【聚焦】东西方大厨携手推介“食在广州”！以“味”打动人心

当地时间1月25日晚

广州城市形象国际传播巴黎推介会

在法国巴黎新华影廊举行

以花与美食为媒进行广州城市形象推介

让人们用味蕾感受广州魅力

美食与鲜花作为花城广州

多元、包容、活力城市气质的形象载体

在两座城市之间传递友谊

　　广州和巴黎，都是海上丝路的重要节点。据史料记载，早在1850年，巴黎和广州就被列为世界十大著名城市，巴黎排名第三，广州排名第四。广州和巴黎这两座同样有着2000多年建城史的城市，在历史上就文化交流频繁。从出生于广州的建筑大师贝聿铭设计扩建的巴黎卢浮宫博物馆、到停泊在塞纳河上的“广州女士”号、再到法国人保罗·安德鲁设计的广州新体育馆，以及与美国纽约港标志灯塔自由女神像同样出自法国设计师之手的舢板洲灯塔……在悠久的交往史上，两地相互留下了太多值得铭记的城市印迹和熠熠生辉的人物名字。

广州被称为千年“花城”，巴黎也自古就以“花城”“花都”而闻名于世。东西方两个“花城”之间一直有着频繁友好的交往和接近的城市气质。去年春节前夕，广州举办的首场外海花市落地巴黎，两个城市有了一次的浪漫邂逅。当地时间2018年2月14日，广州在巴黎市著名的大皇宫举办以“当广州遇见巴黎——‘花城’魅力之夜”为主题的海外花市新春灯光音乐秀活动，推介广州的花市和美食，讲述广州的春节文化故事。两座花城用一场灯光音乐秀共同点亮了巴黎这座“光明之都”。2018年5月，有“厨艺奥运”之名的博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛首次花落广州，实现中西方饮食文化的一次对话与碰撞，也是里昂和广州两大美食之都的一次交流与合作。

今年，两座城市的友谊将继续升温。当地时间1月25日晚，继2019广州城市形象国际传播达沃斯推介会之后，广州举办了第二场海外推介会。中共广州市委宣传部与新华社新闻信息中心、岭南集团在法国巴黎新华影廊主办广州城市形象国际传播推介活动。推介会上，活动主办地巴黎新华影廊也被授予广州城市国际传播海外基地，广州将以此为驻巴黎的海外城市形象传播基地，借助国际主流媒体资源，加强城市形象推介，积极加强中外文化交流，讲好中国故事、广东故事、广州故事。

本次推介会的主题包括广州城市形象推介以及2019年亚洲美食节推介。现场，中国首家获得米其林指南一星餐厅的德国籍大厨stefan stiller和我国为数不多的博古斯里昂总决赛中国国家队领队及大赛评委龙伟彦共同在现场分享了东西方美食文化故事，与现场观众一起包虾饺、油角互动，实现中西美食对话。

除了美食故事，现场观众手中的木棉花灯也仿佛让人们从巴黎转瞬之间来到了花城广州，据介绍，这款名为“花城花开”的3D木棉花灯是2018广州国际灯光节优秀作品，由广州锐丰文化和广东财经大学艺术与设计学院教师梁羡荣团队共同打造，作品以花开为概念，以花城广州的特色文化符号——广州市花木棉花作为创作造型题材，以众人体感互动的方式演绎“人”与“花”与“城市”的相互联动，以光为表述载体，传达出人与城市生态和谐共融的科学发展哲学，让人思考。装置的外造型提取了广州市花——木棉的自然形态，充分地展示“敢为人先、务实进取、开放兼容、敬业奉献”的广东精神风貌。作品形态亲民，表现形式优美，旨在构建文化自信，弘扬中华传统文化。而另一款手持木棉花灯则是作品《雨打芭蕉》的集成部件之一，曾在去年年底代表广州国际灯光节送展法国里昂灯光节交流作品，得到里昂市长杰哈尔·科隆高度赞赏和喜爱。

近年来，广州发力打造鲜明的国际城市形象，着力建设国际大都市。如今的广州正以开放、自信的姿态拓宽自己的全球“朋友圈”。在这个过程中，广州美食融汇古今、贯通中西，形成独具特色的广府饮食文化。广州也正以美食为平台，丰富广州城市文化元素，让世界聚焦广州，让“食在广州”的城市形象更加深入人心。广州的美食文化也反映出广州这座城市闲适和写意的生活态度，承载着城市记忆与乡愁，以“食”连接世界，以“味”打动人心，从美食到文化。美食文化作为中华文明、亚洲文明的重要组成部分，广州期待通过美食之间的交流，从而倡导和而不同、兼收并蓄的文明交流对话，以美食交流推动各国文明交流互鉴。

广州花都发布编辑部

来源 | 广州日报

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