外地食客也慕名前来的休斯顿首家湘菜馆——大华酒家
从2000年代起，湘菜横扫大陆，风靡一时，但休斯顿却没有一家湘菜馆。许多人只知道粤菜、川菜，却不知道湘菜也是中国一大重要菜系。直到2011年，“川湘楼”在黄金广场开业，休斯顿才有了首家湘菜。老板娘就是湘妹子，所以这家餐馆做的湘菜可是相当地道，吸引了不少食客。因为要扩大营业，2012年“川湘楼”搬到了休斯顿中国城北的14508 Memorial Dr，改名为大华酒家（Ta Hua Restaurant），位于一栋独立的、面积约7000平方英尺的建筑内，可容纳近200位客人同时用餐。
大华酒家招牌菜有十几种，其余菜式几十种，丰俭由人。仅仅看菜名，如湖南腊肉、毛氏红烧肉、剁椒鱼、香辣啤酒鱼、香辣蹄花、干锅羊肉就令人口舌生津。餐馆所用的剁椒、酸豆角、泡椒等，都是自制的，不放味精和防腐剂，讲究原味。
用竹篮盛着的、有着淡淡酒味的啤酒鱼，不仅鱼肉好吃，粉丝也极入味，份量十足。
毛氏红烧肉是经典湘菜，也是许多来大华酒家食客的最爱，肥而不腻。
有着胶状光泽的湖南腊肉。
干锅羊肉。有些羊肉带皮，有嚼头又不费劲，火候刚好。
香辣蹄花
小炒黄牛肉，也是大华酒家的招牌菜之一。
糯糯的梅菜扣肉。做梅菜扣肉的餐馆有多家，大华酒家版的绝对值得一尝。
在这里可以吃到经典的湘菜，也可以吃到川菜，如干锅肥肠、毛血旺、麻辣香香锅等，还有清淡的清蒸鲈鱼和土鸡汤等。除了受休斯顿本地华人青睐外，还有不少外地华人来休斯顿后也慕名前往，大快朵颐。酸豆角炒肉、湖南牛肉米粉、乡村小椒煎土鸡和辣子鸡丁、麻婆豆腐是广受食客欢迎的菜式。
为了照顾不同口味的食客，大华酒家还特别增加了地方风味菜，如锅贴。大华酒家的锅贴老大个，一盘管饱，值得尝试。
大华酒家除了可以容纳近150人的大厅外，还有两个精致的包厢。大包厢可容纳约36人，小包厢可容纳约16人。
环境优雅、私密，需要时两个包厢可以贯通。
螺钿的屏风。
大华酒家晚间还有酒吧服务，中西结合的时尚环境。值得一提的是，这里提供免费的WiFi，免费停车位也相当充足。
由于湘菜馆生意兴隆，令许多人发现了商机。于是这半年来，休斯顿中国城雨后春笋般突然新开了三四家湘菜馆。但对于老食客来说，位于Memorial的大华酒家始终无法代替。不仅是因为餐馆的地道湘菜份量实在、价格公道，也是因为它停车方便。
曾经有不少食客问老板娘为何不在中国城再开一家，或者杀回去？老板娘认为，中国城的餐馆竞争过于激烈，商家之间免不了互相较劲，打价格战。价格是降下来了，但食材和菜的品质无法保证，作为商家也经营得格外累。现在的这个地方相当的宽敞，位置也很便利，就在10号高速公路南（下图A），距离东侧的大华超市和Memorial Mall只有几分钟车程。如果从西边的Katy过来，可先去大华酒家吃顿午饭，然后再去大华超市买菜，很顺路。
大华酒家的所在地周围有许多能源公司，因此大华酒家也提供外卖服务，订餐少则几十、多则几百份。订餐电话281- 496-1998。
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