过年喝酒，如何做到健康又开心？
过年了……
老同学是不是要聚一下？
走亲戚要不要留下吃个饭？
几个兄弟姐妹是不是要交交心，
聊聊这一年的酸甜苦辣？
……………………
甭管什么主题，都离不开一样东西，就是这个↓
不过，美酒虽好，可别贪杯啊！每年都会出现很多喝酒喝出事儿的新闻。
比如最近，江苏某大学的硕士生史某在参加完聚餐后，倒在了宿舍，送医后救治无效死亡。更让人惋惜的是一个月前，死者刚刚被保送该校的博士生。
在去年春节，太原市民李强参加同学聚会，因为气氛实在太好，患有心脏病的他也举起酒杯喝了几杯，当天晚上，40多岁的李强也离开了人世。
在这些悲剧的背后，“劝酒”是很关键的一大诱因。
咱们先来科普一下，看看哪些情况下劝酒是要负法律责任的！
第一种情况：强迫性劝酒。
比如用“感情深、一口闷”，“是不是男人，是男人就干了这杯！”等语言刺激对方喝酒。或者是在对方已经喝多了，神志不清的情况下，仍然劝人家喝酒。
第二种情况：明知对方不能喝，仍劝其喝酒。
比如，对方患有心脏病、心肌梗塞等疾病，如果大量饮酒，就会诱发此病的发作。知道了这种情况下，还要强行劝酒的人必须承担责任。
第三种情况：没有安全护送醉酒者。
如果饮酒者已经失去意识或自我行为能力，无法自行安全回家时，酒友或者酒局的组织者应该安全将其送到医院或家中，否则，发生了意外其他人就要担责。
第四种情况：酒后驾驶的。
饮酒者酒后要开车，酒友们未加劝阻，结果引发意外或者其他事故的，酒友需要承担责任。此外，饮酒者在酒后进行游泳、洗澡、剧烈运动等行为的，酒友未加劝阻而引发意外的，也应该担责。
而咱们的身体能接受多少酒精？怎样喝酒才是健康的呢？
专家表示，健康饮酒，最重要的是适量。
喝酒脸红、脸白都不等于酒量大
面前是女神，能不脸红吗
这只代表你体内有种酶含量低或者活性不足，不等同于酒量大。
酒精的主要成分是乙醇，在体内代谢时有两个主要的搬运工：
乙醇脱氢酶将酒精分解为乙醛
乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸最后代谢分解成水和二氧化碳。
一喝酒就脸红的人，是上面第二种酶比较少或活性低，喝下去的酒精分解成乙醛后无法及时代谢，积在体内导致血管扩张，在面部体现为毛细血管扩张，脸就红了。
还是跟上面提到的两种酶有关系：
喝酒脸白：体内代谢酒精的两种酶都不给力，肝脏和消化系统代谢繁重，造成外周血循环暂时性减少，面部血液供应不足，就会发白。
脸色发青：是因为乙醇氧化代谢后，疯狂地引起血液里乙醛水平升高。
乙醛在体内大量堆积容易引发猝死风险，所以大家千万要记住：脸红少喝，脸白不能喝，脸青应该做到滴酒不沾；脸色变化不能完全反映酒量。
什么人酒量大？酒量真能练出来？
服务员，再来一瓶白的！
酒量大的人，酒精的代谢能力就好，体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量多，或者活性高。
不对吧，以前一杯倒，现在三瓶下肚，这不是练出来了吗？
这是因为身体会对酒精耐受，经过一段时间持续饮酒之后，身体对酒后反应的敏感度下降了，造成“越来越能喝”的错觉。
PS：耐受，只是酒精反应耐受，不是对酒精危害耐受。酒精耐受过程同时也是成瘾的过程。
每个人的酒量不同，而且都是固定的。因为负责酒精代谢的两种酶的活性和数量都是由各自的基因决定，此生是改变不了啦！
有消化道疾病者
高血压、糖尿病患者
心脑血管疾病患者
肝脏疾病患者
正在服用抗生素
儿童少年、孕妇、哺乳期女同胞
必须强调：服用抗生素药物期间不能喝酒，否则会引发双硫仑样反应，导致身体严重不适。
过年怎么喝酒，才能健康又开心？
不要大口喝：喝酒过快会导致血液中酒精浓度骤增，易导致酒精中毒
不要混着喝：啤酒和碳酸饮料含有很多的二氧化碳，会使胃膨胀，容积增大，增加酒精的吸收面积；同时会让血管扩张，使血管对酒精的吸收加快，更容易喝醉，对心血管的刺激也大
不要空腹喝
酒桌上多吃青菜
痛风患者和高尿酸血症患者不要同时吃啤酒和海鲜
如果喝断片了，出现脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的情况，必须立刻送医院进行救治，以免发生悲剧。
我们来看看《中国居民膳食指南》怎么说：“成年人如饮酒，一天饮酒量男性不应超过25克，女性不应超过15克，过量饮酒会增加酒精性脂肪肝、肝硬化、高血压、脑卒中等疾病的发生风险”。
以啤酒为例，酒精含量一般是3%，一瓶500毫升的啤酒含酒精量为：500×3%×0.8（酒精比重）=12克。会算了吧？
编辑:李莹
主编:王磊