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从儿时吃过的那些云南粽说起……

点赞云南 2021-04-18

关于端午节

你的记忆是什么模样的?



是甜的、咸的,肉的、素的粽子

是装在网兜里的鸭蛋

让味觉知道端午的来临



是屋外不愿安分的知了

告示着最炎热的夏季

是熟透的杨梅

吃在嘴里满是幸福的甜蜜



还有为了给你更多祝福

家人亲手制作的香包、彩绳

……



关于端午节的回忆

最美好的那一部分似乎都留在了小时候

或许你忘了

但总有一些东西

可以触发记忆的开关

而对云南人来说

最重要的标志

就是那些云南特有的

形形色色的粽子



竹筒做的粽子

虽没有粽叶的包裹

但却吸收了竹子独特的清香

吃起来清爽宜口



云南屏边壮族传统灰粽

不用荷叶,不用竹叶

用的是云南盛产的芭蕉叶来包裹

香味特别

以草木灰染色

做成独具黑气质的“灰粽”

口感软糯,回味无穷



每个人生命中

都有一段最丰富多彩的记忆

而多情的多依人

将这份彩色的记忆制作成了美食

——多依花米粽

用多依人用流传了百年的传统工艺

萃取最天然、最健康、最纯粹的色彩

融入到多依香糯米中

经过植物“渲染”的糯米

呈现出的色彩令人悦目



像是用黄金米粒印制出来的粽叶

糯谷草制作的特殊香料

运用最传统最纯粹的方式研磨的香料

配上布依陈年的火腿

打造成隐藏在云南大山深处的美味

——多依河·糯谷香草粽

闭上眼睛的每一口

都能感受到站在稻田里的清香

最后馥郁的火腿香糅杂着稻香

让人满足



玉溪新平的花腰傣

在五月端午节都要包五豆筒粽吃

粽子以绿豆、红豆、花生、糯米等为原料

不仅美味,还清热解毒、消暑祛湿

是炎热夏天的最佳伴侣




如果只有粽子

端午节也许不会让人这么怀念

节日美食的味道

是关于家的想念

和爱的延续


丑小女_Hong:吃上了心念念的:麦de,童年的味道,回味无穷。记得小时候,奶奶每年端午节都会露一手这玩意儿。 



jetaivuC:说起童年趣事,小学过端午节大家都要玩撞鸭蛋 ,然后我妈给我煮了个鹅蛋,最后就是全班的鸭蛋都碎了,唯独我的鹅蛋连同外面的编织网完好无损。

豆包琦琦:小的时候端午香囊都是邻居奶奶做的,一挂就是整一年,待来年奶奶给了新的再把旧的替换掉。好多好多年过去了,每年端午还保有着挂香囊的习惯。熟悉的味道也是童年的回忆。


长舒见鹿:下雨天,我们想的都很多,画风切换到菜系,勾起了童年的味觉,端午越近越想吃糍,奶奶的白糍要沾点白糖,爷爷的鱼只需要配上白米饭,外婆的鸭汤外公的自酿酒。

忽然一片白茫茫:小时候的每个节日,都特别有仪式感,端午节的早上要早起去河边用河水洗脸,河的岸边飘满了纸船,大家都会放几只早就叠好的纸船,在岸边不停地拨水让它飘得更远一些。


长大后

关于端午节的点滴元素

都能幻化成儿时最美好的画面

增加的年岁

也增添了对这个节日新的理解

但在端午节里体会到的爱与童真

伴随成长一路延续

成为不可割舍的人生印记


女人欠思考XU:小时候,外婆每次端午节都会包好多好多粽子,白水粽蘸白糖,这单一的口味,却包含着复杂的情感。我一次能吃两个,外公一次能吃4个。如今,这个场景也只能留在记忆里了。端午快到了。我想,传统的节日不是用来庆祝的,更适合怀念亲人。


咆哮的小坚果:去年差不多也是这个时候,老房子的走廊上就会飘起煮粽子甜甜的气味,裹着粽叶的清香扑面而来。穿着西装背着包爬楼梯,闻到这个味道感到踏实又幸福。童年记忆中的端午就是这个味道,记忆是有香气的。

纤手破新橙5:端午到了,回归童年,自己缝制香包,今日最佳~


时光微凉lou:加班回来,路边五块钱两斤的枇杷,让我回忆起了童年,已经快记不清是什么时候在家过过端午节,摘过枇杷了,岁月总是不经意,却已经远去。

小时候过的节日

是童年生活里的星星

每一颗都闪闪发光

当这些星光照耀过的孩子们长大了

回头看时

当年的星星

已照亮他们走向远方的路

董董董董董董董D:幸福的人用童年治愈一生,我很庆幸童年过得很快乐。夏天、奶奶的蒲扇、端午的粽子、和弟弟追逐打闹。2010年的夏天、奶奶的去世、高考的失利,之后我再也没吃过粽子。19岁的夏天,迷茫、孤独、消沉,我在乎的亲人、我想去的学校,我都失去了。我的记忆中永远地留下了奶奶的品格,她乐善好施、慈祥、严以律己宽以待人。童年的回忆会让心得到慰藉,时间淡化了伤痛,有一个小女孩奶奶牵着她的手,给她讲很多很多过去的故事……


端午龙舟祭 潘佳琪/摄


从上古时代的龙图腾祭祀

到屈原纵身跃入汨罗江

从收香囊的孩子

到缝制香囊的大人

端午,关于铭记与爱的传承

从未中断

在海的另一边6688:我表妹给她娃做的咸鸭蛋网兜!爱玛,小时候大家一到端午都胸前挂一个蛋去上学,现在想起来真的好傻呀!

sharry_田田:小时候特别期待端午节,因为可以吃到平时吃不到的粽子,长大后条件好了,各种美食选择太多了,平时一般都想不到去吃,现在的端午节更像是传递情感的节日,七大姑八大姨长辈们包完都给送到家,虽然可能要连续吃上一个月的粽子,吃到嘴里的却是满满亲情的味道。


这个端午节

别忘了告诉孩子

小时候,你是这样过端午的

↓↓↓

(快在留言里说出你最珍贵的端午回忆)



文中网友分享引用自新浪微博

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