厨艺法语 | 全球首个厨艺专业法语预科班 ，强势首发，全国招生！

根据调查以及留法学员反馈：

97%的中国学员，

在学习完500学时常规法语培训后，

由于专业词汇及表达方式等专业法语的匮乏，

在法国学习厨艺的前几个月时间内，

遇到如下困境：

• 上课时注重看大师手势，对于老师的讲解似懂非懂，连蒙带猜，无法掌握制作细节以及原理精髓；

• 遇到制作技术难题，无法良好的自我表达，有问题不敢请教，怕本土同学笑话；

• 课后无法进行顺畅的技术探讨，很难与法国同学打成一片；

• 课余看不懂专业的媒体报道，行业新闻，以及大师的社交媒体；

• 如上等问题造成的低效学习，及随后带来的恶性循环。
  

 北京法语联盟 与“厨艺界的哈佛” 法国雷诺特厨艺学院 达成战略合作，推出全国第一个厨艺领域的预科班，弥补专业语言培训空白，解决留学生入学不适应的痛点！

北京法语联盟

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作为法语联盟中国网络的领军成员，北京法语联盟（Alliance Française de Pékin）是北京语言大学和法语联盟基金会共同创办的非营利性中外合作办学学校，成立于 1998 年，是中国最早的中外合作办学学校之一。作为法国教育部、中国教育部官方认可的权威法语教育机构，北京法语联盟每年为超过6000名学员提供不同级别和类型的法语语言学习课程和文化体验课程，并组织各类文化艺术活动，丰富首都民众的文娱体验，促进中法文化交流。

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法语联盟（Alliance Française）创立于 1883 年法国巴黎，创建者包括凡尔纳、巴斯德、塞尚、莫奈、左拉、雷诺阿、高更等众多大家耳熟能详的文化名流。至今，法语联盟在全球 137 个国家设有 800 多家分支机构，是全球最大的以语言教育和文化交流为使命的非营利机构。

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中国法语联盟网络在全球法语联盟网络中拥有国际公认的网络实力。在17个最重要城市，都开设有法语联盟分支机构，在当地合作高等学府的支持下，致力于创新性的发展项目，时刻走在对外法语教学领域的最前沿；通过调动文化、艺术、教育、科技、旅游等合作伙伴，与当地企业、文化机构和行政部门建立起紧密的联系，共同积极参与介绍法国和法语国家、推广法语语言文化、促进中法跨文化交流。

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法国雷诺特厨艺学院

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雷诺特厨艺学院（Ecole Lenôtre）于1971年在巴黎创立，被认为是法国厨艺界的“哈佛”，更是孕育众多顶级厨艺大师和MOF（Meilleur Ouvrier de France，法国最佳工匠奖）的摇篮。学校每年从世界100多个国家和地区招收学员3000多名，至今已培养出40000名厨艺精英。学院不同部门负责人大部分是世界级比赛冠军，MOF比赛评审和MOF，无论从教学配方、方式、水平，被培训出来的学员，都是专业的保证。

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法国雷诺特集团

★  法国第一高端餐饮集团，创立于1957年；

★  创始人Gaston Lenôtre 被誉为法国现代甜点开山鼻祖；

★  隶属法国索迪斯集团（上市公司，世界五百强）；

★  旗下拥有全球四十家甜点连锁专卖店，十几家高级法餐厅，一家米其林三星餐厅，米其林铁塔餐厅，一家专业厨艺学校，一间六百名厨师与甜点师的大型中央厨房；

★  拥有Frédéric ANTON, Guy KRENZER 等国宝级大师；

★  数位世界冠军，多位欧洲与法国冠军，十几名MOF大师；

★  巴黎圣日尔曼俱乐部，历届奥运会，足球世界杯，网球、高尔夫公开赛等体育赛事指定餐饮服务商；

★ Colbert 奢侈品牌联盟秘书长单位，与爱马仕，香奈儿，路易威登等进行跨界合作；

★ Relais Dessert 高端联盟成员；法国活文化遗产企业；历届高层屡获法国国家骑士勋章

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如果您是……

○ 计划前往法国进行厨艺专业学习（例如，法国雷诺特厨艺学院），并已完成500学时常规法语课程的中国学员

○ 已拥有法国留学背景，希望改行进入厨艺行业的中国学员

选择厨艺专业法语预科课程，将能够……

○ 更好地阅读法国专业院校的课堂配方教材，大师出版的法语原版配方书籍

○ 更迅速，高效地理解大师课堂口语讲解，掌握制作细节与精髓，提高学习效率

○ 更好地运用专业语言，与大师及本土同学们进行技术交流与研讨

○ 更深入地读懂法语美食杂志、专业论坛、行业报道，还能与大师在社交媒体进行互动

在北京法语联盟，您将可以……

在150小时的课堂里，和未来的同行们，一起感受法语与美食碰撞的每一个瞬间。 每周25小时的课堂上，我们的资深对外法语中法教师，将变身美食家，和您一起

• 拓展专业法语词汇在厨艺领域的极限边界！从后厨团队、工作场景到一篇篇精选食谱，其构成、配料、工艺、评价……

• 推动听说能力的迅速提升！ 北京法语联盟向来以语言交互能力的培养方式闻名对外法语教学界，配合雷诺特厨艺学校实景拍摄视频的课堂应用，您将在一个月的时间里变身厨界达人。不论在大厨的指导下，听指令、练手艺，还是在遇到困惑时寻求帮助，您都可以从容不迫、游刃有余。

• 聆听大师言传身教，得厨艺真传！特聘美食界大师亲临课堂，分享饕餮背后的职业生涯。让您通过法语，遇见“食尚人生”。

课程详情

150小时-6周
上课地点	招募条件	上课时间	价格
北京 法语联盟光彩校区	已完成500小时常规法语课程或达到A2级别水平	周一至周五 （10月14日-11月22日） 9:00-15:00	11250元
班级人数：16-20人 教师团队：一中一法2位教师搭档授课，其中中教每周2天，外教每周3天

预科项目五大优势

1

全球第一，品质保证

法语联盟被公认为全球第一法语教学品牌，北京法盟为本预科专项成立教学团队，一年来精心研发教案与科学方法，是教学品质的保障。

2

实战配方，名校加持

精选法国雷诺特厨艺学院50道专业配方，作为教案编制的原始素材！深度结合实战课堂的专业语言科学演练和准备，做到高效精准，无缝连接 。

3

视听联动，系统教学

在精心研发的科学教学系统里，更是融入了法国雷诺特厨艺学院制作的MOF大师教学视频，直击模拟实战课堂现场，更加直接、生动、高效。

4

主题分类，由浅入深

教学围绕主题式配方，层层进阶，内容覆盖法式西点（面包、甜点、冰淇淋、巧克力等）以及法式料理（肉类、海鲜、蔬菜等主题）的专业法语词汇及表达方式，再配合专业美食文章阅读训练，每个主题采用由浅入深的进阶式方法，做到横向覆盖，纵向深耕的系统教学。

5

优秀海归，助阵分享

法国雷诺特厨艺学院将派出校方代表或优秀海归学员，为本预科每期学员开设讲座，分享他们当年在学习法语及厨艺界专业，法国生活、实习、工作、创业等留法经历，帮助学员们提前做好留学前准备，规划清晰，少走弯路。

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工作时间：周一至周日8:30-19:00

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工作时间：周六、日9:00-16:00

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