爱吃草莓的人速看！关于草莓膨大剂、甜味剂、激素的问题终于搞明白了！

 提示：点击↑"海口微生活"最新资讯一手掌握！

眼下正是草莓旺季，酸酸甜甜吃起来特别爽口。不过，关于草莓的“流言蜚语”也是源源不断，其中就有网络传言称，市场上销售的个头偏大或者长相畸形、不规则、果面凹凸不平的草莓可能过量注射了“膨大剂”之类的激素，吃了对人体有害，严重可导致癌症。

网传“问题草莓”系过量使用膨大剂所致

那么，这是真的吗？

带着这个疑问，886君首先百度了一下，原来这则消息已经在网络传播多年，今年在草莓上市时机又趁机传播。

北京市农林科学院林业果树研究所助理研究员王丽娜分析称，

草莓形状不均、畸形，并不一定是使用过量激素导致，而是跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。

草莓个头大小首先是品种不同造成的，并不是个头大就是用了膨大剂。

草莓空心，很可能是养分向果实转移不及时的原因，果实生长速度比养分传递快就会造成空心。

甜味剂是消费者担心的重要因素。实际上，草莓甜不甜也主要是品种问题，而不是喷了什么。跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。

膨大剂究竟是什么？

某些异常大的草莓确实存在使用膨大剂的可能，但并没有“致癌”那么恐怖。

事实上，膨大剂作为一种植物生长调节剂，学名为氯吡脲（CPPU），20世纪80年代首先由日本发现，之后引入中国，在国际上广泛使用。其能促使植物细胞加倍分泌细胞分裂素，增加单位时间内植物细胞分裂的次数，同时还能促使生长素的分泌，使细胞长得更大。

氯吡脲属于农业部登记批准使用的农药品种，可应用于黄瓜、葡萄、猕猴桃、甜瓜、西瓜等作物，最大残留限量值在0.05mg/kg-0.1mg/kg之间。而专门登记在草莓品类的植物生长调节剂为芸苔素内酯，是一种新型的植物内源激素，具有促进作物生长、增加作物产量等作用。

如何鉴别问题草莓

1、形状奇怪的不要买 

首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。

2、颜色不均匀的不要买 

其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。

3、表面颗粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

4、果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

5、闻着不香的不要买

最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

如何清洗草莓？

一、草莓要洗干净。

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

二. 要用淡盐水浸泡5分钟

要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

三. 千万不要摘草莓蒂

洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

消息回顾

联系请加个人微信号：304925038

↓喜欢分享↑

or