华
开设了第一家豆腐生产厂
一直到今年9月
已经要开第三家豆腐工厂了
(图源：RADIO-CANADA / BEN NELMS)
1956年那会儿，莱斯利(Leslie)
和苏珊·乔(Susan Joe)
从在自家的厨房里开始做豆腐
在位于唐人街的
日昇市场(Sunrise Market)
里出售豆腐
(图源：cbc)
渐渐的，生意越来越好
也在加拿大开了豆腐工厂
(图源：cbc)
每天都要生产5吨的豆腐
同样，在大温旁边隔海相望
美丽的维多利亚市
也有兢兢业业
做手工豆腐的小型企业
(图源：RADIO-CANADA / ADRIEN BLANC)
老板Andy Cunningham说
他做手工豆腐已经35年啦
他说，现在因为气候越来越热
加拿大夏天也越来越长
很多农民也开始种植大豆
看来豆腐是越来越火了呢🔥
最后给大家推荐两种
豆腐的创新做法
赶紧学起来
鸡蛋煎豆腐
01来自下厨房段小猫童鞋的菜谱👇
小葱和蒜切碎备用
将两只鸡蛋打散，放入适量的盐
豆腐切片，将每片豆腐均匀裹上蛋液
锅烧热后放油，将豆腐一片片地放入锅内
小火煎，待底下的那一面煎至金黄色用筷子翻面
待两面均煎成金黄色就OK啦
起锅前加入蒜末，盛盘并撒上葱花
甜辣海苔烧豆腐
02
来自懒饭的食谱👇
在豆腐外面包上两层厨房纸，放在盘子里，上面压上一个装了水的饭盒，压半个小时，把豆腐里的水分压出来。然后切成12块。
姜末、蒜末、生抽、蚝油、白酒、白糖和水放在小碗里，搅拌均匀成调料汁。
每一片海苔剪成四条，宽度要小于豆腐一点点比较好。用海苔把豆腐卷起来，尾部抹上一点水，粘住，放在一个盘子里。在豆腐表面撒上一层淀粉，然后给豆腐翻翻面，让两面都沾上淀粉。
中火加热炒锅，锅里放上香油，放入豆腐煎到两面金黄。倒入调料汁，煮到汤汁浓稠，撒上熟白芝麻就好。
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