东西怎么越来越难吃
回家自己动手煮吧！
最好的美食就在平凡的日常生活中。
米饭便是日常饮食最平凡的一角，它可能并没有什么特别之处，但当米饭融进了创意和心思，一味米饭，与五味调配，滋味溢满心头。最好的食物其实并不贵，反而是最便宜的。
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材料
腌制猪肉
猪油
姜末
上海青
做法
1.米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。
2.青菜洗净切碎备用。
3.锅里放油，炒一下姜末。
4.放入蔬菜炒匀全部沾上油即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。
5.米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，要拌均匀。
6.盖上焖八分钟即可。
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黑木耳香菇金针花与滑鸡这个经典组合有令人难以置信的朴实风味。
材料
金针菜、木耳、香菇
鸡肉
盐
糖
酱油
生粉
麻油
绍酒
蚝油
白胡椒粉
姜葱
做法
1.木耳和金针菜需要浸泡一个小时左右，香菇需要更长时间，所以材料必须提前泡发。
2.大米加入些许鸡汤，盐和油放入砂锅中。
3.倒入腌制好的材料和鸡肉均匀地分布在米上，撒上姜丝葱花。
4.盖上锅盖，并用中大火蒸5分钟左右，转小火煮25分钟。
5.当饭和鲜嫩的鸡肉熟透，洒些葱花即可享有。
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茶泡饭（茶漬け，Chazuke） 是一种非常传统的日式家常菜。在战国时代，日本的武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神，茶泡饭被称之为“武士之食”。
材料
三文鱼
米饭
芝麻
日式高汤
味醂
生抽
白糖
香葱
做法
1. 煎制三文鱼。
锅中倒少量油，将三文鱼带皮的一面用大火煎至微脆（约2分钟），撒上适量的盐，然后转成中火，倒入1/2杯的日式高汤。
2. 炖煮三文鱼。
将味醂、生抽、白糖都加入三文鱼的汤中，盖盖小火焖约5分钟或至三文鱼全熟，注意不要过火。与此同时准备寿司饭或者白米饭。
3. 放入配料。
将三文鱼放在碗中，在饭上撒上芝麻和葱花。
4. 汤泡饭。
将剩余的所有日式高汤趁热都倒入碗中，稍等片刻即可享用。三文鱼的香，以及日式高汤的鲜美，一口下肚，有鱼肉有米饭有高汤，异常满足。
材料
带皮五花肉
油
冰糖
小洋葱
香菇
绍兴酒
酱油
老抽
水
鸡蛋
做法
1.买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
2.洋葱或是红葱头，洗净后切碎。
3.准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
4.炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，直至金黄，这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。
5.加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。
6.大火炒匀，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖，这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。（炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃。 )
7.最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。
出品人|主编: 刘洺 监制: 李艺
编辑/设计：BAO
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