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牛奶加速肿瘤的生长, 引发鼻塞、腹泻、红疹，中老年以后骨质多孔！全美首席肠胃科医师新谷弘实在他的着作"不生病的生活"也提出相同的论点
不论您是否相信，但为了自己及家人的健康，尤其为了环保的落实，是值得重新考量!
基本信息
图书名称：牛奶 谎言与内幕
作 者：蒂埃里·苏卡 著
定价：28.00
ISBN号：9787561553848
出版社：厦门大学出版社
出版日期：2015年2月第一版 2017年2月第2次印刷
编辑推荐
牛奶的营养价值究竟如何？
喝牛奶真的越多越好吗？
牛奶中的成分对增高起什么作用？
牛奶中的蛋白质会成为肿瘤生长的加速器？
牛奶真的能让你喝出一身病！
没错，牛奶能让你在30岁达到骨密度的高峰，代价却是中老年以后骨质多孔的风险！
喝牛奶就像替细胞安装了加速器，它让你长得又高又壮，却同时加速**的生长！
是谁绑架了你的健康，你还能装作不知道吗？
这本大爆食品工业内幕的书将会使你大开眼界！作者锁定农产品市场的最大种类——乳制品，大胆挑战，揭露这个庞大产业试图隐瞒的内幕。
内容介绍
通过长达5年之久的研究与调查，蒂埃里?苏卡向读者展示了近70年来，法国乳品业游说团体是怎样将一种边缘性的、不为人所熟知的食品缔造成为、现代饮食中不可动摇的支柱食品的。披着由营养学家们赋予的“骨骼健康不可或缺之物”的外衣，乳制品却隐藏着许多不为人知的内幕。
作者以调查和研究为支撑，披露了有关乳制品营养理念方面的误区。究竟牛奶的营养价值几何，喝牛奶是否越多越好？本书将通过正反两个方面的数据，告诉读者真相。
《牛奶 谎言与内幕》作者的意图并非告诫读者摒弃牛奶、远离牛奶，而是希望读者在了解牛奶的真相之后，在消费牛奶时保持清醒客观的态度，远离工业化带来的文明病。作者对于牛奶产业发展历史的阐述引人入胜，对于牛奶可能引发的疾病的描述详尽细致，相信注重健康饮食、钟爱身体保养的您一定不会错过！
作者介绍
蒂埃里·苏卡，法国知名科学专栏记者、畅销书作家。《营养》电子月刊与《健康新知》主编，长期为《科学与未来》月刊撰写有关健康与营养的论文，并为“美国营养学院”（AmericancollegeofNutrition）会员之一。
目录
第1篇注意：您正拿着一本颠覆定论的书
第2篇一位前牛奶饮用者的告白
他们才不科学呢
第3篇不可不知的统计数据
第4篇牛奶是最理想的食物吗
第5篇他们是如何使您相信牛奶是最理想的食物的
第6篇他们如何将牛奶灌进您的喉咙
第7篇乳牛小花与乳糖教授——一个操纵内幕的案例
第8篇乳制品无法**骨质疏松的证据
第9篇为什么喝过多的牛奶反而让骨质更脆弱——解密骨质疏松症的流行
第10篇一种悄无声息地影响着500万法国人的流
牛奶，真的能让你喝出一身病！
没错，牛奶能让你在三十岁达到骨密度的高峰，代价却是中老年以后骨质多孔的风险！
喝牛奶就像替细胞安装了加速器，它让你长得高又壮，却同时加速肿瘤的生长！是谁绑架了你的健康，你还能装作不知道吗？这本大爆食品工业内幕的书将会使你大开眼界！作者锁定农产食品市场区块最大种类──乳製品，大胆挑战揭露这个庞大产业试图隐瞒的内幕。
这本书包含科学证据和国际级的好资料，很难找到漏洞来攻击作者的论点。在书中将能了解到，由于过量摄取牛奶中生长因子所产生的全部坏处，甚至会看到过量摄取乳製品可能会让骨质疏鬆症的病情更严重。?
