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海口大降温，吃火锅才是正事啊~海口好吃的火锅店大搜集！
海口又要来冷空气了
温度就要跌倒个位数了
看看下图↓↓↓
这么冷的天
不吃点暖和的
心里和胃里都受不了啊
不如就去次次火锅吧
他们家的火锅底汤真的值得第一个说，秘制调料腌制猪肚，加上的海南白胡椒，及猪大骨和老母鸡还有凤爪，放进富含中药材的秘制汤底中，熬制9小时，汤味更香浓~
猪肚处理得很干净，咬下去嫩而不软，香而不腻，鸡肉也是很嫩！煮久后肉质一样好结实，不会变烂。
斑鱼生鱼片
特色斑鱼生鱼片薄若蝉翼，外表晶莹剔透隐隐透露着鱼肉鲜艳的光泽。
肉质鲜嫩爽口一口吃下，鱼肉的鲜味在唇齿间华丽绽放！
板腱肉
板腱肉是牛肩胛骨后面的一块肉，因这个部位的肉不经常活动，所以肉质细嫩，密布油花，有细密的大理石纹路！
下锅后肉质依旧的软嫩，起来口感油润有韧劲，鲜美多汁满口香，满口的香浓软嫩！
鱼籽墨鱼滑与虾滑
鱼籽墨鱼滑与虾滑可是店内的招牌推荐，色泽晶亮，吃起来之滑润清脆，还包含着汤汁鲜香。
煮熟后色泽迷人，不仅吃起来爽口而且又有嚼劲，几个吃下去那味道真是爽翻天哦！
潮汕牛筋丸
手打的潮汕牛筋丸！肉的鲜美带着汁水一下子就占据了味觉，此等极致口感，深深打动到无法自拔。
牛筋丸韧性十足，跟牛肉的柔软口感相比简直弹牙得霸道！味道浓郁！
地址：海口市龙华区玉沙路金城国际3层6号（宝丽餐厅楼上）
电话：0898-68542301
他们家的锅底可以不用放一滴油的，只用农夫山泉纯净水，等水沸腾就可以开涮！
老板说，正宗的老北京火锅就清汤底的，基本不吃辣的，但为了满足爱吃辣的顾客，在这里一样可以吃到辣锅底！！
高钙羊排卷
羊肉是每隔4-6天从内蒙古空运过来的，每一片肉都是非常“诚实”，而且每块肉里边都夹着脆骨，吃起来是“咔擦咔擦”的，难怪是店里的热销菜品之一。
精品羊排卷
这羊排卷是带着“仙气”上来的，采取了羊排精华之处，肉质非常甜美，瘦肉中带少许肥油，让人吃得再多也不会觉得腻，越吃越香。
手切鲜牛肉
这里的鲜牛肉是采用本地农家小黄牛，绝对不含一点水分，只有老师傅才能切出这样条条均衡的牛肉。吃起来非常有劲道，这才是吃牛肉的幸福感！
地址：海甸岛和平大道二横路1号（家乐福北门）
电话：133 7987 3333
店内给人有一种朴实的自然味，炎热的夏日在这里也让人倍感凉爽！优雅的包厢有种竹林深处的感觉。
老板和厨师都是潮汕人，做的是最正宗牛肉火锅 ~吊龙肉、肥牛、脚趾肉、胸口肉、嫩牛肉、牛舌……如果你不介意的话，可以每样都来一份！
吊龙肉
这里的肉比较精道，又有一种独特的嚼劲！用火锅一煮口感非常嫩滑。怎么会不爱？！
配上潮汕特有的沙茶酱，让牛肉的鲜美更有诱惑力！也是没sei了！
肥牛
只占一头牛的2.8%，也是很多吃货喜欢的部位！只有刀工老练的师傅才能完美地把它剔出来！
还有胸口捞，鲜嫩肉，厚片肉，雪花肥牛。各种各样，最重要的是这些也只是32元一份！！就是最贵的雪花肥牛也只是58元，分量还很足，不怕你吃不饱，就怕你来晚了吃不到！
不止这样，他们家还非常贴心，可以提供优质的矿泉水直接当汤底，十分健康养生~
地址：海口市龙华区友谊广场五楼
电话：0898-66206366
火锅店的老板为了杜绝火锅油料回收，坚持一次性火锅底料。等客人吃完后直接将墨水倒入火锅中，实行“彻底毁灭"这样做是为了保证绝不回收一滴油！
