爱吃山药的注意了，赶紧来看下！
山药，是人类食用最早的植物之一。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，生食热食都是美味。山药是山中之药、食中之药。不仅可以做成保健食品，而且还有调理身体的营养功效。
提起山药，相信大家都知道铁棍山药，但是对于铁棍山药中的极品---郎山药，大多数人都不了解，下面就带大家从陈丽蓉一家服用郎山药之后的变化中，揭开郎山药的神秘面纱：
位于上海37岁的陈丽荣，和大多数女性上班族一样，加班、熬夜、带孩子做家务、伺候老人。整天忙的不可开交，由于作息不规律陈丽蓉患上了老胃病，孩子也经常消化不良。在一次同学聚会聊到此事时，河南的老同学给她推荐了郎山药，并在后来给她带来了两箱，当时觉得为什么不是有名的铁棍山药，而是名不经传的郎山药？同学直接告诉她，郎山药是铁棍山药中的极品，市面上很难买到，所以你才没听过！
也是抱着试一试的心态，陈丽蓉开始服用郎山药。但等陈丽蓉吃过之后发现，郎山药入口软糯，熬出来的汤汁浓郁粘稠，比自己常吃的铁棍山药口感要好得多！从此一吃便是三年，三年里不少人夸她面色红润、身形越发苗条，有时在她跟着90后的同事出去的时候，别人总觉得她们是同一年代的人。不仅如此，她自己也注意到多年的老胃病也很少再犯了，但是什么昂贵的补品都没有吃，就爱每天熬郎山药吃。孩子也再没出现过消化不良的情况。
而陈丽蓉的老公王立志和大多数的男性同胞一样是顶梁柱，经常出差全国跑，身体也开始走下坡路了。但跟着老婆一起吃了郎山药之后，精力越来越旺盛，夫妻关系更加和谐。虽然人到中年，但精气神却越来越好。后来王立志也经常跟同事们分享郎山药，他经常对同事讲：“郎山药才是真正的男人的加油站啊！”
陈丽蓉的公婆也跟着吃郎山药。和大部分老年人一样喜欢广场舞，但他们却是广场舞里靓丽的风景，脚步稳健，舞姿流畅优美，经常被问吃什么保养成这样。王大爷都会哈哈大笑道：“因为我们家有山药养生秘笈！”
▲ 皮很薄，蒸熟后皮超级好剥！
以上陈丽蓉家人身体的改善，得益于山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。郎山药还被称为“补肾王”，长期食用对于尿频有显著效果，强健机体，滋肾益精，是“六味地黄丸”、“归芍地黄丸”等方剂的重要材料， 是男士添精补肾之圣品 。富含的糖蛋白和可溶性纤维，可帮助老年人保护心血管，控制血糖，是延年益寿的优良食材,是老年人温补之绝品 。
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大家可能会问，效果这么好，究竟什么是郎山药？
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据史书记载，这里出产的山药，早在明代就被推崇为历代帝王的皇封贡品，在海外更是享有“华药”的美誉。因为产自大郎寨，故而被称为郎山药。
明洪武24年，该山药被指定为贡品。
在1914年时，在旧金山举行的“美国商品博览会”上展出收到各国的赞扬，美国市场称之为“华药”。
1990年，在国际旅游节中获得“天马优秀奖”。
市怀药行业协会会长马明仁将“四大怀药”种植史与焦作宏观历史变迁结合起来进行考量，认为“郎山药”是怀山药的起源。
那又是为什么郎山药能成为明清贡品、被美国市场称之为“华药”还能获得如此之多的奖项呢？
因为大郎寨不可复制的地理环境，大郎寨位于神农山山脉，土壤特性硬而粘含有丰富的矿物质，又依沁河顺流，面临黄河，三面环水，形成了独特的“牛角川”地势，千年水流冲击使得大郎寨的土地异常肥沃，多种条件下才形成了独属于大郎寨的局部环境：春不过燥、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷，也只有这样的环境才适合挑剔的郎山药。
不只是有不可复制的“牛角川”就能复制郎山药的。更加重要的是大郎寨独有的古法种植，而古法种植要首先做到的就是用药材沟的野生怀山药引种，所以郎山药的种植成本非常高。
而且大郎寨种植区域有限，亩产量极低，同一块土地七年只能种植一次。生长周期达1-2年，而且亩产才1000多斤，并且郎山药对农药及其敏感，成熟采收完全依靠人工，无法实行机械化。“一年种铁棍，十年无地力”，当年种过山药的地块，下年再种植，山药的品质和产量会急剧下降。村子里的土地都是分为七块轮流种植郎山药的。在不种植山药的时候，村民会在闲置土地上种上小麦、玉米等不吃“地力”的庄稼。这也是郎山药，比一般山药的药用价值许多的原因。
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那可能又有人要问了，为什么郎山药这么好，却依然籍籍无名呢？那是因为在60年代时期，为了缓解产销矛盾，国家有关部门又安排了一些山药的新产区，先后有18个省区引种怀地黄等怀药，并逐步扩大生产。虽然供求矛盾缓解了，但也出现了严重的负面影响。首先是焦作的“地道怀药”受到冲击；其次是连续三年产大于销，产品再次出现严重积压。最终，新产区产品无地道可言，品种退化，质量下降，销售不畅，种植面积又一次大幅度减少。这也再一次证明郎山药只能在大郎寨生产的山药才能叫做郎山药。
