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《伏牛传》:善用移动互联网造势,迎合小众而不是大众口味的餐饮业的尝试,目测作者的商业洞察力强过李善友和罗振宇。3星

左其盛 左其盛 2022-09-30

作者在书中记录了自己创业做辣味牛肉米粉的心得体会,重点是为自己的餐厅做的各种营销活动。


作者的餐厅的风格是辣味牛肉米粉,坚决做地道湖南常德口味,不向北京食客的大众口味低头。这在两年前是可能还是比较困难的,也许移动互联网大潮下这样做餐饮反而是小餐厅比较省力的方向;


作者文笔不错,又善于做营销,更重要的是,由于赶上了移动互联网内容爆发的风口和同行们的迟钝,作者在微信上的营销比较成功(不过我还是看书才知道作者的餐厅名字的)。


作者号称已经开始在自己的社群中实施社群3.0,把公司和用户的界限消除。我估计这还是概念中的事,否则作者应该能写出一些实施中的问题与经验;


总体来看,个人感觉作者对商业现象的洞察力强过李善友和罗振宇,但是餐厅是不是能成功,还要再做几年看看。


我对本书总体评价是3星,值得看一看。


以下是书中一些我认为有用的观点与信息的摘抄:


1:所以互联网思维只能在一种情况下,那就是供给大于需求的买方市场下发挥作用。P4


2:但根据facebook在2011年的研究,目前只需要四个人的介绍就能把两个互不相识的人联系起来。P70


3:每当有一些号称用互联网思维做餐饮的兄弟告诉我,他的终极目标是做中国的麦当劳、肯德基的时候,我总会在心里 扑哧一笑:兄弟,你号称思维是互联网,可是你的愿景分明就是工业时代传统企业干的事情呀! P102


4:对北京的餐饮创业者而言,谁能够解决“高房租”和“高人员流失率”其中任意一个问题,就有了成功的可能性。P159


5:回想起来,一个规模一万人左右的优质传播节点足以撑起一次成功的微信发布会,而且整体会更有序,转化率和到达率更容易测量,没有必要凑数量造成不必要的混乱。P192


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