大盘鸡：你看它的碗又大又圆，它里的面又长又宽

2017-11-04 里面有只小白兔

李小白

每天晚上09:09，

和你说晚安

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小白我来到了新疆，听说这里的昼夜温差大到，人呆久了也会变的更格外甜美啊。这不是新疆大盘鸡撒？

你造吗？这么有名的大盘鸡，历史却不过二三十年。而且，说到这，我们都要一起感谢一位做好事不留名的——活雷锋，哦不，活吃货。传说因为他吃一份“辣子炒鸡”吃不饱，于是便让师傅炒一整只鸡给他。这炒好后的鸡之多，多到一盘装不下，这位师傅就掏出了家里最大的盘子，这鸡也就因此被人们形象的称之为“大盘鸡”。

谁也没想到是，这大盘鸡一路顺着乌伊公路，上了高速直奔祖国的大好河山。后来还有报道称“新疆大盘鸡一年卖出10亿元”，啧啧啧，我估计这里的面，也能绕出几个地球了吧。

若有人敢问这不就是土豆炖鸡吗？那可真是，你算哪块小饼干了？这正宗大盘鸡的鸡可是西戈壁镇的土鸡，辣椒是安集海的辣皮子，葱要乌兰乌苏的大葱，连土豆都必须是博尔通吉乡的土豆，炖好后配上一份劲道十足的皮带面，这搭配，简直完美~

土豆入口就化，鸡肉辣香浓郁，就连走过场的青红辣椒，都与鸡的味道达到了顶级的融合！但其中我最爱的，却是那口皮带面~白嫩嫩的面蘸两下汤汁~立刻变得鲜黄油亮了起来。哧溜一口，啊~，真是太攒劲了！

新疆，有很多很多不同的民族，大家相互交流与碰撞，相互扶持与成长。就像这份瓷实的大盘鸡，里面装着各色的食材，但只要大家筷子一伸，我们就都是最好的一家人。

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