疫情期间格外馋，休斯顿这样的美食看着能不香吗？
不知不觉中，美国的新冠疫情已经持续到了9月，“陪伴”我们从春节到中秋。疫情对餐饮业造成了重大打击，有些餐馆难以为继，而有些餐馆却坚韧地活了下来，应该已经度过了最困难的时期。老板们说：疫情来了，同胞很给力！但其实餐馆也很给力。
有时我们喜欢一个餐馆，是因为在菜品中感受到了商家的用心。每道菜都是一个作品，每次端到食客面前都是一次小考。商家的考虑周到，不仅在菜品本身，也是在打包的过程中。一道外卖，有的包装粗糙、汁水横流，让顾客拿到手里非常狼狈；而有的餐馆，包装严密，拿到手中整整洁洁，平添好感。这样的餐馆当然会幸存。
夫妻肺片
极品臭豆腐
酸汤肥牛
今年7月，休斯顿知名的中餐馆连锁店“双椒”的第七家分店在城区POST OAK的一个购物广场正式开业了（4月起试营业）。由于疫情的关系，至今尚未完全恢复堂食，但每周这里送出的外卖，载着满满当当的美味，深入了休城的四面八方。
POST OAK的双椒店，可能是休斯顿城区为数不多的能吃到北京烤鸭的地方。继承了“双椒”的优良传统，这里每个月都会推出新菜，因为老板娘是吃货啊！这点真是非常重要。因为哪怕食客没有吃腻，老板就已经吃腻了，迫不及待的开发新菜。我们作为食客，从某种意义上讲只是搭了吃货的顺风车。因此我们就有了：
北京烤鸭、酒鬼红烧肉、干烧小羊腿、葱椒肥羊、拿渡麻辣香锅、泡椒腰花、一绝猪肝、干煸子姜牛肉丝等等。
飘香剁椒鲈鱼
乡村豆腐
成都冒菜
很多都是自创菜，并非属于哪个菜系，特点是既家常、可口，又有新意。其实，光看着菜名就已经有了食欲。
开门红剁椒鱼片
双椒有数个外卖接龙微信群，接龙速度非常之快。原来不知道她家的外卖美食为何如此受欢迎，自己点了一次就明白了。其实就是做到了食客最在乎的几点：味美、量大、包装用心。
就拿特别受欢迎的双椒的北京烤鸭来说。这是挂炉烤鸭（自取的话建议最好打电话先确定），皮脆肉嫩。一整只的烤鸭套餐包括了一大盘的片皮鸭+20份薄饼及葱酱等配料+用一半鸭架做的椒盐鸭架+另一半鸭架做的汤+一份甜品赠品，足够一家大小吃喝吃得非常欢脱，才44美元，性价比非常高。
口水鸡这套菜也强烈推荐。农场散养的走地鸡，肉质鲜嫩，分量十足，可以浸在或蘸着特别调制的香辣红油一起吃。套餐搭配了鸡汤、越南米粉和配菜（香菜，柠檬，牛肉片等）。拿回家后，把鸡汤烧开，放入米粉2分钟立即关火上桌，按需放入配菜。有汤有粉有肉的新鲜美味的合家欢一顿，营养又实惠。
酒鬼红烧肉，冰糖调的糖色，皮是脆的，肉软糯。
拿渡麻辣香锅，混炒了牛肉、虾、藕片、土豆片等，烧烤风味，略辣。
干烧小羊腿。采用Costco的羊肉，不腥，又嫩，配料丰富。
葱椒肥羊，爆炒出锅，非常香和清爽。这道菜没有太多调味料，靠食材本身的质感取胜
泡椒腰花，考验师傅的火候和刀工的时候到了。很嫩，不腥，酸辣开胃。一绝猪肝，猪肝切得超薄，可谓入口即化，不硬，不沙。这道菜一个微信群能点几十份！
干煸子姜牛肉。牛肉切得比较小条，不似一般餐馆的大片牛肉，因此格外入味。
其实双椒并没有采用什么稀罕的食材，只是认真对待，让每种食材物尽其用；处理食材讲究，不惜工本，味道自然就不同。疫情时代的餐馆，外卖为主。没有了堂食服务加持，口味更加重要。双椒的菜品在疫情期间依然广受欢迎，得到认可，不是没有原因的：
双椒的外卖包装严密、认真，也为人称道。锡盘上裹保鲜膜，以免汤汁撒漏。而且为了食客方便取餐，定制了大塑料袋，哪怕食客点了200美元的一餐也能一个袋子装完。特别适合周末家庭聚餐或中秋节请客。
双椒POST OAK店欢迎电话订餐自取（菜单在官网可见）或通过第三方平台外卖（吃货联盟，Ubereat，doordash，grubhub，熊猫外卖）。需要配送的读者，请致电餐馆832-831-2163或扫码加入微信群接龙：
周三，送梨城Pearland
周四，送医学中心、610内环线、Memorial地区
周五，送糖城
周六，送Katy和Woodlands
周日，送Clear Lake 和Richmond
每天仅留一桌堂食，需要提前电话预约。
双椒POST OAK店电话：
(832) 831-2163
地址：
5161 San Felipe St #300
Houston, TX 77056
营业时间：
周一至周日
11:30am-2:30pm
4:30pm-9:00pm
相关链接
双椒Kirby店：
3915 Kirby Dr,Houston,TX 77098
电话：(346) 444-6493
Montrose店：
315 Fairview St, Houston,TX 77006
电话：832-649-7175
River Oaks店：
1915 W Gray St, Houston, TX 77019
电话：346-204-5644
Pearland店：
9721 W Broadway St #103, Pearland, TX 77584
电话：(281) 372-8625
GALLERIA MALL店
5085 Westheimer Rd, Houston, TX 77027
(832) 582-5212
统一营业时间：
每天11:30am-2:30pm/4:30pm-9:00pm
（Pearland店周一不开门）
双椒网站：
txpeppertwins.com