能吃到健康安心的火锅，关键还是正宗的重庆味道，“辣的刺激，麻的鲜香”，怎么能不被种草~
小天鹅火锅的一次性火锅底料，是由重庆总部经空运统一配送。以凝固状形式冷鲜保存，保证新鲜与纯正口感。底料采用醇正牛油，再配以重庆当地的辣椒、麻椒熬制而成。
招牌手切肥牛
光看这道菜的颜值就会毫不犹豫的选择它了，在晶莹的细密的冰颗粒上铺上一层肥牛，肥牛大理石花纹丰富，且片儿大，看上去就极具食欲。整个外表大气美观。
一烫即食，顺滑爽口，又韧劲十足，满口肉香。
天鹅小酥肉
将肥瘦掺半的肉条裹上蛋清、面粉，并再其中混入少许麻椒，用热油充分炸透。这道菜既可直接食用，也可以当做涮菜下锅来吃。
趁热干吃起来，外酥里嫩，满口肉香，有时还会嚼到麻椒，舌头不一会儿就有麻酥酥的感觉；若是酥肉放凉了，就加到火锅里再吃，这时则软绵肥糯，十分润口。
地址：美味地址龙华区海秀中路59号华侨中学旁
电话：0898-66553998
店里的老板为人豪爽正派，所用的东山羊保证正宗！绝不掺杂假东山羊肉！毫不矫情~
除了东山羊，他们店的农家土鸡是真正来自定安的农家土鸡，店内用的是最好的花生油，就连小小的辣椒酱也是用独门秘技炒出来的！
鲜乳羊
加入鲜羊肉后，汤色非常漂亮，的确食材非常好！这样的好羊肉，就算用清水煮出来的，也是一流的美味！它那诱惑力十足的沸腾以及味道，已经热乎乎的暖遍全身了。
羊肉皮白肉嫩、肥瘦相间，味道均匀，肉质Q弹可口，吃起来也是满嘴的清香。原汁原味的精华也就藏在其中了，回味也是淡淡的肉香，唇齿留香。
蘸上风味极佳的酱料，感受原汁原味和辣味的冲击，在鲜美和辣味之间大快朵颐！
干煸乳羊
羊肉加入花生油、芝麻、青红鲜椒和独门香料，淋入秘制的酱料后一起干煸，浓香扑鼻，让人垂涎欲滴。
白切鸡
来自定安的农家土鸡，半只的分量。金黄色的皮色十分诱人，可见鸡的质量确实非常不错。
吃起来鸡皮有一点韧劲和脆感，肉质却有十分滑嫩，而且汁水非常丰富，加上蘸酱姜丝的香气，整个吃起来一点都不油腻。这个味道已经甩很多店几条街了！
地址：美兰区海秀东路58-1号（海南工业大厦一楼）
电话：0898-66753342
这是一家重庆火锅店，也是偶然间从朋友口中得知，已经备受好评！据说在重庆当地也非常受欢迎！
火锅好不好吃，最关键的是看锅底！这家店的锅底是用百分百的纯牛油加上几十种香料熬制8个小时而成，其中还包含极品花椒和精选辣椒，关键还是店内师傅亲自纯手工熬制。
煮开后方圆10里都飘着牛油的香味，汤色浓郁还透着红亮，味道厚重，同行重庆美女直呼味道巴适！
相比一般店面使用的不锈钢锅，他们家使用的还是铸铁的大锅，在沸煮的过程还不断释放出铁元素，特别有利于人体健康，煮出来的菜品的口感还特别好！
各种新鲜食材，毛肚都是从屠宰场空运过来的，霸王牛肉都是现做、牛肉丸和香菜丸子都是纯手工制作，为了吃货们这张嘴，这家店如此用心，也是够拼了！
地址：龙华区五指山路海鹰大厦一楼
电话：0898-65343697
店里使用一次性红油锅底由十几种秘制香料调配，现场手工炒制。秘制干碟添加了中药材，久吃不上火~
泡椒牛肉
别看它平淡无奇，仔细一看，竟然藏着一枚小炸弹哟！
精心泡制的牛肉藏着一颗山椒，一口全部放进嘴，泡椒的酸辣味和牛肉的香味完美融合，一股直冲云霄的辣劲让你脑袋一醒，嘴巴却根本停不下来!
