【暑期游.特稿】加州纳帕谷葡萄酒体验之旅
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编者按
作者Amanda Hu，是一名休斯顿的葡萄酒教育及市场营销研究员、休斯顿纪事报（Houston Chronicle）的葡萄酒专栏品尝组成员。这是Amanda在本网开设的葡萄酒专栏第六期文章，将与魅力休斯顿网的读者分享加州纳帕谷葡萄酒之旅。
若按照旅游的目的对旅游进行分类，葡萄酒体验之旅绝对算是最悠闲最有品味又最长知识的旅游方式之一。 在葡萄酒酿造业发达的国家和地区，葡萄酒旅游（Wine Tourism）更是繁荣的产业，不仅给游客提供休闲的观光体验，更是品尝美食美酒的绝妙机会。
最重要的是，在参观葡萄庄园及酒庄的同时，游客可以轻松又直观的学习和体会葡萄的种植以及葡萄酒的酿造工艺。在美国，引领葡萄酒酿造的州，以加州为代表，还有华盛顿州，俄勒冈州，以及纽约州。在加州，最具盛名的产区当属纳帕。但不容忽视的还有纳帕西边的另一大产区——索诺玛（下期专栏将介绍）。在本期专栏中，跟大家分享葡萄酒旅游这件趣事，以及纳帕产区值得一去的几个酒庄。
到酒庄可以干什么？
到tasting room品酒。纳帕和索诺玛的酒庄大部分都有设立对外开放的tasting room. 如果只想要品酒，绝大部分tasting room是不需预约的。酒庄会收取$15-$100不等的品尝费用。游客可以品尝酒庄安排的数款美酒，每款美酒给倒1-2盎司。
观光。葡萄酒产区大多有山有水气候宜人。即使对葡萄酒没有兴趣，置身于山明水秀的自然风光中，也不枉此行。
参观酒庄。对葡萄酒有更浓厚兴趣的游客，可以参与酒庄安排的winery tour. 在这个过程中，酒庄带领游客参观并为其解说其葡萄酒种植的过程，葡萄酒酿造流程，甚至有机会品尝正在木桶中酿造的葡萄酒（barrel tasting).
上葡萄酒课。有心的酒庄，还会设计相关的葡萄酒课程。内容可能包括葡萄酒品种的科普，葡萄酒和美食的搭配，产区风土对葡萄酒风格的影响等等。这种课程不是每天有。且需要预约。
看建筑，看设计，看艺术。酒庄风格各不同，或古典，或现代。越来越多的酒庄在其户外园林，tasting room建筑，以及室内设计上都投入了不少心血。在纳帕索诺玛的酒庄中，不难看到最精致最前卫的设计概念，以及名贵的艺术藏品。
婚礼及会议。好山，好水，美酒，美食都有了，自然也成了聚会的好场地。不少酒庄都对外提供唯美的婚礼场地，以及华丽的会议场所。
买酒。虽然中大型酒庄的绝大部分酒款都在全国有广泛的销售网络，即在各地超市餐厅葡萄酒店均有售。但很多酒庄也保留产量小的部分酒款仅限于在酒庄出售给酒庄VIP及游客。这部分酒，如果遇到自己喜欢的，很值得购买。 如果品尝到自己喜欢的酒，可以问tasting room的接待员，这款酒是否在您所在的地区有售。因为同时，酒庄也会出售在那些销售网络广泛的酒款。而且，为了保障批发商及零售商的利益，价格通常不会比在附近的超市便宜。建议不要购买这部分酒款，意义不大。
纳帕谷
纳帕谷是最早崛起的美国葡萄酒产区。1976的一场巴黎盲品，让纳帕在国际上一夜成名。发展至今，纳帕谷绝对算得上具有独立风格的国际顶尖的葡萄酒产区之一。纳帕谷面积不大，在约174平方公里的土地上，簇拥着超过400个酒庄。酒庄的密集以及产区的盛名让纳帕谷成为旅游业最繁荣的美国葡萄酒产区。伴随而来的也是产区商业化以及人潮与拥堵。
如果时间灵活，建议安排在非周末时间探访纳帕酒庄以及做好预定。这样不仅可以节约时间，更可以让确保参观经历轻松畅通。
推荐酒庄No. 1
– Chateau Montelena
看过由Chris Pine主演的2008年电影《Bottle Shock》（酒业风云）的人都会熟记这个纳帕名庄。酿酒师Mike Grgich为这个酒庄所酿的干白Chardonnay近乎完美。在1976年巴黎盲品上压倒众多法国定级干白，让美国酒从此扬眉吐气，也奠定了Chateau Montelena在美国葡萄酒行业的地位。酒庄的拥有者Barret家族，也算得上美国葡萄酒行业的贵族。除此以外，酒庄的中式园林野餐区也成为游客到访的一大看点。
开放项目
1.普通品尝：时间：9：30－16：00（每天）。10人以下，无需预定。
酒庄地址：1429 Tubbs Ln Calistoga, CA 94515
2. 名酒品尝：五款名酒，有讲解；$60/位；
时间：周一早上10点；时长：90分钟；仅限6位；需预约。
3. 参观酒庄: $40/位；
时间：周二早上10点；时长：90分钟。仅限8位。需预约。
4. 庄园游览：$40/位；
时间：周一周三早上10点；时长：60分钟；仅限7位。无需预约，先到先得。电话：(707) 942-5105
网站：montelena.com/visit/tasting-room
推荐酒庄No.2
—Stag's Leap Wine Cellar
