天津这20个秘密，恐怕住了20年的天津人都不知道！
无论你是土生土长的老天津
还是刚刚到天津的新朋友
有些关于天津的小秘密
可能大家都不太了解
不信？那就跟着我来看一看
天津的这20个秘密，你都知道吗？
（图片by：大妈集团）
在天津待了这么久了
你知道天津为什么叫天津吗？
瞬间就感觉自己读书少了
有没有
解 密
天津这个名字已经有600多年历史了
由于明朝燕王朱棣在此地渡河夺了天下
故定名“天津”，意为“天子渡河的地方”
明永乐二年十一月二十一日
（1404年12月23日），天津正式筑城
是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市
（图片by：艺佰摄影）
都知道天津的市花是月季
美美哒香香哒
但是你知道天津的市树是什么吗？
又蒙圈了吧！
解 密
绒毛白蜡原产美国
德克萨斯、新墨西哥，直至
加利福尼亚等美国西南各州
分布于海拔600-2000m的峡谷地区
20世纪初由加拿大引入我国济南市
50年代初由济南引入天津市
经多年定檀观察表现良好
1984年天津定为市树
（图片by：热风摄影）
说起天津最大的区
你肯定会在市内六区里找
要说天津最小的区
你肯定不会在市内六区找
那我只能说你，书读得太少！
解 密
天津最小的区：和平区
天津最大的区：滨海新区
三不管，乍一听
还以为是有三件事情不管
现在确实是可以这么理解
但是不知道吧，过去这是个地名
可是有故事的！
解 密
天津曾有一块地方与
北京的“天桥”、南京的“夫子庙”齐名
就是当年南市南边的“三不管”
其地域范围：东至东兴大街
西至荣业大街，南至华安大街
北至清和大街，面积约为1万平方米
解 密
天津的地名里，中山门、民权门
都带个"门"字，这可不是随便起的
当年天津号称有"15座城门"
分别是：忠孝门、仁爱门、信义门
和平门、建国门、复兴门、中山门
中正门、民族门、民权门、民生门
胜利门、大同门、林森门、力行门
其实这些城门是国民政府
设置的军事关卡，只不过以"门"来起名
这些所谓的"门"早已不复存在
只剩作为一般地名保留至今
灰堆在天津市一个地方
好多人一听到这个地名
第一反应就是：灰堆？有很多的灰吗？
还是颜色都是灰色的？
其实才不是了！
解 密
“灰堆”初名为“灰堤”，亦称“辉德村”
后民间谐音转读为“灰堆”
清乾隆四年（1739），始见今名
“灰堆”之读音，“堆”字应读为儿化
否则就拗口，也不地道
每次坐公交车路过黄家花园
都纳闷这黄家花园的花园去哪了？
没有花园，为什么叫黄家花园？
解 密
黄家花园位于天津和平区中部偏东南
泛指山西路与西安道交会处一带
1860年后沦为英租界。清朝末年候补道台
黄荫芬在现南京路与山西路交口东侧
(今天隆里、荣光里一带)购得一片荒地
建起一座小花园，故后人称这一带地域
为“黄家花园”，1942年
此园被拆除，但“黄家花园”做为
这一地段的区片名却保留至今
现在的海光寺尤其繁华
很难想象这么现代化的一个地方
过去真的是有一座寺院
解 密
1705年，天津总兵蓝里延
请名僧成衡来津创建普陀寺
寺院院内遍栽葡萄，俗称“葡萄寺”
（“普陀、葡萄”读音相类）
1719年康熙帝巡幸天津
为普陀寺赐题匾额“海光寺”
1900年，八国联军侵华
日军将海光寺占领，庙宇尽毁
从此海光寺鞠为茂草，扫地无存
解 密
黑牛城原本是座村庄
当年朱棣领兵路过，半夜看见一头黑牛
他认为这是黑牛在警告他
不要伤害此地居民，因此便绕道而行
并取名“黑牛城”，现如今的黑牛城道
早已没了村庄的身影
"黑牛"也只活在传说中了
说起天津的老电影院
估计权仙茶园你都没怎么听说过吧
解 密
天津权仙茶园早在1906年
（光绪三十二年）12月8日开始放映电影
影片由美国平安电影商人从外洋运来
各种奇景变幻灵动，与众不同
每三日更换一次新片，男女分坐
每晚9点开映到11点停映
（权仙茶园（现淮海））
（资料来源于@我是盖电影院的）
