来武平必打卡的非遗美食，不亲自试试怎么知道有多好吃？
ENJOY DELICIOUS FOOD
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舌尖上的非遗美食
传承着生生不息的乡土热爱
簸箕粄独有的烟火气
是人们时时惦念的客家味道
四季三餐，风味长存
当蛰伏舌底的馋虫被唤起
只是一口，便觉人间值得
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酥软弹嫩的味道
是你钟情的吗
限定美食·ENJOY
当晨光洒向山野溪流
一碗热汤，一盘簸箕粄
是客家人习以为常的早餐
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经过清水浸泡过的籼米
在磨盘上形成黏稠适中的米浆
摊撒在铝盘之中后左右摇匀
再放入蒸屉之中将其蒸熟
待2-3分钟后将铝盘取出
一股子米香味扑面而来
热气腾腾的粄皮被划成了若干份
张张晶莹剔透，柔韧又柔软
当Q弹滑嫩如薄纱的粄皮
轻柔地包裹住炒制好的肉末豆角或香菇
那鲜亮脆爽的馅料层次感十足
在卷成筒状的粄皮中若隐若现
尤其是刚出锅后的簸箕粄
淋上些许金黄焦脆的葱头油
白中透绿的粄皮顿时染了层金霜
作为客家簸箕粄的灵魂酱料
鲜香油亮的葱头油将食欲提至满分
让人忍不住立马大快朵颐
对家的爱与思念
你也感同身受吗
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经过世代的传承与创新
簸箕粄已不局限于大米的纯白
苎叶的绿，苋菜的红
南瓜的黄，甘蓝的紫
......
大自然缤纷耀眼的色彩
都是它光鲜亮丽的外衣
武平美食·ENJOY
不同色彩的簸箕粄
都蕴藏蔬果独有的香气
糅合其中的米香，更是温润爽滑
有着接地气的健康营养
以往是逢年过节的餐桌好食
如今是飘香大街小巷的特色小吃
无论是清晨或午后，傍晚或深夜
一盘浇上葱油的簸箕粄
就能激活沉寂已久的味蕾
食物的精妙之处在于
平凡的食材与简单的烹饪方式
也可以创造源远流长的经典味道
而看似质朴的簸箕粄却
蕴含丰富情感
各种韵味是客家人对故乡的记忆
忘不掉家人每次忙碌后
精心准备的一桌家常饭
那一口冒着热气的温暖
是治愈每一次思念的良药
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武平的风物缱绻
是你向往的吗
武平风物·ENJOY
作为客家早餐界的佼佼者
武平怡氧度假酒店自助餐厅
甄选当地名厨，倾注匠心与热爱
每日清晨磨米浆、炒馅料、熬葱油
以绝对地道的鲜香唤醒食欲
开启食客精神饱满的一天
╱ 武平簸箕粄╱
38元/份（10人量）
住店客人凭房卡免费享用
武平怡氧度假酒店
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住宿/美食/购物/会议/活动
不仅是簸箕粄
还有灵芝象洞鸡、东留捶鱼、武平猪胆干
石山羊汤、珍珠粉、芋子包、薯包子
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在怡氧度假酒店
一次打卡武平特色的地道好食
资深主厨的精心烹饪
新鲜食材的美味加持
高端大气的用餐氛围
贴心的星级服务体验
不管是谁都想来吃一次吧
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不仅如此
怡氧度假酒店还搭载各类房型
商务房、双人房、儿童房、帐篷主题房
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对外地游客最重要的一点是
酒店紧邻周边特色景点
兴贤坊传统文化街区、千鹭湖湿地公园
梁野山4A级景区、平桥翠柳城市公园
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提供租赁、休憩、路线咨询的骑行驿站
汇集在地特色风物伴手礼的武平风物集
置身山野氧吧之中，有温度的风物餐桌
悠然天地间，吸日月之精华的一日一茶
武平怡氧度假酒店的与众不同
绝不只是只言片语就能说完的
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2023·武平风物集
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0597-3058888
武平的人情与风味
就像是灌注了万千情愫的簸箕粄
一口口惊艳，一缕缕惦念
是会一直刻在记忆里
也是人间最绵长动人的存在
整理编辑：文旅龙岩
来源：厦旅武平文旅
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