如果说Chateau Montelena代表加州的干白在1976巴黎盲品上力压群芳，那就不得不说在这次比赛中雄霸一时的由Stag’s Leap Wine Cellar酿造的干红。 这个酒庄建筑风格独特，品尝无需预定。对外提供私人定制会议服务。
开放时间：
每天10：00－16：30
酒庄地址：5766 Silverado Trial, Napa CA 94558
电话：(866) 422-7523
网站：www.cask23.com/visit/map/
推荐酒庄No. 3
—Frank Family Vineyards
Frank Family Vineyards 是迪士尼前主席Rich Frank先生的家族酒庄。多年来，该酒庄致力于酿造高等干白Chardonnay和干红Cabernet Sauvignon。但很多人不知道，该酒庄也酿造起泡酒。但起泡酒仅限于酒庄自己销售。话说热爱香槟的玛丽莲梦露曾多次到该酒庄大量购买起泡酒。
开放时间：
每天10：00－17：00
开放项目：
1.经典品尝: 四款纳帕名酒；$20/位；
2. 优质品尝：包括经典品尝，加起泡酒品尝以及精品酒品尝；$30/位。
预约：网上预约。
酒庄地址：1091 Larkmead Lane Calistoga, CA 94515
电话：800.574.9463.
网站：www.frankfamilyvineyards.com/visit_us
推荐酒庄 No. 4
—Hall Wines
Hall 绝对算是纳帕酒庄中最重视对消费者葡萄酒教育的酒庄之一。该酒庄在纳帕有两个品尝中心。一个位于St. Helena, 以葡萄酒科普教育及体验为主。一个位于 Rutherford, 致力于打造奢侈的私人会议及葡萄酒体验。
Hall St. Helena
这个地方与其说是tasting room，不如说是葡萄酒体验中心更贴切。又或者更像是一所普及葡萄酒教育的学校。酒庄不仅为游客提供理想的品尝环境，也提供丰富的特色葡萄酒体验项目，包括美食美酒的搭配，烹饪，初级的葡萄品鉴普及，高级的收藏家沙龙，酒庄参观及解说，艺术品鉴，以及喝酒看日落等等。大部分项目均需要网上预约。价格从$30-$100不等。时长40分钟－2小时不等。对于热爱美食美酒的游客，这一站绝对值得停留。
开放时间：
每天10：00 － 17：30
酒庄地址：401 St Helena Hwy St Helena, CA 94574
电话：707－967－2626
网站：www.hallwines.com/hall-st-helena
Hall Rutherford
这个体验中心更注重奢侈的葡萄酒体验。从室内设计，到葡萄酒品尝的设计都尤为精致和私密。
预约：
只接待预约游客。$125／位
酒庄地址：56 Auberge Road, Rutherford, CA 94573
电话：707－967－2626
网站：www.hallwines.com/hall-rutherford
推荐酒庄 No. 5
——Domaine Chandon
作为第一家由法国人在美国打造的起泡酒生产商，Domaine Chandon 创建于1973年，其拥有者是大名鼎鼎的Moet-Hennessy (由香槟制造商Moet Chandon和干邑制造商Hennessy合并. 之后又跟Louis Vuitton合并成为Moet Hennessy - Louis Vuitton, 即LVMH. 现在最大的股份持有者为Christine Dior. 好吧。我偏题了。) 言归正传，对起泡酒爱好者，参观Domaine Chandon是了解传统香槟酿造工艺的绝好机会。
开放时间：
每天10：00 － 17：00
开放项目：
1. 普通品尝：无需预约。
2. Rose Tour + Tasting: 参观酒庄，品尝三款玫瑰色起泡酒，有讲解。$40/位；每天早上10：30；时长：90分钟；限18位；建议网上预约。
3. Vintage Tour + Tasting: 参观酒庄，品尝三款年份起泡酒，有讲解。$40/位；每天下午3：00；时长：90分钟；限18位；建议网上预约。
4. Private Tour + Tasting： 十人以上团体可预约私人参观安排。参观酒庄，品尝五款起泡酒，有讲解。仅限周一至周五。需预约。
酒庄地址：1 California DriveYountville, CA 94599
电话：888-242-6366
网站：www.chandon.com/visit-us/tours-and-tastings.html
纳帕谷有400个酒庄，风格各异，以上推荐的酒庄是笔者个人觉得具有代表性且值得一去的。
更多纳帕酒庄信息见www.visitnapavalley.com/wineries_in_napa_valley.htm
最后提醒一下，酒庄不是酒吧，目的在品不在饮。酒庄很热情，但不喜欢游客过度饮酒。如果自驾，请务必把握好量。如果选择在酒庄购买葡萄酒，酒庄提供邮寄服务，收取邮费。但6－8月之间，考虑到气温会影响葡萄酒质量，很多酒庄会拒绝邮寄到德州。