听说外婆家创始人吴国平要打造另一个法云安缦？！
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吴国平，外婆家创始人，叱咤美食界的人物。从外婆家退隐之后，外界都在猜测他在做什么。他曾经说过那不是真正“退休”，而是“换条跑道”，如今，这条跑道终于开始展现在世人眼前。
美食大佬投身民宿界，如今已有“不舍”品牌的两个项目小荷初露，将来“不舍”或许会成为民宿界的“外婆家”也犹未可知。而美食人打造的民宿，莫名间总让人联想到美食，且把这两道当成满汉全席的头盘吧。
腌笃鲜，有肉的酥肥，笋的脆嫩，汤白汁浓。杭帮菜里少不了它的一席之地，食材简单易得，从小吃到大，却常有想念它的时候。小火慢炖，乡愁和回忆才从锅里慢慢热热地升腾出来。
背靠青山，门倚古树，溪水潺潺，不远处河水流淌，这家隐匿于桐庐青龙坞的民宿符合了都市人对田园生活的一切想象。
黄泥墙和青瓦构成的建筑，竹椅、旧时农具等细节的点缀。内部采用黑铁、黄铜、皮毛、实木等材质，空间感混搭而洗练。墙上悬挂的照片或黑白或褪色，内容多为建筑改造前或改造时的画面，营造出浑然天成的复古怀旧风。这里是吴国平在美食王国之外，用来安放植根于内心深处乡土情结的净土。取名不舍，或许就是表达了他对孩提时代的无限追忆和缅怀。
不舍青龙坞只得4间房，2间并列于庭院旁的平房内；2间位于主屋2楼，由专用楼梯进入，私密性绝佳。房间内的硬件品质可圈可点，手工黄铜面盆、皮沙发配纯白长毛座垫。而一旁水泥打造的柜子和黑色火炉搭配老竹篮和小木凳，又都是旧时农家常备物品，细腻与粗犷融合恰当，无可挑剔。
将一整层面积拿来做公共空间也不是少见的手笔，但能把功能区分和调性都会发挥得无可挑剔却是不多。长桌、吧台、沙发区，每个角落都舒适合衬。一条狭长走道却是匠心独具只为视觉上的美感：窗户置于高处，有阳光的时候光线会在黄泥墙上缓慢游走，挂下的灯组泛出暖色的光，带出的都是那辈人的孩童记忆。
无论是谁发明了酒心巧克力，他一定是个天才。吃酒心巧克力是一个充满期待又随时会被惊喜的过程，外表看来和一般巧克力无甚差别，但内藏乾坤，口感醇厚浓郁，不知不觉就让人沉醉在它的甜蜜里。一盒酒心巧克力简直是一个世界。
从桐庐到浦江，经过几段隧道，最后从马岭隧道冲破黑暗，就到了不舍·野马岭。如果说青龙坞是吴国平闯入民宿界交出的第一份答卷，带着初心，自然淳朴；那么野马岭就是吴国平真正大展拳脚的舞台。
马岭古道旁的马岭村已有500年历史，上百年的四合院泥墙黑瓦，依山而建。石桌、石凳、石板路处处彰显江南村居特色，鸟鸣谷幽，古色古香。百年老树依旧枝繁叶茂，溪水环绕流淌。正符合了吴国平对民宿选址的三个要求：黄泥墙、源头水以及古树。可惜现在这些老屋早已无人居住，更面临着倒塌的厄运，吴国平便将整座古村一起改造，打造一个“野马岭中国村”高端民宿基地。同样的大手笔，相似的规模，最为人熟知的大概就是杭州法云安缦了。野马岭工程浩大，目前已有3幢基本完工。
冬日的阳光里沿着石板路拾级而上，依次邂逅三棵古树，三四人才能合抱的千年榧树、繁茂根系裸露的六百年糙叶榆巍然而立。原本寂静的古村现在往来的都是勤劳工作的工人们。
黄泥墙、石板路、古树、涧溪的格局全部完整留存，花大力改造建筑内部。是以外观上依旧是朴实的老宅模样，内里却已焕然一新。
设计上延续了青龙坞的风格，却更显沉稳大气。暗色系的大面积使用，空间幽暗深邃，一步一景，展现的是阴翳之美。点缀精心设计的光源，投下的光影也颇有几分日本传统建筑用光手法的况味。
值得一提的是，马岭村中还有几幢徽派老宅，其中一间就是完工的建筑之一。进入内部，格局上方才豁然开朗。
而另一幢完工的老宅，外表平淡无奇，里面全藏着一段纯铜打造的楼梯，奢华至极。所谓打造低调的奢华，吴国平也是个中好手，一收一放之间，尺度拿捏精准至此。
与我而言，每一幢老屋都是一颗酒心巧克力，走进那扇门之前，无论怎样的精彩或平淡都是未知。
至于这两道美食的味道究竟如何，还是等上菜后各位自己去品吧。
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