宁波这家店用椰子水炖文昌鸡，拿金桔，沙姜做调料，你猜是什么味道？

刚过完年，吃惯了重口味， 我们需要一点小清新。 

天气渐热的季节，衣服越穿越少，但身上的肉却不见“消瘦”。曾经豪言壮志：为了美食头可断，为了火锅血可流。对着火锅，现在却敢想不敢吃。今天，土豆要向大家介绍一家火锅，堪称火锅界的“白莲花”——一家以椰汁和文昌鸡做锅底的火锅。

这家店位于寸土寸金的南部商务区，店内环境是偏热带风格的装修。每天饭点都是爆满。怎么形容这家店的好吃？用我们老板的一句话：每次有朋友来，我都带她们去这家店吃！

这家店的火锅区别于其他火锅的特殊在于，它的汤汁是新鲜椰青汁与水的固定比例混合而成的。椰子水鲜甜，提味又不抢味，用来代替日常火锅里的高汤或者白水是非常聪明的选择。

他家的鸡是选用海南文昌鸡。现点现切，一点血水都没有很干净，鸡肉白白嫩嫩的，皮也Q弹的不得了！只想让人快下锅煮了它！！！

这个颜值颇高的就是深受一众女同事好评的竹笙了。嫩白的鸡肉与竹笙一起在锅里沸腾，土豆要抑制不住体内的洪荒之力开始动筷了！（难为情地说，土豆第一次吃到竹笙，从此之后便狂爱不止……）

哎，别急别急，这火锅开锅后头汤一定要喝！这是老司机都深知的套路。汤底醇香可口，椰香四溢。不知道为啥，过完年回来吃别的火锅会感觉罪恶满满，而吃这个火锅，喝一碗汤，感觉全身每一个细胞都放松了，还有种喝了鸡汤特别滋补的欣慰。

吃鸡肉，酱料要专业。微甜的自制海鲜酱油，爽劲的小红米椒，再倒上有着特殊香气的海南沙姜，最重要的是最后滴上几滴清酸的金桔汁，这才是正确的打开方式！

在没有吃过这个火锅之前，从来都不知道原来椰汁+文昌鸡才是完美的搭档。鸡肉嫩滑不柴，连骨头都可以咬下来，带点椰汁的清香。在特制酱料里滚一圈，增加了金桔的清香味，口感的层次非常丰富。

/ 腊味煲仔饭 /

/ 窝蛋肥牛煲仔饭 /

另外，值得一提的是他家的煲仔饭也是一绝！米饭是现煮的，所以等的时间比较久，第一次去吃的时候火锅吃完了才上。但是那个味道也确实值得等那么久的。比较推荐的是经典的腊味煲仔饭，米饭比较偏干，然后锅底的锅巴香香脆脆很好吃，一口气吃三四碗不是问题。不足的是窝蛋煲仔饭，姜味过重。

总的来说，这种画风清奇的火锅确实蛮适合最近想吃火锅又不想继续堕落的小婊贝们。在新的一年里，土豆也希望大家贪吃不胖~

店铺地址：

公号首页对话框回复【椰子】

土豆告诉你

这家店的具体位置和路线哦~

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编辑：土豆

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