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时令 | 大暑来了！这些养生方法和夏季美食最相配！
“赤日几时过，清风无处寻。”
“平分天四序，最苦是炎蒸。”
“小暑大暑，上蒸下煮”
“小暑不算热，大暑正伏天”
“大暑三秋近，林钟九夏移。”
《中国天文年历》显示，
北京时间7月23日5时零分，
“大暑”节气正式登场。
它是二十四节气中的第12个节气，
也是夏季最后一个节气。
这时太阳到达黄经120度。
我国古代将大暑分为三候：
“一候腐草为萤”
世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；
“二候土润溽暑”
是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；
“三候大雨时行”
是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
“大暑”表示炎热至极，
《月令七十二候集解》称：
“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”
大暑期间，
是一年中最热的时期，气温最高，
在我国很多地区，
经常会出现极端的高温天气。
进入了一年之中最闷最热的大暑，
这样的节气，
我们该如何养生？
又该重点防范哪些疾病呢？
防暑防潮两不误
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专家提示，此时节要合理安排工作，注意劳逸结合，避免烈日暴晒，注意室内降温。
如果发现全身明显乏力、头晕、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状，多为中暑先兆。一旦发现有上述症状，应立即选择通风处休息，在额头部涂抹清凉油、风油精等，或服用人丹、藿香正气水等，也可以适当地喝些淡盐开水、绿豆汤、西瓜汁或酸梅汤，也会起到良好的效果。
大暑时空气湿度大、地板潮气重，夜里再热也不要直接睡地板，还要多开窗保持空气流通，避免房间内湿度过高。
可以用新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰、艾叶等微微水煎，并用它来泡澡。这些都是气味芳香的植物，不仅可以醒神除烦，还可祛湿解表（过敏体质的人慎用）。
最是要防空调病
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夏天从外面进入室内，尤其当室内外温差较大时，脑血管从扩张状态急速收缩，很容易让人头痛。由冷入热，若身体中枢无法正常调节，还会出现中暑、嗓子疼、鼻塞等不适。
“桑拿天”健身宜散步
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大暑养生首先要避开 “桑拿天”，闷热天气尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间暴露在露天环境中。为了让体内的湿气散发出来，应尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。
冬病夏治
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“大暑至，自然界和机体阳气最旺之时的千金一刻，冬病夏治的最佳时机。”冬病夏治的中医方法有很多，最常用、有效的还是三伏贴和艾灸了。
药食同粥补气清暑
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饮食上宜清淡，易消化，富含纤维，除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等，并注意消暑，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的选择，同时还要注意讲究饮食卫生。
在大暑节气，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效。
多吃苦味食物
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大暑炎热，身体代谢旺盛，最适宜排热毒。平素阴虚、湿热、痰湿的人往往发热心烦，口渴起痘。这时候要多食苦味，苦瓜、苦菜、莴笋、油麦菜等。如果没有食欲，多以醋佐餐，能生津、开胃、行气，醋泡生姜、醋泡黑豆、白醋浸时蔬等等。
这里推荐一道紫薯苦瓜圈。
原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。
做法：
1.紫薯去皮切小块，苦瓜洗净。
2.紫薯块放保鲜袋里，洒入一点儿水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
3.苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。
4.水烧开，焯一下苦瓜；焯好的苦瓜用凉水冲凉。
5.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实。
6.切片装盘即可。
再教您做几款适合夏季食用的面，
这大热天的来上一碗，
简单又爽口。
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老天津的四碟捞面
四碟捞面包括鲜美的清炒虾仁、鲜软的炒鸡蛋、鲜香的肉丝炒香干、酸甜的糖醋面筋丝。当然更高级的还有烹制熘鱼片、樱桃肉、金银丝（里脊丝和鸡丝）、官烧鱼条、烩海参等配面条吃的。
此外菜码也是四碟捞面重要的一个环节，天津人吃捞面尤其注重时鲜蔬菜相佐，土豆丝、洋白菜丝、小水萝卜、蒜苗、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、白菜丝、黄瓜丝、豆角丝、韭黄等要抢鲜吃，而且还要配上煮青豆、煮黄豆，“卫嘴子”们认为这样待客才够档次。
葱油拌面
先炸葱油，将大葱切丝或香葱切段，起油锅，油烧热后放葱，葱白先下锅炸，改文火边翻炒边炸，再下前段的葱，直到葱变成深褐色后即可。取一个空碗，放入1匙生抽、半匙醋、少许白糖和鸡精，调成酱汁状，将煮好过凉水的面盛入碗中，最后将炸好的葱油淋在面上。
酸辣鸡丝凉面
鸡胸用花椒水、料酒腌制，中火煮熟，手撕成丝，再切一些黄瓜丝、香菜丝备用。辣椒粒放入碗中，将油烧热后慢慢倒到辣椒粒上，即成红油。葱油炸至深褐色后，放入一些花椒粒，将花椒炸出香味备用。空碗内放入少许麻酱、盐、糖、鸡精、醋、蒜末、香葱末、生抽调成酱汁，黄瓜铺底，再盛入凉面，浇上红油、葱油，最后点缀香菜、花生碎和香葱粒。
凉拌四川担担面
先准备肉臊，油热后加入葱姜蒜末炒香，倒入肉馅，炒至干香，倒入豆芽菜，炒匀后烹入料酒，再倒入适量辣椒粉炒匀盛出备用。大碗内放入麻酱、糖、醋、蒜末、葱末、辣油、麻油、香油调成酱汁。最后将凉面倒入酱汁内，淋上肉臊即可。
醋卤面
葱姜炝锅后放入肉末炒香备用，葱油炸制深褐色后烹入酱油和醋，倒入肉末，加入鸡精、盐和少许高汤。凉面盛入碗中，淋上醋卤，放入黄瓜丝即可。
最后，广播君还要提醒您，持续高温天气，不仅带来身体上的不适，还会对心理和情绪产生负面影响。因此，应保持乐观情绪，戒躁戒怒，遇到不顺心的事，要学会冷处理，谨防“情绪中暑”！
祝大伙儿乐呵乐呵过大暑！
综合 | 天津广播、天津气象、北京日报、今晚报、新华社等
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