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来台湾,一定要去食养山房

景观周
2024-08-31

本文授权转自:一条ID:yitiaotv

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时隔四年,景观周11月26—12月1日再次组织台湾设计游学,将前往食养山房用餐体验,我们先通过视频图文感受一下。


  2015年,一条曾多次来到台湾,寻访了多位当地杰出的茶人和茶室。其中,食养山房以其超尘脱俗的茶室环境,和主人对茶文化的独特审美,成为最受欢迎的视频之一,播放高达500万。

食养山房座落于台湾新北市汐止区山间,这里曾举办了台北近年来所有重要的茶席。主人林炳辉,曾在20多年前放弃了设计师工作,走入山林,向大自然学习,按照自己的美学和人文概念,重新建设自己的生活。

如今,很多人都说,“来台湾,一定要去食养山房”。


五号茶室,掩映在一片佳木葱茏之中,附近有溪流,有竹林。当初,林炳辉选址时一看就觉得这里适合做一个茶室。

六号茶室从外部结构到内部陈设的主要元素为锈铁,这源自于一次疏忽,却因缘际会,成了这里主要的调性。

这里有锈铁、榻榻米,参考这几个元素,不断地去调整,最终在这张锈铁的茶桌上,出人意料地使用矽酸钙板这一建筑材料,布置茶席。

只要位置是对的,质感能够与空间衔接,什么材料都会派上用场,不一定要选择高档的材料。

室内富于变化,在这里,安静下来,等待一个讯息,却等来另一个讯息。


这是一个比较禅意的空间,适合参禅打坐。

晚上的时候,放一点简单的音乐,在那里打坐,看过去,前面就好像是一幅长长的画作一样。

寻找合适的茶具,需要机缘。二十几年来,林炳辉找到的器皿已堆积如山,它们是从不同的时间点里,不同的机缘下,慢慢地走进他的生活。

东方人泡茶,整个动作是一个过程、一个调整,是有顺序的,看起来很自然,外国人常常觉得不可思议,这双手怎么可以做出这么优雅的动作。


自然,简单,利落,完全没有多余的姿态,让茶客能够感受到简约的力量。


杏仁豆腐及玉米汁

干贝山药

莲花排骨汤

图为景观周往期台湾游学与食养山房主人林炳辉老师交流留影。



跟随景观周一同前往食养山房参访点击图片查看:11月26日—12月1日,台湾:东方美学、大师设计、文创文旅游学招募。

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