冰城最火的民间菜坊，"铁锅海鲜焖肉"今冬再掀人气热潮！
巷里巷外民间菜坊
仰望清晨大海的祝福，满满鲜活的大文蛤，
蛤壳清脆，肥嫩新生。
享受阳光牧场的饲养，醇醇生机的家乡鸡，
肉质细嫩，滋味鲜美。
将鲜活文蛤和醇美家乡鸡专烹上味，沁料入锅，配以由盘锦小鲜和十余种养生辅料打磨的独门秘制酱料，小火慢焖，老汤缀边，百次翻搅，深熬浸味，锅内汤泡慢腾，锅外香气四溢。香、醇、鲜、柔，一锅臻味，由顶级风味大厨打造的味美十足的铁锅海鲜焖肉，即将呈现在您的面前。
新鲜文蛤+美味家乡鸡+秘制焖锅酱料，这道菜就是巷里巷外民间菜坊“暖冬美食季”倾情推出、月度菜品销量排行NO.1的【蛤蛤铁锅鸡】（48元/例，每日限量）
香坊馆子哪家强？还得说香坊区香顺街98号、老香坊夜市后面的“巷里巷外民间菜坊”，由非常专业的连锁餐饮团队打造，专门烹饪各式各类的民间美食， 每天人头爆满，据说是香坊人气NO.1的民间菜馆！
别看馆子不大，门道还挺大，这家饭店专门烹造一般吃不到的“民间风味美食”，把大江南北、各族各类的独门美食带到了冰城哈尔滨。比如用土泥烧的猪手——“客家土泥烧猪手”；用黑豆五谷配方现磨的豆腐——“小巷自制黑豆腐”；以及香脆美味的超大主食——“沁烤奶香大花卷”……今天，咱们就着重介绍一下这家饭店冬季新推的菜品，妙趣横生，客官快来瞧瞧！
新鲜文蛤+美味家乡鸡+秘制焖锅酱料
蛤蛤铁锅鸡 48元/例
小编点评：不愧是招牌菜，一上桌就很有食欲，铁锅海鲜焖肉的鲜香味一下就扑了出来~~~话说以前真不知道文蛤和鸡肉还能这么焖炖，上面撒着泰椒、香菜等配菜，里面除了鸡肉还有鸡头、鸡爪、鸡翅等，底层铺着香汁洋葱，文蛤也很肥、很干净没沙子，配着自家打熬的酱汁鲜焖，肉汁相融，满满的一锅十分入味，不知不觉就吃了好多~~屋里几乎每桌都点了这个，点赞！
鲜活大鲤+红焖肉+鹌鹑蛋+黑豆腐
乾坤大鼎鱼 58元/例
“紫砂锅焖百味，美味鱼鼎乾坤”
小编点评：浓香滋味的大菜，超大号的高温紫砂鼎，里面有近3斤的全麟大鲤鱼、红焖肉、鹌鹑蛋、黑豆腐，四样完美搭配、滋味互补融合——鱼肉鲜嫩入味，红焖肉好吃不腻，鹌鹑蛋鲜香可口，黑豆腐醇厚嫩滑，而且底下烧的明火，所以锅一直是咕嘟咕嘟着的，实惠码大，适合人多聚餐的一道压桌大菜。
醇美大鹅+阳光苗菜(四川酸菜)+云南汽锅煲汤
汽锅苗菜苏鹅 38元/例
“遥遥云南味、脉脉川香情”
小编点评：半汤半菜，用传统云南汽锅盛装，可长时间保持热度，里面有苗菜（也就是常说的四川酸菜），汤汁咸鲜微辣，鹅肉酥嫩可口，冬天吃上这道菜全身都暖和，适合2-3人一起分享。
秘制红焖肉+油香茄子辣椒
老妈拿手菜 28元/例
“满满回忆，妈妈烧的过年菜”
小编点评：虽然是过油烹饪的菜，但是菜汁调配却是清爽不腻，而且现在只有在这样的品牌店才敢吃这个菜，因为用的油比较安心。茄子辣椒配上好吃不腻的红焖肉，滋味很是不错，首屈一指的下饭菜！
铁板谷香茄夹 28元/例
“谷香与醇肉相融，热情铁板上的美味”
小编点评：茄夹烹的恰到好处，软硬适度，层层分明，里面肉馅给的也很多，第一口就能满满的咬到。上面配有玉米粒、胡萝卜粒和西兰花，沾着汁吃滋味更浓，估计女士和小朋友会比较喜欢这个菜。
湘锅海菇肥肠 36元/例
“滋味完美相融，卤湘100℃上桌”
小编点评：一口就尝出来，肥肠是精煮的很软嫩，和大众店快速过油的不一样。搭配海菇一起炒烹，放到极高温度的湘锅里，长时间保持热度，也使得下部的肥肠变得焦香更好吃。
温拌腰片 32元/例
“史上最受欢迎的下酒菜”
小编点评：温拌的菜品，温补的腰片食材，冬天吃不会冷，而且配料和配菜很好，香香的腰子配上辛辣的葱蒜，滋味很足，喝酒的男士吃它准没错啦！
排骨鸡胗压土豆 48元/例
“压锅滋滋喷气，美味立等可享”
小编点评：鸡胗、排骨和土豆压的很好吃，咸淡正好，汁味浓香，油光闪闪，一筷子就能夹开，非常嫩呼！而且菜码很大，适合人多一起吃起来。
冰城唯一正宗，镇店招牌美食
㸆汁黑豆腐 22元/例
“由黑小豆、鲜花生、黄豆、白豆、红豆磨制”
“真天然、真营养、真醇香！”
小编点评：冰城首创的黑豆腐，融合研发了独特的烹饪工艺——通过高温精煮翻搅，纯卤水点制，手工按压，其水分含量控制在85-88%，能最大程度的保存黑豆腐中的营养成分，而且口感细腻醇厚，还有淡淡的黑豆五谷清香，吃起来有种特别的幸福满足感O(∩_∩)O~
经典独门绝味，十年匠心烹造
客家土泥烧猪手 18元/首例
（每日限量、仅限堂食）
“药膳喂成，土泥炙烤，焦香沁鼻，口口香浓！”
小编点评：这家店每天排队就是因为它！据说是一道地地道道的百年客家菜，用药膳材料喂煮的整只猪手，以特质的容器裹天然土泥高温炙烤，热量附着在土泥上，使容器内形成椭圆方向流转的极高热气流，让沁有密料的猪手在封闭空间内”自熟“，很大程度的保存了其营养成分和独一无二的神秘口感，开泥肉香扑鼻，肉嫩皮醇，焦香劲道，口感和外观都是很好！（最好提前预订，要不吃不到！）
经典全家分享特大主食
沁烤奶香大花卷 10元/例
“纯碱发酵，手工擀制，香软厚实，层层美味！”
小编点评：以雪花面粉及纯鲜牛奶为主料，纯碱发酵，手工擀制，出炉外酥里嫩，口感香软厚实，还有阵阵的奶香，一层层的撕着吃，上面焦香的部分更美味，还有就是——这个花卷非常大！一大桌子点一个就够了，真够实惠的了！
来源：哈尔滨上哪吃
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