隐于西湖边的秘密花园，这次没有床，却有美食有精酿，只缺你~

今晚有个小福利，记得坚持读到末尾哦~

如果问周围的小伙伴，如果开店的话会开家什么样的店，很多人都会说想开一家餐厅/咖啡店/花店/酒吧，用时下流行的说法，大概大家的梦想都是想开一家“网红店”吧。而在杭州的延安路，就有这么一家店，综合了餐厅、咖啡店、花店、酒吧，在热闹嘈杂的街区，却保留了自己一片宁静天地的“小筑里”。

有人说“小筑里”这个名字听起来很像民宿，确实不得不提小筑里的老板之一，在杭州拥有三家民宿，并且上过天天向上的民宿主人雪梨姐了。和很多女生的理想一样，在民宿之后，她想要打造一间“进门便是鲜花，并有玻璃房子，可以和朋友一起享受精致美食”的餐厅。

如今，她找了两位好友，有着丰富阅历的老七和曾经酷爱探险的诚哥，将她脑海里的愿望细枝末节都铺展出来了。这里有一屋子的花卉，一屋子的美食与美酒，随时欢迎着志同道合的好友。

到达小筑里已是晚饭点，青砖黛瓦的外墙，透出温暖的光线。在城市的车水马龙里，它像是一个与尘世无关的温暖花园，欢迎你随时回来。

推开门最先满足的是嗅觉，门口处氤氲着鲜花的幽香，让人一下就放松了；下一秒，视觉感知的是一个像是绿野仙踪的世界。进门处巧妙地布置了绿植，更有素雅色系的鲜花点缀。不仅有植物，还有摆放着烛台、餐具的古董镜面厅柜，植物蔓藤花纹、大理石台面、铜质装饰物点缀其间，精致得更像是走进了神秘的私家府邸。

小筑里共有两层，一楼除了有花店、下午茶，更有一处院子，栽种着各类花卉，每一种看似普通其实都大有来头，像是爱丽丝的后花园。在城市的霓虹里能找到一处心之所向的角落，实属不易。

一楼设有两个酒柜，摆放着上百种精酿啤酒。各种精致的酒标，让我这个外行，只能根据对物颜控的属性看个热闹。

楼梯转角立着看似不起眼的陈列柜，其实是胡桃木材质的古董家具；或是餐厅角落摆放的桌椅，是辛苦搜集来的巴洛克古董家具；这些填满着小筑里空间细节的古董家具们，带着一个时代的浪漫与奢华，等着慧眼的赏识。

二楼用餐区域布置了长桌，适合约上好友来个long table dinner，感受小筑里渗透进细节里的精致主义。

二楼还有露台，待到天气没这么热的时候，在露台来次烛光晚餐，感受城市里的星空，也别有一番滋味。

说到小筑里餐厅的出品，餐前面包在我心里一直有着重要地位。毕竟，好吃的餐前面包是打开味蕾和口腹之欲的关键。这一点，小筑里自制的餐前面包就完全超乎预期，酥到正好外壳，包裹滚烫柔软的内里，和着黄油一起入口，香甜的口感跃然于舌尖，嗯，美好的一餐开始了。

法式鹅肝配焦糖苹果鹅肝的细腻饱满的口感，佐以苹果的清甜、蓝莓的清爽，不同的味道恰到好处地融合，留下了充满层次感的回味。当然，一家高颜值的餐厅，在摆盘方面也丝毫不松懈，小筑里将花的元素融入精巧的摆盘，在好吃的同时更要好看。

意大利烩鳕鱼不仅保证了鳕鱼本身的鲜嫩口感，更利用配菜的蔬果对鳕鱼进行了原汁的调味。小番茄的酸，小洋葱的鲜甜，橄榄的甘香，不需要更多的人工调料，就有了这道天然的酱汁。

小筑里的甜品也是诚意十足，任意一道都能让美好的一餐末尾留下“还要再来”的感慨。来小筑里，在花香四溢的空间里来次下午茶也是极好的选择呢。

可能你和我一样，对西餐的固有印象是，吃西餐需要佐葡萄酒才对。而在小筑里，却让我对佐餐酒有了全新的认识，原来啤酒也可以高大上，原来啤酒和西餐也可以很搭。如果你喜欢，点单的时候店员可以推荐与餐点搭配的精酿啤酒给你，感受一次西餐与精酿啤酒的碰撞，味觉上的层次或许比红酒来的更丰富呢。

精酿啤酒与市面上大多的工业啤酒不同，大部分工业啤酒属于下层发酵，批量生产、口味标准线化；而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料，上层发酵，有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。对我这个“对物颜控”的人来说，区分这两种啤酒的就是精酿啤酒个性化的酒标了（捂脸）。

工业啤酒酿造时间短、原料成本低，因此显得寡淡无味、缺乏香气，更无风格可言。很多人开玩笑说，工业啤酒基本就是上个洗手间就没有了。而真正试过精酿啤酒之后，才会发现，之前喝的根本不能被称之为酒。

这里有比利时修道院风格的啤酒，果香突出，回味醇厚；还有浓浓美式风格的IPA，由于干投了大量的香型啤酒花，充满热带水果的芳香，回味清苦正适合去腻，适合在下班后来上一杯，感受一天疲惫工作之后由酒带来的释怀；还有来自荷兰的世涛，酒性和颜色一般沉稳厚重，稀少的咖金泡沫微微浮在表层，浑黑的不透明的浓稠液体如酱汁落下，香味繁复，仔细闻能发觉咖啡味巧克力味，甚至有酱油味等等。

这里真的有太多好的精酿，无法一次品尝，不同的精酿用它们不同的口感和性格，都告诉我同一件事，真正的精酿啤酒是水、麦芽、酵母、啤酒花之间的奇妙碰撞。

至于啤酒、西餐与花的搭配有多奇妙，就得等你来慢慢发掘。 

杭州｜小筑里餐厅

地址：杭州市延安路200号

人均价格：195元

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