这一口，夏天怎能少得了？

暑热之下，西瓜显得格外清甜诱人

它的水润、甘甜与爽脆，入口难忘

“西瓜熟透香满园”

每逢盛夏，满地西瓜滚圆似球

大家都陶醉于那多汁的甘甜

一颗瓜苗、一片瓜田

少不了诱人果香

快来一起感受这“翠玉般”的清凉

早前有个网络热词，把围观看热闹的人喻为“吃瓜群众”。在这个多产瓜果的季节，自然忆起了当年吃西瓜时的情景。
瓜熟蒂落，说的是瓜成熟的自然规律。有些瓜农为了抢在集中上市前卖个好价钱，等不及的食客为了尝口时鲜货，这就是“两相情愿”了嘛。于是，还没成熟的瓜就被摘了，市面上就有了全白瓤的生瓜、粉红瓤的白籽瓜。
不时不食，这句被老辈们挂在嘴边的话，一定是有它的道理的。太早上市的瓜大多不好吃，又太贵，不如喝白开水爽快，还不用吐瓜籽。

小时候的仲夏，喜欢随母亲去街上买菜，小心思当然逃不过母亲的眼睛。到了西瓜摊前就走不动了，双脚如钉子般钉在了地上，眼睛也像长在了瓜上似的移不开。母亲不是农村人，不会挑西瓜，让摊贩帮挑一个。见那卖瓜人熟练地捧起一只最大的，屈指一叩，嘣嘣嘣，嘴里跟着高喊，好瓜！包红包甜！引得路人驻足看热闹，那卖瓜人还不忘给瓜打个广告，不经询问买瓜人，用刀尖麻利地在瓜上划三下，轻轻一挑，一块三角形状带着红瓤的西瓜，如一件瞬间变出来的艺术品，展现在围观人面前，引起啧啧赞声，而我有幸尝到了夏日第一口西瓜的滋味。
等到西瓜大量上市之际，已是盛夏，这时候的瓜成熟了，甜度最高，价格也最便宜，每年一季的时令瓜果，父母舍得花些钱让孩子们吃个痛快。

那时候，让水果行里送一担经过挑选的又大又甜的西瓜，排在客堂条桌下的泥地上。看家里有一堆碧澄澄的西瓜，孩子们会佯装天热吃不下饭，让母亲允许剖西瓜当饭吃。母亲明知是小孩子“挤由头”了，还是将西瓜洗净，一刀两半，半个摆桌上，一只勺子交到你手里，挖着吃。吃法第一口总会极具仪式感：举勺直刺瓜心，继而以圆心转一周，一大块光光圆圆的瓜肉已在勺中。吃多了，那一刺一转，瓜是脆是软、是沙是韧，全了然于心。那轻盈的手感，沙沙的脆响，没到嘴里就已快乐无比了。当勺子递进嘴里，真吃上这第一口瓜中精髓，仿佛一个夏天的红绿都浸入肚中。
多半，大人们吃西瓜不会像小孩子一样豪爽。他们会把西瓜一片片切开，再去皮取瓤，切成一小块用牙签戳着吃，显得优雅。最见不得半大小子吃西瓜，等不及大人把瓜全部切好，先拿来要紧塞嘴里刨了起来，脸鼻埋进瓜里，汁水直流地上，还有几粒瓜籽粘腮帮，那股猴相，不由得使人想起少时看过的影片《小兵张嘎》中的翻译官：别说吃你几个烂西瓜，老子在城里吃馆子也不问价……一副难看吃相叫人记忆深刻。那一嘴龅牙，倒是啃西瓜的好手！
由中心向四周扩散的吃法，每一口都是由甜到淡，大多数孩子喜欢先吃好的，吃得津津有味，瓜的汁水就要从喉咙口挤出来了，也还是舍不得放手，半个尚存粉色的瓜皮刮成了青绿色大碗，硬是刨出一碗瓜汁，咕嘟咕嘟全都喝进嘴里，站起来伸伸腰拍拍鼓起的肚子，满意地离开。那瓜皮，会被母亲片去翠衣，稍加腌渍做成凉拌菜，清香脆嫩，爽口开胃。

如今，街上随便找一个老杭州人问下，以前没有冰箱，夏天怎么吃西瓜？答案几乎千篇一律：用井水窨咯。西瓜与水井有着不可分割的渊源，已成为久远的历史。从前的井水，更是人类赖以生存必不可少的资源。一口深井，在杭州人生活中的分量非同小可。
坐落于小营巷社区，上皮市巷大塔儿巷口，一口四眼古井，被史料记载为上四眼井，已有近一千四百年的历史，相传是唐代大臣李泌开发。杭州古时，由于海潮倒灌，钱塘江的江水是咸的，而西湖水淤积多年也不适于直接饮用。因此，大量开凿水井成为历代政府的重要民生工程。市井市井，有井才有市，有市必有井，老杭州人说起水井，说不尽，道不完，水井，在杭州人心中就是生活的重要组成部分，可谓休戚相关，生死与共。
资料图彼时，就生活在这口古井对面，绝大多数人家没有自来水，饮用水都靠两个肩膀一担水，生活洗涮全靠这口四眼井水。

太阳一落山，洗涮的妇人都已歇手去做晚饭，井边安静了。总有一张角板凳，一把小靠背竹椅，早早地搭在井台墙边旮旯里，过会儿，一位老者独斟独饮的晚餐便在此开始。
巷子人家门口，男人们早已用井水驱走日晒的热气，搬出饭桌，抬出竹榻，门口街沿上木盆里吊桶里，井水浸泡的西瓜，孩子们一歇不歇伸手去探探水温，不停地提醒大人换水。
入夜了，有怕热的男人轮不到睡竹榻，索性拎起地上睡过的门板，在两个井眼上一搭，井水的凉气直逼洞口，躺上面如享天然空调，极凉爽，偶尔有人来吊桶水，只能轻手轻脚的。
上四眼古井，在老旧小区综合改造提升工程后，移去使用年限久远，留下很深的桶绳勒痕的“豁牙”井圈，各用一整块青石凿成、外部为微锥形的新井圈装换，稳立于原址上，井壁由青砖砌成，井内呈大圆形，深三米以上。

重修后的古井，井边的一组雕塑，栩栩如生，再现了当时的市井民生；古井的背景墙是一幅真实的照片，在拆时被摄影者定格镜头，水泥杆对着的门，墙角正在被敲去，是原皮市巷51号我娘家旧宅，图中撑伞人或是丁云川先生，一位中国遗产保护杰出人物。
四眼古井在此屹立千年，就像张开的四张嘴，向世人诉说着流逝的岁月，陈述着世事的沧桑……
曾几何时，“四眼井要填了”的消息，如隆冬的寒风，霎时裹挟着与古井相伴一生的人们。邻人愤愤，相互传告，一场古井保护战在古井的注目下展开了。
几个拿记事本的施工管理人，被街坊们愤愤不平地“判”为历史的罪人。有讲道理辩论的，有破口大骂的，有捏紧拳头作好出手准备的，当时众口纷纭，群情激愤。
至今，与还健在的老母说起对面的四眼井重修好了的事，她仍一本正经地说，幸亏有了一大批人参与，不光是周边的邻居，还有过路人的围观指责，民意如此，古井总算保护了下来。

取瓜瓤装盘时，顺手一块丢进嘴里就咬，冻得牙痛，一副咧嘴苦相。如今，反而怀念起旧日井水里窨过的滋味了。

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