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食物森林听起来好好吃！到底是什么？| 且听云谷夥伴“板凳开讲系列”
食物森林
是一个生态系统，有着多种多样的植物、动物和真菌。它们和谐共生，而且相互关联，形成许多生态位和层级，保持完美的平衡。
以多样的、平衡的成分来产生食物。当理解大自然是如何设计森林系统，我们就可以用生产作物来模拟它，以可持续的方式生产食物，用最小的投入来获得最大的产出。
且听云谷伙伴 黎海涛老师 为大家介绍云谷食物森林等，永续设计云导览
根据生长型态和树型大小，食物森林把植物分为七层：高大的树、中小型的树、木本小树丛、草本植物、覆地植物、根茎类、和爬藤类。可以因地制宜，选择不同的植物层级进行组合种植。
设计一个食物森林，重点是让各个层级系统能够起到效用，可以生产产品或提供功能。
一般先种植约95%的支持作物，它们是一些豆科和能够提供覆盖物的树种，根部大多有根瘤菌，有固氮作用。
通过合适的修剪和砍伐，这些支持作物释放氮元素进入土壤中，或形成腐殖质，并为生产作物腾出足够的生长空间。
随着时间推移，生产作物替代支持作物，所有的空间都被占据了，形成非常稳定的层级。
Geoff Lawton是食物森林领域的先驱，他说：“很多人听过我的一句话‘从庭园改变世界’，但他们不知道的是，我说的食物森林，可以在任何地方起作用，这些系统能提供持续的保障，人们需要意识到，如果朝同一个方向努力，就可以解决世界上的很多问题。”
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