【重磅】花都首家镇（街）一级粤菜工作室挂牌，你猜在哪里？

为了更好地培养粤菜人才、传承粤菜文化

以粤菜师傅培养带动当地就业

吸引外来食客，助力乡村振兴

12月6日

梯面镇在红山村乡村酒店成立粤菜工作室

这也是全区第一家

在镇(街)级成立的粤菜工作室

粤菜师傅工作室

　　是由省委主要领导在2018年4月26日广东省乡村振兴工作会议上亲自倡导的乡村惠民项目。以“专业引导、传承创新、交流研修、传业授徒”为宗旨，以“培养工匠精神的新型劳动者”为目标，广州市旅游局结合广州市乡村餐饮行业发展现状，牵头制定了粤菜师傅工程的总体方案，对今后一段时期的粤菜师傅工程进行了统筹谋划和推进。其中，粤菜师傅工作室是其中的一项重要内容和项目。

　　近年来，梯面镇为发展全域旅游，各行各业都积极融入其中，充分发挥当地特色，为游客提供全过程体验产品，满足游客的全方位体验需求。但现在全镇的农家乐多是自主经营，缺乏经营管理经验，菜式同质化较为严重，是梯面旅游服务中亟待解决的痛点。

此次粤菜师傅工作室的成立

在解决梯面镇旅游“吃”方面的痛点

和传承粤菜文化的同时

也能促进城乡劳动者高质量就业

走出一条“色香味俱全”乡村振兴的“风味之路”

　　据悉，此次工作室能顺利成立，除了上级单位的支持外，欧派家居集团免费提供设备；梯面镇商会提供了场所及部分设备。在揭牌仪式上，梯面镇商会常务副会长张运坚还向花都区对口扶贫的丰顺县建桥镇新和村、新和小学捐款4.5万元。

现场还展示了风沙鸡、田螺煲鸡、客家碌鹅、

瘦身草鱼、桂花糕、家酿酸奶、艾糍、

红心火龙果等食材供大家点评与尝鉴

广州花都发布编辑部

来源 | 梯面宣

图文 | 舒仕雄

猜你想看