据温县怀药办负责人介绍，温县铁棍山药富含蛋白质、糖、总膳食纤维、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素C 、氨基酸16种矿物元素10种。特点是淀粉、蛋白质、氨基酸、微量元素含量丰富，有明显差别的是低钠富硒，锌铁丰富，其中硒的含量明显高于其它品种山药。而郎山药作为铁棍山药中的极品，郎山药肉质坚实，粉质足，色白久煮不散，其营养价值是其他普通山药的十倍”。
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一棵正宗的郎山药究竟是怎么来的
据《沁阳县志》记载：早在公元前718年周恒王二年和魏宣公时代，山药一直是向天朝进贡的一种主要礼品。
而郎山药属于铁棍山药的一种，产于河南省焦作沁阳市山王庄镇大郎寨村的铁棍山药叫“鸡骨山药”，后被称为“郎山药”。
明洪武24年，郎山药被指定为贡品。郎山药为怀山药中之上品，出口山药均以“怀郎”标名，远销欧美及东南亚诸国，1914年曾在美国旧金山举行的“美国品博览会“上展出受到各国的赞扬，美国市场称为“华药”。
（以上信息来源百度百科）
河南焦作沁阳大郎寨村所产的郎山药质量最佳，是这里特有的地理环境和气候条件共同孕育出奇珍灵物。正宗郎山药因吸收地力等原因，同一地块种植之后至少7年不能重茬种植，更显难得。
郎山药一般都长在地下1m深处，农民们会先从侧面30度斜插进去开槽，再纯手工挖出来，而且山药实在是珍贵，一不小心就会挖断，损失严重。
一个人在下面挖，一个人在上面撸土，撸干净湿土还得晾晒两天，然后再把干土剥干净，最后一根根装箱发出。一根山药，四五道工序，想想吃一根山药真不容易啊。
“一年种铁棍，十年无地力”，正宗的郎山药产地每年每亩的产量都很低，而且每次生产作废的也相当多，好的土壤气候才能种出好山药。
而且正宗的郎山药非常费土地，它能长到地下将近一米，身上的根和毛孔还很粗大。这样在生长过程中就能吸收更多的营养元素。
“山中之药，食中之药”郎山药能加速有机衰老的酶活性显著降低，延缓细胞衰老，使人延长寿命。富含的薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，对于女性生理调节有着较好的功效。多糖可刺激调节人体免疫系统，预防肿瘤。糖尿病患者可食之中和体内糖分吸收，黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早硬化。皂苷能降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。
郎山药怎么吃才是最棒的！
郎山药的营养价值那么高，究竟怎么吃才能将它的作用发挥到最大？小编个人经验，如果为了纯滋补，建议直接蒸着吃，不浪费还原汁原味。还有就是煲汤煮粥吃，排骨汤，鸡汤或者各种肉汤都ok！
由于郎山药强大的滋补作用，建议每人每天食用一根。
贴心的我们早已帮你们想好了郎山药的菜品，每天不重样，药食同源的郎山药不仅让我们的味蕾得到满足，而且能改善身体状况，一举两得！快来尝尝吧！
食用前用清水清洗外皮，因为山药粘液还有植物碱成分，会使人在削皮时感到刺痒，最好戴上手套处理，或者在盐水里清理哦！
（戳下方观看视频）
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山药自古便有“神仙之食”的美誉，作为上上品又历经大自然萃取的——郎山药，在药食功效上更上一层楼，非常适合男女老少 一家大小食用。
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妈妈宝宝的营养之精品
郎山药营养丰富，富含蛋白质和多种矿物质，适宜补充营养，强身健 体，还可以养胃助消化，是妈妈放心选择的宝宝辅食。
女士养颜护肤、减肥之佳品
郎山药富含的薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，能滋阴补阳、增 强新陈代谢，郎山药含有足够的纤维，促进肠道蠕动，可放心食用而 不会有发胖的后顾之忧。
男士添精补肾之圣品
郎山药被称为“补肾王”，长期食用对于尿频有显著效果，强健机体， 滋肾益精，是“六味地黄丸”、“归芍地黄丸”等方剂的重要材料。
老年人温补之绝品
郎山药富含糖蛋白和可溶性纤维，可帮助老年人保护心血管，控制血 糖，是延年益寿的优良食材。
不管男女，30岁以后，
每周吃两次，疾病远离你，
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