从大厂到农场，华科男艰苦种地13年的反思

文｜李明攀（谦益农业创始人、2001年毕业于华科电子系）

前阵子谈到添加剂为什么越来越普遍，落脚在消费意识和行为，共同促进了这个结果。

有朋友留言：“其实谁都不傻，现实是无添加的东西太贵，老百姓消费得起吗？动辄几十块一瓶的酱油，天天做饭用得起吗？这是根本，要做老百姓买得起的好东西，并且是真东西。”

回想起做自然农法的第一年，面粉零售价4元，大米零售价5元……

那时候根本没有考虑过自己和家人的人力成本，只要能把农场维持下去，一切都值得。那时候大米里面有钻心虫咬断后发黑的米头，甚至还有沙子，能够接受家中吃米前用筛子的农友少之又少（感恩一路相伴！）。

（钻心虫咬过的水稻）

为了实现产品的标准化，购买碾米机、添置色选机（去除黑头米等）、更换标准化的仓库都势在必行。此时，仍然没有考虑过自己的收入，但外部这些刚性成本如果没有收入覆盖，农场便活不下去。

（碾米机）

于是大米零售价从5元每斤到6.9元、7.9元、9.9元和10.9元，现在牡丹江的火山岩石板大米19.8元。

但地租从2010年的150元/亩上涨到600元/亩（南方基地）和牡丹江1500元/亩（不含隐性成本），菜籽饼从当年的7毛/斤到现在的2元/斤，人工从当年的50元/天到现在120元～200元/天。

（撒饼肥）

从最初没有团队到现在100多名年轻人聚集，从每月最初不发固定工资到一开始每月1500元，再到目前几千元（少量岗位高一些），但依然明显低于市场。

虽然伙伴们都有内心对土地的热爱和乡村的情怀，但过低的收入是留不住团队的——虽然配套有股权激励机制。

然而目前谦益产品的价格，直销没有问题，分销利润空间就很低，市场化达人直播带货价格完全没有操作空间，一般对方都是要3折供货。

上面的分析是灰暗的。但真的没有办法让生态粮食和零添加食品价格降下来吗？

答案是——一定有办法。秘密就藏在我们每个人的消费意识上。

假设有更多的朋友消费零添加食品，一定有更多的从业者和公司。过去自然农法由于从业者少，行业管理和种植技术并没有被充分研究。过去虽然耕田、插秧、收割实现了机械化，然而除草大部分还需人工实现（除草机械还不好用）。

（人工除草）

如果有更多土地采用物理方式除草（不用除草剂），除草机械一定会被投入更多的研究，在不断改进中成本也会明显下降，从而降低生态种植成本。随着从业者的增加，管理提升，生态种植产量会明显提升，从而显著降低粮食成本。

食品深加工也是一样的道理，需求的增加让更多厂家投身于此，在竞争中机械化、自动化水平会显著提高，加工流程一定会快速优化，从而降低加工端、供应链的成本。

更重要的是，有更多人消费，意味着零添加食品行业的营销成本（获客成本）会明显下降，这意味着终端零售价格也可以明显降下来。

梦想有一天，零添加食品能够做到比普通产品只贵50%左右，那意味着全社会相当大部分人都可以从容消费零添加食品。

那时候，也许在做中医相关的学习和研究吧。

到底鸡生蛋，还是蛋生鸡，没有定论。但是先迈出一步的人，并不一定是傻子。看起来多花了钱，收获的是家人无价的健康和生活品质，同时推动了生态农业行业的发展，也保护了环境，反过来又利于更多的大众，包括自己。

愿与有缘人一起同行。

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