好多外地的朋友都会问我
怎么都是天津人
你们说话还都不一样呢？
难道天津人不都说天津话吗？
解 密
一般认为，天津话以南开区的语音
最为纯正，除此之外，天津
还有很多的地方方言，比如
蓟县、宝坻、小站等都有自己的语言特点
当然啦，在倡导说普通话的背景之下
很多天津人还是说普通话的
天津的姐姐爱戴纱巾
爱盘头，平常走在马路上
总能看到天津姐姐
要说这天津姐姐为什么爱盘头
这可是有原因的~
解 密
大约从上世纪80年代开始
天津大姐参加亲朋好友婚礼前
都要找个理发店做头，当时的高盘头
类似于现在的非主流洗剪吹
属于高难度技术范畴
理发师以能鼓捣出高盘头为荣
谁做的盘头高，谁在同行中就越自豪
中年女性则以顶着高盘头出门为美
谁头上的盘头造型越硬
谁在人群中就越有面子
天津人吃捞面可是讲究
过生日要吃捞面，结婚也得吃
炸酱的、打卤的、麻酱的等等
种类可多了，但要说讲究
还是咱这四碟捞面讲究
但你知道四碟捞面是哪四碟吗？
解 密
天津的“四碟捞面”历史久远
按着早年的讲究是要由
四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、
四碟面码、两碟份面卤组成的
现在在天津吃四碟捞面
虽然没有早年间那么繁琐
但基本配备还是有的，四碟炒菜是
炒合菜（炒鸡蛋）、香干肉丝、
黄瓜虾仁或是醋溜鱼片、糖醋面筋
面码有黄瓜丝、豆芽菜、菠菜、
青豆、黄豆，遇上结婚寿喜
还要配上红粉皮，面卤也有三种选择
除了三鲜的，还有肉的和素的
天津的沙窝萝卜很是有名
而且这萝卜一直远销国外
成为天津西青当地农民
发家致富的“法宝”，不过
这沙窝萝卜是水果是怎么一回事儿呢？
解 密
沙窝萝卜， 又称天津卫青萝卜
俗称"赛鸭梨"，皮薄肉质翠绿
口感细腻，甜辣可口，水份充足
味如水果，其含糖量可高达8%
为优质水果型萝卜，颜色更翠绿
更胜水果，天津人可爱吃沙窝萝卜了
解 密
在十九世纪八国联军侵略中国后
各自有租界地，各国在自己的租界地
规划道路，从而造成各自为政的状况
这也是以后道路的走向雏形
另外一个原因就是，天津沿海河发展交通
向天津人问路，不告诉你东南西北
但会清清楚楚地告诉你前后左右
嗯！我想
大家都已经注意到了
解 密
根据业内人士透露
商场一楼租金最为昂贵，越往上层
租金依次递减，二楼租金与一楼租金
有时会相差到20%，对于商场而言
每块面积都无比珍贵，显然在一楼
划出一块“免费公厕”实在不划算
解 密
南开区位于天津市区的西南部
原系天津旧城迤南的开洼地带
有“南开”之称，天津人习惯称
南开大学为“南大”，但教育部核准的
《南开大学章程》，明确
南开大学的简称为“南开”
对天津本地人来说
一说南开往往说的是区
而出了天津，提起南开
一般说的是南开大学
天津人是喝海河水长大的？
错！
解 密
天津人是喝海奶长大的！
解 密
“罾（zēng）蹦鱼”是一味传统名肴
以带鳞活鲤鱼炸溜而成，因其成菜后
鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名
罾蹦鱼是津菜里的代表菜
整条鲤鱼裹着酱汁卧于盘中
仔细一看才发现，竟然带着鱼鳞食用
但依然保持了鱼肉的鲜美
酸中带甜的口味使人食欲大开
解 密
天津八大怪：
婚宴酒席下午摆，生了孩子姥姥带
给人指路左右拐，观众捧哏不上台
路边摊人人爱，想吃海货借钱买
冬天钓鱼傻可爱，一提国安倍儿澎湃！
天津餐饮八大怪：
早晨不离一道菜，煎饼果子按套卖
麻花三秋酥脆在，包子也能成品牌
想吃海货借钱买，围着火炉吃柿罐儿
沙窝萝卜按个卖，吃大米来不吃菜！
（图片by：bjl-ss）
从头看到尾...嗯？我的书呢？
我需要充实我的大脑！这以后
出门都不敢说自己是天津人了！
你敢问问身边的老天津人
知道多少个吗？
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