米其林——卖轮胎的凭一个美食榜单爆红100多年

引

2006年5月26日，法国米其林集团总裁爱德华·米其林二世（Edouard Michelin）在乘坐渔船出海捕鱼时意外遇难死亡，年仅43岁。

米其林家族

和很多白手起家的家族企业不同，米其林家族在历史上曾经有人进入过皇宫内院。据很多史学家考证，公元18世纪时一个名叫路易·米其林的人被证明是米其林家族的直系祖先。路易·米其林在宫里担任要职——公证人、国王的顾问，以及王宫马厩的总管。路易·米其林的孙子，于勒·米其林尽管没有继续在宫里任职，但也算是公职人员——他是一名海关职员，此外还是位画家。于勒有两个儿子，爱德华·米其林和安德烈·米其林，这两位便是日后米其林帝国神话的缔造者。

1832年，米其林兄弟的祖父创建了米其林公司的雏形。

1889年5月28日，爱德华·米其林（Edouard Michelin 1859–1940）（右侧）继承了祖父的事业，并在其兄弟安德烈·米其林（Andre Michelin 1853-1931）（左侧）的帮助下正式创立了米其林公司，爱德华也成为了第一任管理者，现代的米其林公司就是从此发展而来的。

米其林轮胎

（可拆卸、可修理的轮胎）

1891年米其林兄弟对自行车的轮胎产生兴趣，他们想使自行车轮胎能够更容易的更换，他们便研制出了在十五分钟拆换的自行车轮胎，并为该项发明申请了专利，这项专利的研制成功开启了米其林公司的全新篇章。

（第一辆安装了充气轮胎的汽车）

后来随着科技的进步，汽车、飞机开始被研制出来并盛行，米其林为了不断的开拓自己公司的市场，在1895年设计制造了自己的汽车，并安装了可更换的米其林充气轮胎，将充气轮胎与汽车完美结合；一战期间，米其林为政府制造飞机，共生产了1884架飞机，而且还建造了世界上第一条水泥跑道。

1898年必比登，即米其林轮胎先生诞生。

米其林红色宝典

在米其林轮胎事业蒸蒸日上之际，米其林公司在1900年推出了一本简易方便的手册即《米其林红色宝典》，这本手册起初是为驾车者提供一些关于车辆方面的实用资讯和在行车中酒店及餐馆的推荐等，逐渐的它因其严谨的评审制度而得到读者的信任，开始为法国的餐馆评定星级。后来这本书被美食家奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经！

米其林公司在汽车与餐饮这两者完全不同的领域大跨度又是为了什么呢？到底他们之间有什么奥秘！原来，米其林轮胎公司想到提高轮胎的需求量首先要提高汽车的需求量，便想出鼓励大家去又好吃又好玩的地方远行的创意。于是《米其林红色宝典》便诞生，但由起初的《米其林红色宝典》是免费的并不被大家所重视，米其林兄弟便想出将《米其林红色宝典》出售，并开始尝试让轮胎制造商来为顶级大厨和餐厅评分，轮胎制造商以美食家的身份出现被世人铭记，这样的创意不仅刺激了米其林的轮胎，更让米其林三星餐厅闻名遐迩。

由于米其林三星评级标准对餐厅的评级极其严苛，据说三颗星是有着令人永志不忘的美味，值得打“飞的”专程前去用餐，由此可见能评选上米其林三星餐厅是何其珍贵，这么看来陆远作为餐饮界的稀缺珍宝能够在短时间内拥有房子、车子及个人的理财师，可见其收入不菲。

上海米其林指南

（上海唐阁）

2016年9月21日，米其林正式发布首版2017年上海米其林指南。在本版米其林指南中，共有1家餐厅获得三星，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星，而位于上海新天地朗廷酒店内的“唐阁”，则获评为米其林三星餐厅。

【上海唐阁出品美食欣赏】

米其林星级大厨教你切水果

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参考：

http://auto.sohu.com/20160623/n455863403.shtml

http://www.autohome.com.cn/tech/201405/787787-all.html?pvareaid=101380

https://www.jiemian.com/article/879021.html