今日立冬丨匆匆萧瑟新节季，只待红梅俏向阳

今年的冬天

似乎来的早了些

希望大家

积极做好秋收冬藏

俗话说得好——

家里有粮心中不慌！

秋色正浓叶未落

立冬悄然到眼前

秋收冬藏御寒岁

萝卜白菜保平安

——岁次辛丑·立冬

作者：郝红宪

立冬时节

　　立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一；立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

● 立冬三候 ●

　　我国古代将立冬节气分为3个5天，并由此定出三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

习
俗

● 贺冬 ●

　　在古代社会立冬是“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，祈求来岁的丰年，农民也能获得饮酒与休息的酬劳。

● 酿黄酒 ●

　　立冬之日开始酿黄酒，是绍兴的传统风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

● 吃饺子 ●

　　说到习俗，吃食是一定少不了的。立冬就要吃饺子。

　　饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人贴心的关怀了。

今天你吃饺子了吗？

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编辑：马晨琦

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