饮食结构与肥胖：哪些说法有科学依据？

西班牙饮食和营养协会广泛分析了现有科研结果，提出了超重和肥胖的饮食防治的立场性文件。现总结翻译其中有结论的部分，并按论据强弱排序。其它观点现有科研数据不能支持或被证明与体重无关。

1. 高纤维植物性食物丰富的饮食可以更好地控制体重 2++

2. 较大的每份量可提高能量摄入 2++

3. 素食与较低的体重指数相关 2+

4. 高肉类和加工肉类的摄入可加速增重和增加腰围。2+

5. 高水果和蔬菜摄入降低长期体重的增加 2+

6. 高全谷的摄入与低体重指数相关 2+

7. 高复杂碳水化合物的饮食与低体重指数相关 2+

8. 常喝含糖饮料与高体重指数相关 2+

9. 地中海式饮食可能对预防肥胖和腰围增加有帮助 2

10. 反式脂肪与增重和腹部脂肪增加相关 2-

11. 习惯性地食用快餐可能提高能量摄入和增重/肥胖 1+

12. 住家附近没有卖蔬菜和水果的超市是社区性肥胖的诱因之一 1+

13. 高能量密度的饮食可导致增重。1+

参考链接：

http://t.cn/zRYuBjC

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