休斯顿也有十三香的手抓海鲜啦，豪放吃嗨，一秒回国内！
撰文 | 休斯顿在线
摄影 | Tony Jiang
手抓海鲜这几年风靡美国。它其实是一种水煮海鲜，把海鲜、配菜和一些辛辣浓郁的调料煮在一起。吃法很豪放，海鲜往往放在塑料袋里或者直接倒在桌子上，不用刀叉，而是带着一次性手套直接抓！抓起螃蟹腿、抓起龙虾尾、抓起大虾，掰开外壳，吸一口汁水，把肥美白嫩的虾肉蟹肉一下子抽出来，蘸着香辣的汤汁吃。用原始的吃法唤醒味蕾，吃的就是豪放劲，吃的就是美味与刺激的结合。
而现在，不仅在休斯顿中国城可以吃到手抓海鲜，不仅有美国常见的路易斯安那口味和传统口味，还有华人最爱的十三香！老板，来一盆！
黄金广场的【老高手抓海鲜】感恩节期间刚刚开业，就在“老高烧烤”隔壁。上图只是他们小份和中等尺寸吃手抓海鲜的盆，端上来的时候吓了我们一跳，但其实还有更大的！手抓海鲜适合聚众，就是要吃个热闹。原本Cajun的水煮海鲜对于路易斯安那州的人来说就是一种大家聚在一起享用美食的时光，所以吃法才会那么随性。
老高的手抓海鲜是休斯顿第一家华人手抓海鲜店，特制的调料充分适应中国人的胃，让人仿佛一秒回到国内！想吃地道的国内十三香的口味，来【老高手抓海鲜】就行！真是麻辣鲜香，油亮油亮的，食材放在盆里，一二个小时都能保持热度。一句话总结：食材大料又足，而且新鲜！
在这里可以吃到小龙虾、大虾、小墨鱼、扇贝、花蛤、青口、蓝蟹、龙虾、龙虾尾、雪蟹腿、帝王蟹腿、温哥华大蟹腿。食材真是实在，个头又大又新鲜，好食材才会有好味道，所以也无需放添加剂，本身就非常肥美了。
像是在全球人气都很高、肉质细腻的雪蟹；美国人偏爱的、带有淡淡坚果香的温哥华大蟹（Dungeness crab，也叫珍宝蟹）；美味嫩滑、肉质甜美的著名帝王蟹和龙虾在老高家吃真是非常美味，海鲜爱好者值得一试。
路易斯安那口味的手抓海鲜，特别香，从端上桌的那一刻起，蒜香夹杂着厚重的黄油香就不停地往鼻子里窜，特别勾引人。为了避免黄油冷了凝固，一般是放在塑料袋里食用的（为了拍摄移到了盆里），建议尽快吃完。
一盆手抓海鲜的辣度从零到10度，3度是中等辣度，最好的口味是5度，可以激发出所有配料酱料的香气，让人吃起来欲罢不能。开业至今尚未有人点过10度的辣度，但应该会辣得令人跳起来，如果有读者尝试过，记得和我们反馈一下感受哦。
也可以选择传统风味的手抓海鲜，味道比较温和，黄油的香气比较浓，是传统美国人喜欢的口味。桌面上铺的纸是餐厅的专用纸，卫生程度可以直接盛食品，把海鲜直接撒在上面吃也行。
商家还配了围裙和各种各样的夹蟹的钳子，可以把蟹腿夹开，也可以剪开，直接抽出长长的蟹肉，蘸着酱汁吃，爽啊！
友情提醒一下，现在不是小龙虾的季节，因此无需执着于非要活的小龙虾，因为个头很小，建议点冰鲜的小龙虾，个头大而均匀，口感不差。
另外，这个季节来老高手抓海鲜如果只为了吃十三香小龙虾未免有点大材小用了。老高家的大虾、扇贝、龙虾、各种螃蟹的个头真是非常大啊，而且价格不比超市卖的贵多少，吃起来实在是非常划算的。黑板上列明的价格是当天老高手抓海鲜按磅算的市价。
配菜也可圈可点，有土豆、玉米、香肠、鱼丸、虾丸、毛豆、蘑菇、水煮蛋、火鸡脖子，每一样都很入味。特别是火鸡脖子，肉质鲜嫩、炖得烂熟，分量一个管饱！玉米特别吸辣、土豆软糯，水煮蛋蘸了酱汁吃，堪称美味。总之这些配菜，是主菜的必要补充，一个都不能少。
值得一提的是老高家的生蚝，个头好大，一打$20.99。
炸的生蚝外酥里嫩，很值得一试。
小孩子可以点老高家的炸玉米球、炸薯条(原味和路易斯安娜风味)、炸地瓜条、炸洋葱圈、炸虾/鱼丸、炸鸡柳、炸鱿鱼圈、炸鱼排、炸鸡翅、炸虾，非常脆香。
老高烧烤有多火，大家都知道。他家的手抓海鲜也值得一试
而且吃完了热辣辣的海鲜还有免费甜品相赠哦！冰淇凌一人免费可获一个，有抹茶、巧克力、香草、草莓口味。这冰与火之歌是不是倍儿爽？！
老高手抓海鲜休斯顿店Gao’s Crab Houston
（纽约店是今年9月开业的）
地址：
9888 Bellaire Blvd Suite 108,
Houston, TX 77036
电话：
713-684-2990
营业时间：
每日4pm-1am