味道｜青树坪的淮山糯又香
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味道 之 青树坪淮山
在这个海量商品的时代，土生土长的土特产青树坪淮山开始走俏市场，已经卖到了20块钱一斤，比一只土母鸡贵多了。
说来奇怪，青树坪淮山也就适合青树坪方圆几十里地种，换到别的地方就种不出这个味道，干干的、黑黑的。把其他地方的品种移植过来，也完全变了味。由于特殊的土质，产品供不应求，长、株、潭、娄、邵、衡等地也经常有客商慕名前来采购。2011年，经湖南农业大学营养与食品安全检测中心检测，青树坪淮山的含钙量比普通山药高出一百多倍，超过赫赫有名的铁棍山药三倍。铁棍山药、陈集山药，都已列入“国家地理标志保护产品”。目前，双峰农业部门引导种植大户正在进行申报，湖南青树坪淮山品牌也很快就会在全国打响。
论模样，青树坪的淮山实在是丑，上不了台面，有一股子过于直白显摆的粗鲁、骚动，容易叫人联想起某个隐秘器官。
其实披着“丑”装的青树坪淮山是个宝贝疙瘩。《神农本草经》将之归为中药上品，可健脾、补肺、固肾、益精。唐代孟诜在《食疗本草》中也说：“山药利丈夫，助阴力。”传说春秋时代，卫恒公就将山药（淮山）进献给了周王。大诗人陆游兵荒马乱中活了85岁，他喜欢吃山药（淮山）是长寿秘诀之一。现代医学研究证明，山药中有一种黏蛋白，确实具有激活雄性激素的作用。
淮山在中国有三千多年的食用历史，最早在《山海经》中就有记载。宋代《东京梦华录》里，也记录过汴京城里卖淮山丸子的粉食店。 目前全世界有150多种山药（淮山）。百米飞人博尔特在北京奥运会上得了冠军，他的大嘴巴父亲在接受路透社记者采访时说，飞人原来是吃淮山长大的。据说牙买加现在全国猛种淮山，要借飞人来推广这种冠军食品。
青树坪淮药真的有这么特别？青树坪淮药又能到了收获的季节了，双峰农业的小编就约着你，你带着钱，一起去青树坪探个究竟。
方 位：双峰县青树坪镇。 据说因为这里曾经长了一棵方园数十里都能见着的大青树而得名。
种植历史：据说早在明代中期，青树坪就开始种植淮山作为中药配方及民间食用。
地质气候：特有的红白粘土壤，透气松软。气候温暖湿润，适合山药生长。
特 点：肉质细腻，含钙量高。
传 说：曾国藩丁忧回乡守孝，自觉长年在外为官，父母面前不曾尽孝，心有愧疚。因其父喜食淮山，经常派人到青树坪购买，奉父食用。
现 状：青树坪已建成双峰淮山种植基地。全镇淮山种植面积近万亩。
自驾线路：上瑞高速-双峰甘棠出口，出高速后20分钟到青树坪。
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