秋 | 崖州有点甜
对于崖州的夏天和秋天来说,立秋是一个模糊的分界点。几场急促的暴雨后,秋天款款而至,气温依旧没有回落的趋势。但从立秋开始,往后的日子也算是正式与秋搭上边。
为了补偿夏日的少食,秋季之时,味蕾开始苏醒。品味应季的甜蜜,成为了这个秋天最应该做的事。
这个季节在崖州,如何寻找这些甜蜜的元素呢?
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瓜果飘香的秋天,人们要吃瓜,这个习俗被称作“咬秋”。如今“咬秋”在很多地方还被保留着,毕竟高温难耐的夏日还未褪去,忽逢秋来,人们更要“咬”住不放。伴随着哈密瓜的清甜,驱走炎炎长日的苦闷。
你“拍一拍”西瓜,并说:“秋天到了。”冰镇好的西瓜像个胖娃娃,啃一口清凉的西瓜,用勺子舀起最甜的一口,细腻如沙,想起了鲁迅笔下的瓜地和夜色,童年的味道变成乡愁。
街边小摊卖的黄皮,是秋季最奢侈的金黄,黄皮温润如君子。生性优雅,食性温和,它甜得有些惊恍,唇齿之间,满口生津。轻轻剥皮,大快朵颐,鲜汁飞迸,果香肆溢,装满了人世间最美的情愫。
火龙果在几场暴雨的洗礼后,逐渐丰腴起来,枝头硕果累累,煞是好看。拔下所有软肋,露出一颗赤诚的红心。浓厚的植物香气,软糯且甘甜,鲜艳的汁水染上手指和嘴唇,是崖州最令人垂涎欲滴的斩男色。
崖州人一个夏季喝的椰子水,加起来可以绕地球两圈。冰镇的椰子水让人有足够的勇气面对炎热,世界上没有一杯椰子水解决不了的事情,如果有,那就两杯。
巷弄深处中,叫卖糖水的三轮车摘着满满的甜蜜,淋上红糖姜汁的豆花颤颤巍巍,绿豆汤清甜起沙,芋头西米露软糯清香,五谷杂粮皆是碗里的小欢喜。
香气十足的百香果、柔软果腹的香蕉、馥郁的番石榴、酸甜可口的菠萝...有没有你喜欢的味道?加上牛奶DIY一碗水果炒冰,入口即化的沁凉安抚好挑剔的味蕾,秋天的甜,来得简单而满足。
菠萝蜜成熟的季节,香气散了一条街。孩童每日用手按按菠萝蜜坚硬的外皮,再把鼻子凑上去贪婪的吸着香气,眼巴巴的问大人什么时候才可以吃。大人总能不急不缓的说:“再等等。”等到秋天的脚步来临,终于能把菠萝蜜剖开,取出果肉泡在盐水里,甜蜜与芳香可得兼。
店家掀开箱子顶上的绿叶,摆好圆滚滚的龙眼,褐黄色的外皮透着淡淡的香气。你两指一捏,乳白色、肥嘟嘟的厚实果肉就藏不住了。果肉脆脆的,汁水轻盈且甜。崖州人一口气吃几斤,闲时和邻居亲戚唠起家常,抓两大把龙眼,边聊边吃,解暑解闷。
而秋天之时,这座古城里最为甜美的,是劳动人民的面孔。他们筑造了房屋,整洁了街道,守护了城市,温暖了人心。他们是崖州令人心安的理由,这座古城所有的甜,都是属于他们的。
主 编丨全 妍
统 筹丨黎 安