“包角布”=煎饼果子？凭什么一个就要卖38元？！
当天还只是微亮的时候，街边的小摊子就开始陆续张罗起来。不久，睡眼惺忪略显疲惫的你骑车停在小摊前，接过热气腾腾的早饭，瞬间恢复了元气。昨天吃的是一碗热粥，今天是一份暖手的饭团，明天我想你该吃煎饼果子了。
虽然煎饼果子不能直接的等于我们路边摊的鸡蛋饼，但其实是非常相似的，不同的地方叫法也有所不同，在上海，就有一个偏门的叫法“包角布”。
总有那么一些有想法的人会把各种街边小吃被搬上餐桌，“包角布”也不例外。自从开在商场之后，也是小小地风靡了上海一阵子，然后现在又开到了宁波。
店铺还有点小清新的感觉，单看就是换个环境做煎饼果子的。
但是这价格可高了几倍，一个基础款的就要12元。可以加的馅有点类似三明治，比如金枪鱼、芝士、鸡排等，价格都是20+。其中比较有特色的是豪华款——小龙虾包角布，价值38元一份。
就知道你们会好奇，我点了小龙虾的来给你们说说哈~
这家店的饼皮是放在自动旋转的机器上，然后由店员铺开、下蛋（咕咕哒~），旋转几圈后将饼慢慢铲起。
然后交给另一位店员进行加料、打包。能加的辅料有10种左右，龙虾的量大概在20个左右吧。
整个饼个头还是很大的，女生的话一人吃太撑两人吃还差点。小龙虾的酱汁还是不错的，饼皮有点太硬不够酥脆，多嚼了有些许费劲。
包装袋瓦还是比较喜欢滴，阿猫阿狗的吃货情结~
总体来说比较干净、口味中等。至于价格，个人认为原本是在物价、消费水平都比较高的上海，现在同等价格开到了宁波还是有些高了。那么，如果你有这38元你是怎选择呢？
其实呢，除了以上几个选择，你还可以抽出几块钱自己在家做煎饼果子。也很简单，不需要专业的装备，而且干净又合自己口味哦！
第一步：你需要准备食材（可选择你想吃的食材哦）
第二步：将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。
第三步：准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
第四步：平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。饼皮成形后，打入一个鸡蛋。用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。鸡蛋凝固后，翻面。
第五步：涂上甜辣酱。撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。放入油条半根。卷起出锅。
小贴士
1、面糊的稠度很重要，太稀很难形成 饼皮，太稠的话晃动锅子时不流动， 也没办法成形。 2、饼皮材料可以根据实际情况选择， 小米面、高粱面、荞麦面都可以。 3、一定要到鸡蛋凝固才能翻面。
可以随意搭配食材和餐具，正不正宗不重要，高颜值和美味也是很容易有的~
预祝大家都不要像柠檬一样失败哦~
等等！！
店铺的地址还没说呢~
老规矩，后台回复【包角布】柠檬奉上地址
♥♥♥
猜你想看
编辑：柠檬
本文由“带你吃遍宁波”原创出品
部分图片来源网络
如需转载请注明出处
欢迎点击阅读原文
让我，带你吃遍宁波77家霸王餐
↓↓↓