这天儿这么冷，喝点小酒唠唠家常，来顿热乎乎的铁锅炖可好？
冬天比吃火锅更好的选择——铁锅炖
还记得08年热播的《闯关东》吗？将人们的记忆一下子就拉回了东北黑龙江这片黑土地，在记忆中的东北，每当夜幕降临，瑞雪包裹着的村庄中，透出几分微微亮，各家各户升起袅袅炊烟，杀猪菜在铁锅里咕噜咕噜的翻个着，边上贴着热气腾腾的饼子，老人们烫一壶老酒，嘬几口烟袋。恩...这很黑龙江。
「 小媳妇铁锅炖
」
地理位置有点隐蔽啊，不过人真心不少啊，给人的感觉好似进入了农家院，装修古朴自然，农家气氛雄厚，各种摆设和装饰品都很有农家特色，他家貌似有三个小包房，人多还是做包房有感觉，包房内有两个炉灶，可以点两种不同的锅。鱼锅的四周可以贴锅贴，要了一份，非常好吃，皮酥脆。盖上盖，焖大概十五分钟左右就可以食用了，鱼非常新鲜入味，里面的配菜特别好吃，尤其是白菜、金针菇、粉条和冻豆腐。大锅炖菜，里面加上各种菜一锅焖。推荐排骨豆角，还有茶树菇和宽粉，炖完确实很香，而且就着花卷吃确实挺不错，花卷蘸着锅里的汤汁也特别好吃，大冬天吃完这个全身热乎。
地址：哈尔滨市道外区黎华小区安化街31号东转休闲区天宝大药房
电话：18946158877 / 0451-82968877
「 冰城大屯子
」
店经理穿着当年的红卫兵服装自称“村长”，服务员则红袄绿裤一身“社员”打扮，客人入门时，“社员们”齐刷刷一声：大舅大舅妈串门来了。到“厨房”点菜，一溜溜地道的东北杀猪菜，香味阵阵扑鼻。随你点，铁盆里全是放养的各种鱼，任你挑选。大铁锅熬鱼是这里的招牌菜，是北方的名吃，炖上半小时，一掀锅盖，香死人了。这里的包房名字也很别致，书记家、会计家、村长家、乡长家、妇女主任家------包房的墙上到处挂着政界、商界、演艺界、老前辈的名人与社员们的合影，题词留影。
地址： 鸿运路3号鸿翔胡同里18号(省人才市场)
电话： 0451-82637736 0451-82637735
「 大嫂铁锅炖
」
位置距离中央大街附近，装修蛮有特色的，红红绿绿的被子、椅垫、靠墙的座位做成炕的样子，坐着很舒服。鸡蛋焖子很喜欢，不是农村那种放大酱的，而是尖椒和鸡蛋直接蒸的。铁锅最下面都是土豆，即防止糊锅又可以吸收汤汁。大鹅，鱼，小鸡等等味道都不错，开锅了会现蒸小花卷，一口气吃了五六个小花卷，整个土豆切两半那样在锅里炖，还面面的，味道都进去了，客流量很多，晚上九十点还在翻台。
地址： 道里区上江街19-2号
电话： 0451-84369179
「 老关东铁锅炖
」
飘雪的季节，很适合来吃这个，地理位置比较好找，交通便利，吃得汗水直流，千万别多穿，一直在脱。服务很热情，一直提醒老人地上有水，还给主动擦拭桌面，并提醒免费的爆米花，铁锅炖鱼真心是朴实且味美的菜色，看似简单的做法，却有着不可复制的秘诀，真心让人回味无穷啊。
地址： 爱建路副2-1号
电话： 0451-87695304
「 金山屯铁锅炖
」
农家乐主题风格，红花绿地的棉袄，有卡台有包房，包房有火炕的也有常规座椅。鱼锅和排骨锅的搭配，还有鸡锅、鹅锅等等，可以凭喜好自由组合。鱼锅里炖了一条五斤的草鱼，配菜是白菜、豆腐、粉条；排骨锅里炖了二三斤的排骨，配菜是豆角、土豆、地瓜、玉米。主食是花卷和贴饼子，借着炖菜的蒸汽蒸熟。餐前来两道酸甜清口的素菜甚是开胃，凉拌苦菊和炒豆芽就是很好的选择。
地址：香坊区中山路8号
电话：0451-86862222
「 灶台福铁锅炖」
整体的木质装修结构完全复原了东北农家院的风情。灶台福铁锅炖主打铁锅炖江鱼，原始的柴火烹饪方法与精心制作的祖传秘制酱汁使其区别于家常味道，在热气腾腾的饭桌围圈坐下，更是会勾起很多6070后的深厚情怀。搭配新鲜应季的大白菜和茄子，每日现做的卤水豆腐，还有东北人最爱的粉条子！在秘制酱汁的调教下，越咕嘟越进味越好吃！色泽诱人，香气扑鼻，忍不住洪荒之力要开动了！另外还有东北经典炖菜-铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、滋补牛排牛尾锅等等...
地址：道里区工农大街605
电话：0451-84359966
「 东北人家铁锅炖
」
扇子、手绢、玉米棒，一进门，浓重的东北味道直扑眼里。包房内，墙上手绘的壁画道出了打麻将的要领。东北人的风土人情，在这里展现得淋漓尽致。值得一提的是，一楼的三口大铁锅里小火慢炖着鸡、鱼、肉，满屋飘香，明档铁锅炖既能让食客亲眼目睹东北的特色豪情，整洁透明的制作流程也为店里增分了不少。东北大菜里少不了鱼。取自千岛湖内的胖头鱼，个大肥美，刮洗干净后爆香下锅，加水炖开，再小火慢炖，待滋味入进鱼肉里，就能大快朵颐了。夹起一块鱼肉，色泽饱满，汁水横流，因为小火慢炖炖了很久，鱼肉本身就滋味十足，所以根本不用再蘸上汤汁。最美味的时刻来了，就着鱼汤泡饭，一碗接着一碗，根本停不下来。东北的另一个特色菜品烧肉三干，把蔬菜晾成干进行烹饪，制作简单，但工艺繁琐，肉香混着菜香，吃的就是一个“爽劲儿”
地址：群力开发区景观西路（群力新苑B8栋8号门市）
联系：0451-82960777
来源：哈尔滨美食
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