【头条】锡市猪肉、鸡蛋价格10月涨幅大、上涨速度快，近期价格略有下降

今年3月开始，锡市猪肉价格持续上涨，在国庆节期间出现短暂平稳后，10月中旬再次大幅上涨。根据锡林浩特市发改委统计显示，10月中旬猪白条21.8元/500克，猪带皮后腿肉、猪肋条肉零售价格分别为24元/500克、22.8元/500克。10月24日猪白条25元/500克，猪带皮后腿肉、猪肋条肉零售价格分别为28元/500克、27元/500克。10月内猪白条旬比涨幅28%、14.68%。进入11月份，猪肉价格略有下降，降幅达到4%左右。 记者近日走访锡市市场发现，德客隆超市的五花肉价格在26.5元/500克，元宝肉价格在30元/500克；二中农贸市场的五花肉价格在25元/500克，元宝肉价格在26元/500克。 据了解，猪肉价格上涨受多种因素综合影响。10月中旬出现的猪肉零售价格加速上涨态势，主要是由于国庆节假期结束，节前集中投放市场的生猪对市场供应紧张的缓解作用逐渐减弱，而需求仍维持较大规模，加之养殖户和大型养殖企业扩大生猪转向能繁母猪比例，大量留种，同时猪价上涨带动养殖场压栏提高生猪出栏重量，致使生猪出栏节奏减慢，市场供应大幅收紧，导致生猪和猪肉价格大幅上涨。另外，随着气温逐渐降低，肉类消费进入传统旺季，生猪市场需求有所提升。 而近期猪肉价格下降主要是受疫情影响。虽然目前非洲猪瘟已进入常态化，但对养殖户来说较不乐观，为了规避风险，部分养殖户退出或者减少生猪存栏量，导致猪肉市场供应增加。其次没有节日来刺激猪肉消费，群众对猪肉需求向禽蛋、牛羊肉等方向转移，需求的减少也是导致价格下降的原因之一。再加上玉米、豆粕价格稳中有降，生猪养殖成本有所回落，多种因素影响下，猪肉零售价格回落。 由于猪肉价格上涨，锡市鸡蛋价格也随之出现涨幅大、上涨速度快的趋势，鸡蛋价格明显高于往年同期水平。根据锡林浩特市发改委统计显示，中秋节前由于食品加工企业、商超备货、开学季对于鸡蛋需求的提升，现货需求达到全年最高点为5.8元/500克。节后，终端消费主要以消耗前期库存为主，需求转弱，蛋价出现回调，下调到5.58元/500克。近期，鸡蛋价格再次上涨，上涨到6.3元/500克。涨幅达到12.9%。记者走访锡市市场发现，德克隆超市的鸡蛋价格是6.38元/500克，二中农贸市场的鸡蛋价格是6.5元/500克。 据了解，鸡蛋价格上涨是由于今年生猪存栏低、猪肉缺口，养殖恢复慢，冬季是肉蛋消费的高峰期，随着猪肉价持续走高，加剧了鸡蛋的消费，导致价格上涨。

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