绿茶之约 | 西湖茶墅邀你采茶去！你对这个春天的记忆都在这里

什么是喝茶的精神？

舒服就是，

在心境和情趣上又可以很灿烂。

｜图源网络

清明一过，雨后新晴，

褪去早春的轻寒，

阳光也变得温暖起来，

此时，茶山上也在发生一场惊人的变化。

吸饱了雨水，晒足了日光，

牟足了劲的嫩芽从老枝里破头而出，

听说竹子拔节的时候会发出声响，

而如果你来春天的茶园里，

似乎也听得到茶叶的生长。

此时的茶树迎来了最浓墨重彩的时刻，

盎然、浓郁、浩浩荡荡的绿意，

随着连绵起伏的山势弥漫着整个天地，

这时便更能感受到，

真的是春天了。

春天总要做点什么，

才不枉费了这大好春光，

比如踏青、比如赏花、比如采茶。

而在江南的四月天里，

没有什么比置身茶山里更能感受春天的了。

在杭州就有这样的好处，

可能不经意间可能就会经过一片茶田，

钢筋水泥的不远处就是蔚为壮观的茶山。

而此时，心里便不由得蠢蠢欲动，

上山上，采茶去！

为此，茶墅在这个季节里特别推出“采茶活动”，带你到杭州一级龙井茶叶产地的灵隐下天竺茶山，采龙井茶、赴一场春之约。

清明已过，金贵的明前茶告一段落，但谷雨前后的雨前茶也是茶中上品，此时的茶叶较明前茶滋味更加饱满，芽头、叶片相对较大，鲜嫩爽口。

现在正是采茶的好时候。天朗气清，惠风和畅，脱去厚厚的衣服，简装轻行，踏歌而至，心情也不由得好起来。

可能对于茶农来说，采茶是辛苦繁复的劳作，但对于我们这些常年生活在城市里的人，采茶更像是一种春日的仪式感。

也许机械往复的生活需要这种仪式感，让我们感知四季的变换，万物的生长。

当站在茶园中，满眼青翠，空气中是清新冷冽的植物气息，小心翼翼的采下“一芽两叶”，就觉得把整个春天捧在手心里了。

采回来的茶叶交由专业的制茶师傅晾晒、挑拣、手工炒制，他们是几十年的老茶农了，从小学会的炒茶技术，早已与茶叶有了约定的默契。

他们知道什么温度、何种手势才能做出最好喝的龙井。

新茶出锅，呷一口，春天的气息，还有你对这个春天的记忆，就都在这里面了。

急躁的心情在茶香中归于平静，喝茶是一种有所得的静心方式。

懂茶或不懂茶，并不在于了解茶背景的深浅，而是对茶感知程度的浓厚。我们要做的，就是用平常心，给自己泡上一壶好茶。

｜图源网络

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