香菜牛肉
秘制香料腌制的牛肉，与香菜本身的香味的组合，说完全把持不住!牛肉入口紧实而又化渣，越吃越香。
霸王牛肉
选用澄迈小黄牛的嫩牛肉，加上密料腌制后，密布在上面的鲜辣椒，让它显得霸道十足！绝对是串串的必点！
地址：国贸玉沙路16-1号富国商业广场三楼
（阿伦故事旁麦当劳三楼）
电话：0898-68552443
特色麻辣九宫格锅每一锅都用上了实实在在的牛油，配着花椒辣椒生姜小葱，沸腾的时候独有的麻辣味就窜出来了。而且他们家所有的底料都由总部统一熬制，保证最纯真的老四川味！
巴蜀毛肚
每次吃火锅，脑海中就浮现了毛肚手拉着手跳舞的场景，它绝对是我的真爱，为了保证新鲜，特意放上冰块“冰敷”。
蘸着酱料入口，宝宝可不是那种“怜香惜玉”的人，必须大口大口吃了它，脆嫩新鲜，超级爽口！
空运鲜鸭肠
鸭肠都是公司总部空运过来的，老板任性的要命呀，只觉得他们的才是最好的！！到店必点！下锅开涮6秒左右，鸭肠就“新鲜出炉”，吃起来只觉口感十足Q弹。
鲜嫩鱼片
超级薄的鱼片，考验了师傅的刀工！而且下锅只需要3秒就可以吃了哦！1秒也不能多！吃起来鱼片柔嫩鲜美，超级滑口。
地址:南宝路14号明都大厦2楼（明珠后面停车场的旁边）
电话:0898-66722697
店内以竹为主，营造出一种世外桃源的感觉，看着这些竹子板凳都能从中感受到丝丝清凉，这也是老重庆别具一格的地方！
在这有变态全辣锅、鸳鸯锅，充满正宗重庆味道口味，满足你的各种味觉需要。重庆火锅锅底主打牛油，味道醇香厚重，不管煮多久香辣不变，越煮越香，越吃越过瘾！
麻辣牛肉
重口味的麻辣牛肉！散满花椒的牛肉，色彩更加鲜艳，味道更加火辣，看到就很劲爆！
黑毛肚
毛肚一直很傲娇，把握涮烫的尺寸是关键，这里的毛肚品质更好，更嫩，更脆。烫15秒，沾上特制油碟，一口吃掉，牙齿一压，嫩得立马出水！
跳跳鲜虾丸
纯手工制作，一口咬下去肉里还带着鲜虾的微微粉嫩，弹牙、爽滑、劲道、细嫩，找不到比这更好的形容词。
地址：海甸岛五中路白沙门小学旁
电话：18689578859
想知道这家的锅底有多么辣眼 ， 看了他们家的“现炒火锅底”就知道了 ~
鲜牛肉片
好的牛肉除了外表看上去鲜红外，一定要不！打！水！这样的牛肉在涮着吃，嘴里才会有浓郁的牛肉味，非常爽口、劲道。
牛肉是吃火锅必不可少的，鲜牛肉片是上桌率最高的，鲜~
现杀黄辣丁
因为都是现杀的，新鲜大可放心吃，肉汁非常鲜嫩、滑口，而且这种鱼小刺骨少。
鲜黄鳝片
精选鲜鳝鱼，现宰后切好，最大程度上保留它的营养价值！涮过的鱼肉Q弹嫩香、脆嫩浓郁。绝对顶级推荐！！
< 海甸岛店 >
地址：美兰区海甸岛人民路56-1号皇冠世纪豪门商铺201号1区
电话：0898-65677969
火锅锅底
锅底有鸳鸯锅和四宫格。是四宫格：左上清油麻锅+右上三鲜锅+坐下清水锅+右下正宗川味锅，再也不会出现众口难调的尴尬。
招牌虾滑
高达百分之九十七的虾肉制作而成，虾肉滑肉爽口。对于那些喜欢吃虾都不喜欢剥皮的人来说是吃虾的方式里再好不过的了。
澳洲肥牛
看颜色，多么新鲜的牛肉。别看它薄薄的一片，下锅唰出来也是很厚实的肉感~
其他
在餐厅里面有小吧台，小吧台提供一些水果粥品。还有酱料，大概有三十种左右~
地址：宜欣广场四楼
电话：089865681799
来源：海口吃货小分队