滨江道旁藏着一家小店，人均50元，竟然吃出了100%港式味道！
提起港式茶餐厅
大家应该都不陌生
说它浓缩了香港的人生百态
其实一点不过份
而港剧中频频出现的叉烧饭、云吞面、冻奶茶
更是把草深深的种到了每个吃货的心里
这时，我耳边响起了一句港剧经典台词
“做人呢，最要紧是开心”
今天左左就推荐一家最最钟爱的港式茶餐厅
有了这家正宗的茶餐厅
你会发现
大把去HK的银子都可以省下了
☞传统工艺制作，还原正宗港式古早味
☞食材、调料全部来自香港和广州
☞经典烧腊 坚持手工自制
☞30年港味神级大厨坐镇
大众点评上也是好评如潮
最 最 重 要 的 是
圣诞节、元旦即将来临
1月8日更是
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它家的厨师是有着30年丰富经验的港粤茶点师傅
坚持使用品质最好的食材，以最传统的方式
带给大伙儿最原汁原味的正宗港味
很庆幸他走遍大半个中国
最终选择留在天津
偶们吃货才得以随时随地一饱口福啊
提到香港的美食
就不得不提到油而不腻的煲仔饭
说煲仔饭必须先从米说起...
正宗的香米才是煲仔的标配!
粒粒分明的米饭
焦黄酥脆的锅巴
油润香浓的腊味
倒一点点酱油这么一拌
热气腾腾的一锅，别提有多满足了
这一锅腊味三宝煲仔饭
里面的腊肠、腊肉、腊鸭腿...都一样
大厨亲自制作!
天津的秋天有多干你们懂得
当然这也是制作腊肉的最强利器
不要半成品，不要外购
只需要一点时间和耐心
只有吃过的人才了解这两样对食物有多重要
鲜而不俗，嫩而不生
是广东最具农家风味的特色煲仔菜
直接用砂煲上菜
在揭开盖子的一刹那
“啫啫”声不绝于耳
一打开盖子
浓郁霸道的香气扑鼻而来
还没动筷子就已经心痒难耐了
烹饪啫啫鸡讲究不用水
而是用米酒
而且必须是52度的广东米酒
这也是大厨秘制酱汁的主要成份
这一锅好不好吃，全由大厨秘制酱汁决定
这里的脆皮牛肉有点不太一样
虽然是炸的，但牛肉嫩而不干
表面淋了一些沙拉酱
完全不影响酥脆口感
就算完全冷掉，吃起来依旧酥脆不减
原来这些嫩牛柳表面裹的不是普通的面包糠
而是……
虾 片
只是一点食材上的差异
就另一道菜化腐朽为神器
大概只有用心做菜的大厨才能想到吧
这盘酥酥酥到没朋友的酥脆牛肉
我会一直为你打Call
在碟边服务员还放了一碗酱“它它酱”
同样也是大厨自己调制
你能尝出里面加入了鲜奶、洋葱、日本酸黄瓜
搭配酥脆牛肉，又是另一种西式风情
莅香岛的肠粉全部都是自己做的
雪白，轻薄，油光闪亮，香滑爽口
但是要做出这样好吃不腻的肠粉可不容易
起码也得花上数年的功夫
左左这就揭秘大厨的制作过程
别看它皱皱巴巴，这才是手作的象征哦
天然米浆和马蹄粉制作的肠粉皮
可以百搭很多食材
鲜虾、牛肉、叉烧、鸡蛋、瘦肉
也有纯素口味，就是斋肠啦
鲜虾云吞面是大部分茶餐厅都有的
但是莅香岛家真材实料，尤其分量大
云吞皮都是广东空运的面粉自己制做
四个大云吞，每一颗都包裹了整只大虾仁
面的骨汤底要经过6小时的熬制
味道鲜香有味，云吞皮薄馅大
入口饱满Q弹，竹升面劲道十足
吃到最后，只剩一个空空的碗...
顾名思义，胡椒猪肚鸡里面胡椒的味道会很重
但是爱吃的人反而觉得还不够
奶白色的鲜汤，一碗下去满身冒汗
是极其适合寒冷的冬季吃的美食
一锅猪肚煲鸡少说也要炖6小时以上
而且只选用1年以上老母鸡
所以鸡肉吃起来会很紧
但是猪肚很大块、超级嫩
里面还加入了山药、红枣、党参、银杏
随便一勺都满满的
奶茶，这里的招牌出品
丝滑香醇，一天不知要拉多少次茶
几乎来这里的童鞋都会点
早餐下午茶来一杯招牌港式热奶茶
醒脑又提神...
在每天快节奏的生活里
最能与之抗衡的
就是慢悠悠喝杯奶茶了
再搭配一份色香味俱全的法式迷你西多士
如此地道的下午茶
才是地道香港饮食文化的立体呈现
西多士看上去金灿灿的
超级有食欲
搭配黄油或者蘸上特制的花生酱
味道更为香酥适口~
莅（Lì )
是到达的意思，香岛是香港的别名
进了莅香岛
你已经抵达香港
走进莅香岛，就会被眼前的一切吸引
店内装修就犹如置身于香港街头的大排档
既接地气又爽快~
缤纷的格子方砖衬托着墙上的破旧海报
颇具港风
墙壁上既有故事又有当地名吃的制作方法
等餐时读一读还蛮有趣。
麻将、牌九、扑克都被装裱在桌子里
一下就想到了香港电影《赌神》里
“发哥”精湛的牌技
往下看，往下看...
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店名：莅香岛茶餐廳（滨江道店）
地址：新华路171号
(和平影院对过，近滨江道交口)
电话：022-83219960