目前100000+人已关注加入我们
其他
时令 | 立春，天津人居然要吃这些！你吃了吗？
盼望着，盼望着，
春天的脚步近了……
一切都是刚睡醒的样子……
北京时间2月5日5时28分，我们迎来“立春”。它不仅是二十四节气之首，还是一个重要的节日，标志着春季的开始。
一年之计在于春，
你准备好迎接春天的到来了吗？
先和春天打个招呼吧！
那么为了迎接春天
咱们天津人在这一天有哪些习俗呢？
天津人“立春”吃这些
作为二十四节气第一个的“立春”，如今的天津人多数会吃春饼，炒合菜，也会吃饺子或者酱肉。过去渤海湾中晃虾、梭鱼盛产之时，还有炸晃虾、熬梭鱼的食俗。
有句话叫“迎春饺子打春面”，所以饺子是必不可少的。饺子虽说形式简单，但是馅料却千变万化。为了迎接春天，必然选择北方春天最具代表性的蔬菜——萝卜馅。萝卜擦成丝打浆好，配上些虾皮或海米渣，葱姜香菜剁剁碎，切一些小小的肉丁作味，浓稠的大花生油搅拌出一大盆。不消一会儿，这一大盆馅料就变成了一个个玲珑饱满的饺子入锅了。
天津酱肉是天津风味的名特产品，成品色泽红褐，紧密油亮，肥瘦均匀，肉质细嫩，越嚼越香，滋味别致，余味绵长，存放期长。
合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有两个特点：一是节令性强，“立春”日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。
“立春”吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。春回大地时，选用新鲜冒芽的蔬菜，有尝鲜的意思，代表着春天的气息。天津人吃春饼，最重要的特色是合菜里津沽特产的韭黄。春饼不能单吃，卷着合菜，一是比较美味，另外就是有“春到人间一卷之”的寓意。
除此之外，
还有这些春天的味道值得品尝~
立春养生
立春，是春天也是全年的第一个节令，天气由寒转暖，乍暖还寒，而温热毒邪开始活动，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。现代医学所说的流感、流脑、麻疹、肺炎等疾病多有发生和流行。所以要顺应气候来保暖防寒，不使阳气受遏。患有高血压、心脏病的中老年人，更应根据天气变化适时增减衣服，注意防风御寒，养阳敛阴，尤其应注意脚部、背部保暖，以预防中风、心肌梗死等疾病的发生。 要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新和阳光充足，这样就使各种病菌失去了滋生的条件。
“春捂秋冻”是民间一条保健谚语，冬三月草木凋零、冰冻虫伏，人体新陈代谢相应变慢，抵抗力下降，容易生病，也容易损阳气，稍受风寒，易发宿疾。
按自然界属性，春属木，与肝相应，中医认为肝主情致，因此在立春养生方面主要是护肝，调节心情为主，保持心情舒畅，防止“肝火上升”。
衣：立春过后还得“捂”；食：立春之后多吃辛温食物；住：多开窗保持空气清新；行：多去郊外走走；防：防躁动，重视心理保健。
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。
“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜。
春季气温逐渐升高，细菌、病毒等微生物活力增强。饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质。
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。
好啦！说了这么多
各位小伙伴赶紧行动起来吧！
愿你新的一年
有一个崭新的开始！
加油啦！
内容来源 | 天津广播
更多精彩文章请点击下方链接