德州餐馆老板必看！做好这三件事，轻松多赚20%

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对很多中国人来说，农历新年过完新的一年才正式开始。龙年做餐馆，您有什么新计划？一心求生意大幅增长，还是想忍痛尝试转型？真正着手实际操作前，先来看看全美餐饮业协会的官方数据。

2024年NRA数据披露

餐馆工人持续供不应求

全美餐饮协会数据显示：

    ①餐饮服务业销售额今年预计将达1万亿美元。到年底，将新增20万个工作岗位，总就业人数将达到1570万。

    ②45%的餐馆老板们都需要更多的员工才能满足客人需求，同样也有45%预计今年竞争较往年将会更加激烈。

    ③多达98%的餐馆老板们表示餐馆面临劳动力成本上升的问题，97%面临食品成本上升的问题，38%表示餐馆盈利不如去年了。

    ④客人们更加注重性价比，虽然每10个人中就有9个表示喜欢下馆子，但近一半客人在花钱时更加谨慎，餐馆老板们需要提供更有价值的产品，才能让客人愿意在您的餐馆订餐。

通过这些数据，也侧面反映了：

    ①餐馆招人需求还是很高，导致供不应求，招工难和人工贵的现状将继续。；

    ②在人工的压力下，老板们的利润直接受损，再加上飙升的食材成本，如何降低人工成本是老板们要面临的问题；

    ③消费者们花钱更加理性，餐馆在保证菜品质量的同时，还能做出一些差异化，提供高性价比的餐食会是留住客人的关键。

想要餐馆生意好

三大王牌不能少

您的餐馆有面临以上这些挑战吗？新的一年，该做出怎样的改变？下文中，食客通也总结了一份北美餐馆2024年趋势，或许可能帮到您。

1、人工智能和自动化是王道

人工智能大热不是什么新鲜事，各种智能化的热潮在2024年也将继续向餐饮业推进。其实许多餐馆都早已接入了一些相对成熟的人工智能应用。具体的形式很多，比如通过销售预测、采购、库存、自动改进后厨流程人工智能以及电话点餐的语音人工智能。总之就是用科技替代人工。

食客通是市面上第一家可以帮忙餐馆送电话订单的公司，已经为北美2500+餐馆提供服务，利用科技改善客人的消费体验，为老板们节省经营成本、减少烦恼。

✔餐馆的前台可以专注服务堂食的客人，大大提升了客人的就餐体验。

✔老板也不需要为电话订单专门请全职或者兼职，节省了不少人力开支。

✔无限条电话线接单，最高峰时段也不会占线漏单, 增加点餐频率和数量，提升餐馆营业额。

2、第三方外卖app的未来

疫情之后，送餐服务几乎成了客人们脑海中默认该有的选项，不过并非每家餐馆都有条件和成本搭建自己的送餐团队。50%受访的餐馆老板都表示第三方送餐服务能增加餐馆生意，所以是个好事儿，但34%受访的餐馆老板都觉得高佣金削减了太多利润空间。

所以最好的情况是找到餐馆和外卖服务的平衡点，让双方都能盈利，别只想着提高菜单价或减少份量，将成本转嫁给消费者，那样只会影响客人的忠诚度。

食客通去年11月开始上线了外卖订单送餐服务，电话代接服务+送餐服务的强强联合，可以帮老板们解决餐馆最常见的三大难题：

    ①无电话送餐服务，不能满足客人送餐要求，导致生意流失、客人不满意。

    ②招聘送餐师傅困难，还会浪费时间、精力和金钱在寻找、管理送餐师傅。

    ③餐馆会根据平台抽成比例提高菜品价格来确保利润，这会让客人支付更多费用，降低客人再次消费的欲望。

开通电话订单与送餐可以为客人提供一站式服务，减少老板的招人和管人烦恼，让客人少付钱，有更多回头客。

食客通电话代接、送餐一站式服务流程

3、和好客人维系好关系

2024年，餐馆老板们应优先考虑将客人的数据掌握在自己手里，以便直接与忠实顾客保持沟通，并为回头客提供促销活动。这样的直接沟通所能架立起的关系是任何第三方APP都无法比拟也无法提供的。

3月如果您开通食客通服务，您可以免费获得价值8500美元持续一年的短信广告服务。

短信广告服务是目前打开率最高的推广方式，食客通会有专业的营销团队为您定制优质英文短信广告服务，通过短信维系、加强您和客人的关系。客人会在特别的日子收到特别的节日问候和专属优惠，让客人感觉被重视，拉近和他们的关系。

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食客通的短信让那些经常点餐的客人下更多的单，让那些许久未下单的客人重新开始下单，带来高达25%的生意提升。

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