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中国劲酒-与你内心的那道菜相遇

2017-03-27 文编部 哈尔滨生活君 哈尔滨生活君


相较于江浙菜的精致和婉约,

粤菜对食物新鲜和原味的执着,

东北菜有着北方大地的豪气,

不管是份量还是味道,

都有着独特的地域特色。


然而另一方面,

东北菜又常常与”家常“、”朴实“这些字眼

联系在一起,

只因每道你怀念的菜背后都一定有个故事。



最怀念的是锅包肉刚出锅的烫嘴滋味

——小白

我小时候呀,跟着外婆住在农村,条件不好,但是逢年过节外婆也一定会给全家做顿好吃的。那时候的农村还是烧柴火的,灶台和我胸口差不多高。煮饭的时候,小孩子要帮忙烧火,外婆在灶前忙活着,闻着饭菜的味道,心里特别温暖……


嗯,最爱吃的是锅包肉,外婆做好之后,会丢几块肉到我嘴巴里,说是让我尝尝咸淡。其实我都知道,老人家做了一辈子饭菜哪里会出错,就是想要我能偷偷多吃几块肉。


锅包肉啊,就是童年清贫生活的一点灯光,苦是苦了点,但是一想起来,内心就柔软的不行。




吃到酸菜饺子的那一刻,才意识到回家

——文文

我高中就出来读书了,然后大学,工作,都一直在外地。回是回不去啦,工作啊朋友啊都在这边了,毕竟是大城市,机会更多一点,父母也能理解。他们在老家待的也很开心,亲戚朋友都在,没事唠唠嗑、打打牌也挺好。


以前上学,寒暑假是总是不急着回家,总想着要约朋友啊出去玩玩,想着反正回家是要陪父母的,也就没那么在意了。可现在呢,回老家的次数一年比一年少,每次回去都是匆匆忙忙住两三天就走了。


但是每次回家,父母都一定会早早包好一冰箱的饺子,我妈自己腌的酸菜,在外面啊都吃不到的。每次我在一旁吃饺子,老爸都会倒上一杯劲酒,在旁边乐呵呵地一边喝一边看着我。


吃着酸菜饺子,才感觉到是真的回家了,踏实,心安……



土豆炖鸡是家里的一件大事

——阿明

一到冬天,我妈就开始跟我念叨要去谁家的定走地鸡,谁家的土豆劲道又好吃,还要记得给老头买瓶劲酒,他独好这一口。


 以前啊,都是敷衍过去。可有一天,我自己做了一顿炖鸡,别说,还真的不是我妈的那个味。那之后我才知道,老一辈的“讲究”是有道理的,差了那么一点就真的不是你想要的口感了。


我爱的土豆炖鸡,老头爱的劲酒,是我们家冬天的两件大事,可马虎不得!


看完了以上几个小故事,

是不是也勾起了你关于东北菜的回忆

那些夜晚,

因为这些家常菜,

和暖心的劲酒而感到不再孤单…


锅包肉?地三鲜?小鸡炖蘑菇?

哪道菜才是你心目中的东北味?

中国劲酒特地举办了东北菜评选活动,

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哈尔滨生活君整理编辑

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