法国知名科学线记者，《新观察家》（Le Nouvel Observateur）周刊「健康新知」专栏主编，长期为《科学与未来》（! Sciences et Avenir）月刊撰述与健康和营养议题相关的论文，也是「美国营养学院」的会员之一。《牛奶，谎言与内幕》推荐序二：是时候打破牛奶神话了！文/ 王宥骅（本文作者为自然医学博士）
长期以来牛奶厂商结合了西方医学以及媒体，创造出了牛奶神话。他们找来了明星和名人来代言，每个人的唇上都长了白亮亮的牛奶鬍子。彷彿是害怕世人不知道牛奶是万灵丹，提醒大家喝了可以治百病。
姑且不谈牛奶商人荷包满满，明星名人各个因为高额的代言费笑不拢嘴；西方医学人士更因为病人喝了牛奶而使身体更加糟糕，看诊开药更是使他们的收入暴增。然而背后的真相到底有谁知道了呢？大众的病苦又有谁真正去了解问题的根源了呢？
牛奶是给牛喝的
这在自然医学内已经是国民生活需知般稳固，如钢铁般坚硬的法则。简单来说，牛奶裡面的蛋白质都是专门为了使小牛成长而设计，跟人类一点关係都没有。也因此人体的免疫系统会对这些不适合人体的蛋白质产生过敏的现象，例如：鼻塞、腹泻、红疹等等。
牛奶裡面也含有大量的细菌病毒、荷尔蒙、抗生素、感染源及化学药剂等，喝多了容易提高妇科问题发生机率，也会增加身体毒素的累积。
牛奶因为是酸性的食物，也因此身体为了中和由蛋白质所产生的酸性，必须损耗身体裡面的钙质，最后导致骨质疏鬆的问题。
过多的乳製品摄取会让身体变成酸性，而酸性体质! 是形成所有疾病和问题的基础，更会造成身体排毒的问题。比较轻微的会有过敏症状，严重的，则会有心脏冠状动脉疾病、神经系统疾病、传染疾病、糖尿病，还有肿瘤的形成。
东方人因为体质的不同，乳糖不耐症的比例比白种人高出很多，约有百分之九十的人有这样的问题。（人类断奶后没有办法分解乳糖更是人体不需要摄取奶类的铁证！）
基本上有乳糖不耐症的人一喝牛奶就会过敏而且腹泻，牛奶裡面即使有再丰富的钙质也都付诸流水了，又怎么会补充到身子裡呢？
如果喝牛奶可以补充到钙质! 的话，试问为什么美国、英国、瑞典、芬兰这些在全世界消耗牛奶最多的国家，却也同时是骨质疏鬆症最严重的国家呢？
人体吸收钙质的过程是很複杂的，到目前为止仍然没有有力的证据指出喝牛奶能真正补充到钙质。
但真正要补充到钙质还有很多方法：
像是多吃蔬菜水果，尤其是深绿色叶菜、鱼类、豆类，适当的运动也可以预防骨质疏鬆的问题。
这世界上已经有太多关于牛奶的谎言了，然而事实的真相却一直被那些既得利益者想尽办法瞒天过海，为的只是让自己银行存款尾数多加几个零。
更可悲的是号称为人民健康把关的西医们也从来没有真正思考过关于牛奶的来龙去脉，只是盲目地崇拜着先人错误的结果。
很高兴有记者蒂埃里．苏卡先生把血淋淋的真相写出来，也感谢商周出版把这么一本珍贵的书翻译成中文，让全球华人有机会接触到正确的知识。
当大多数西医都是盲目的时候，从客观角度、经过追根究柢精神所写出来的书，这本警钟想必会在保守的医学界投下一颗震撼弹。
或许下次去看医生时，可以送一本《牛奶，谎言与内幕》给他╱她。更可以大声的对牛奶说声不！
如果看完此书，您还是不相信乳製品对人体的坏处，不妨试试自然医学中的「七日牛奶排毒法」。
方法很简单：
只要在短短的七天内，完全不摄取牛奶跟乳製品即可（包含起士、冰淇淋、巧克力、优酪乳等）。
只要这么做，大约四公升的黏膜就会从您的肾脏、脾脏、胰脏、还有其他的部位排出。您会发现身体内部好比做了一场大扫除！
大部分的人只要进行七天牛奶排毒计划，都能很快发现到明显的不同，无论是身体或是心理的状态，比如睡的比较安稳、比较有精神、情绪比较稳定、性慾增强等。
挑战一下自己，只要七天就可以让自己焕然一新，何乐而不为？您可以仔细的记录好与不好的过程与变化来做比较。
如果您怀疑七天后所感受到的改变，或认为这只是个巧合，只要您够勇敢的话，大可以在七天牛奶排毒计划后开始摄取奶类製品。开个party，点些 pizza，享受一下冰淇淋。在十五个小时内，保证不舒服的老毛病都会回来！
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