成都最销魂的15碗面
·甜水面·
这家的甜水面、八宝粥、火锅粉每一样都是小编的心头好,没事想起来就要去吃一道,感觉真的比起小谭豆花还好吃,主要是调味特别赞,甜度刚刚好,红油刚刚好,辣味刚刚好,芝麻酱的用量也刚刚好。
店名:烟袋巷八宝粥
地址:成华区双林北支路新华公园后门(近成都电视台)
·龙须面·
在成都,有个婆婆只卖一种面,它没有海椒没有红油,只有细碎碧绿的葱花,棒骨和鸡架熬成的浓汤,细软洁白的面,还有阿婆偏心多加的几块卤肉,这就是家的记忆。
店名:张阿婆·龙须贡面
地址:①小南街21号 ②望平街33号附15号 ③青龙街27号1楼附45、47号
·担担面·
这家开了好多年的担担面馆,承载了很多人的回忆。碎牛肉面和担担面是一绝,面汤自己打也不怕干口,味道获得了很多人的“大拇指”。
店名:九哥担担面
地址:成都市锦江区暑袜北一街26号附2号
·素椒杂酱面·
在成都人的心目中,最家常也是最美味的面,莫过于素椒杂酱面了,拿过面来仔仔细细搅拌均匀,红油和肉燥酱将面条裹起,一本满足。
店名:三圣面
地址:锦江区三圣街70号(近东大街)
·脆绍面·
好多人都搞不清素椒面和脆绍面的区别,区别就在于脆绍面的臊子是把肉末煸的干香干香的,而素椒面的臊子是加了黄酱来炒的,调味上也有地点不同,大概脆绍面是要甜上那么滴点儿的。
店名:肖家河家常面
地址:武侯区肖家河北街8号
·怪味面·
怪味面,特别是牛王庙怪味面,号称成都第一面。因为汤汁鲜美,口味多样所以被称为怪味面。
地址:锦江区书院西街24号
·番茄煎蛋面·
这是许多妹妹最爱吃的面啦,面馆门前排队也是极正常的!不想吃辣的赶紧去试试煎蛋面吧。
地址:锦江区梓潼桥西街2号正成财富ID大厦1楼
·铺盖面·
成都鸡汤铺盖面那么多家,最推荐的就是北门的老味道,去了绝对值得,性价比还超高。
店名:北大门鸡汤铺盖面
地址:金牛区一环路北一段197号
·燃面·
燃面产自宜宾,后引进成都,成都有很多家宜宾燃面,夏天中午来碗燃面加带丝汤,简直不摆了。
店名:宜宾燃面
地址:青羊区内姜街与光明巷交汇处(光明巷)
·豌豆面·
饿的时候来碗干拌豌豆杂酱面超级棒!
店名:兵哥豌豆面
地址:青羊区光华东三路489号西环广场内2号写字楼附113号
·勾魂面·
相传清顺治时期,自贡有一位盐贩姓胡,买了几斤猪肉,掉在了盐堆里找不到。有一次买家来买盐,在盐堆里发现了猪肉,觉得浪费了太可惜,就把肉宰成肉沫做了一锅面条,结果香味四溢,引来左邻右舍一饱口福。过了几年胡贩子由于经营不善,盐场关门了,他自己也一命呜呼了。但是,胡贩子的儿子学到了父亲做勾魂面的手艺,在街上开了一家“胡记勾魂面”,味道独特,口感奇佳,生意出奇的好,一直延续到现在。
店名:胡记勾魂面
地址:青羊区一环路西一段57号(近图腾印象酒店)
·金丝面·
这有着50多年历史的金丝面可是大有来头,来源于广汉,面条极细,入味,喜欢细面条的赶紧去试试。
店名:广汉金丝面
地址:青羊区贝森南路73号(满地可医院斜对面)
·查渣面·
据说“查渣面”由羊马镇查姓大娘查淑芳创制。查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干,第二天改作面的臊子使用。因为这种臊子炒干后既细又脆且香,形状虽像渣渣,味道却特别鲜美酥香。久而久之,人们干脆就将它称为“渣渣面”了,由于查淑芳姓查,所以叫“查渣面”。
店名:查淑芳查渣面
地址:崇州市 鹤兴路(近中兴南街)
·卤肉面·
店名:绍富卤肉面
地址:双流县藏卫路北4段58号
·猪肝面·
要说猪肝面,那味道真是香啊,有些不吃内脏的觉得腥味重,实际上猪肝很薄,一点也不腥,拿来下面正好,有时候小编还要单点一份猪肝,真的好吃得很!
店名:武胜段记猪肝面
地址:锦江区海枣街(近海棠路卓锦城4期)