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微视频 丨 舌尖上的东风航天城

贺高兵、夏青 装备科技 2019-08-07

戳视频↑↑↑    感受舌尖上的东风航天城


如果说舌尖上的幸福,来自美食的滋养,在东风航天城这个汇聚着全国各地精英的地方,食物不仅仅是饱腹的必须,更多的是通过美食传递的能量,汇聚到大脑皮层,带来更多的智慧奉献。

想知道我国唯一载人航天发射中心——东风航天城有哪些人间美味吗?跟小编来了解一下。

晌午,切片区依然有着忙碌的身影,雷虎成是今天的值班主厨,他准备用鲜橙子,来做一道可口的开胃菜。

位于西北大漠的东风航天城,特有的地理环境和内陆沙漠性气候,全年少雨,气候干燥,对于在航天城工作的科技者来说,多摄入果蔬中的维生素和骨肉中的蛋白质尤为重要,橙子其果皮色黄 、果肉酸甜、营养丰富,含有多种人体所需的健康功能成分。

身为湖北人的雷虎成,深知靠什么来补充身体所需营养元素。为让科技人员吃的健康和营养,他分别去过成都和长沙的一些大型酒店学习厨艺,从配菜工到主厨,手上的刀疤见证了他厨师路上的艰辛和辛酸。

经过剥皮,橘黄色的果肉达到预想的效果,鲜果肉榨成汁,把部分的有机果酸分解,使鲜橙汁更加充分融进排骨肉内,甜美可口。

猪排骨含有大量的蛋白质和钙质,既能补充科技人员工作的体能消耗,又能摄入因天气闷热,而流失的微量元素,加上事先准备的调料和鲜榨橙汁进行腌制,入锅油煎,放水后大火收汁,煎至金黄色是成熟的标志。

橙汁和排骨相撞,上演着甜与香的乐章,赋予了这道菜新的生命。

酸甜的橙汁,酥脆的排骨,所有的一切,足以令人忘记工作所带来的疲惫,在雷虎成看来,每一个人都有着辛酸与喜悦,他们总会将苦涩藏在心里,把幸福变成食物,呈现在四季的餐桌之上。

怎么样?是不是看的流口水了,想吃的小伙伴快跟着视频学做起来!




▋作者:贺高兵、夏青

▋来源:解放军新闻传播中心·装备科技

▋监制:邹维荣

▋责编:韩阜业

▋编辑:弥向阳



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