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营养彩虹-开启多彩生活

2016-08-09 PCRM 21天健康饮食

"生命的食物”提供的建议:症项目饮食中的天然颜色越多样,意味着您越有可能摄人丰富的抗癌营养成分。赋予水果和蔬菜鲜艳颜色的色素,代表着不同的保护性物质。


下图显示了各种颜色食物的抗癌与免疫增强功效。



红色  番茄鱼番茄产品、西瓜、番石榴        番茄红素:抗氧化剂;降低前列腺癌风险


橙色   胡萝卜、番薯、甘薯、芒果、南瓜    β葫芦卜素:支持免疫系统;强效抗氧化剂

橙黄色   橙子、柠檬、葡萄柚、木瓜、桃   维他命C、黄酮类化合物:抑制肿瘤细胞生长、清除有害物质的毒素


绿色   菠菜、羽衣甘蓝、芥兰菜以及其他绿叶蔬菜    叶酸:构建健康细胞与基因材料


绿白色  西兰花、球茎甘蓝、卷心菜、菜花   吲哚、叶黄素:去除过剩的雌性素与致癌物


白绿色   大蒜、洋葱、细香葱、芦笋    烯丙基硫化物:摧毁癌细胞、减少细胞分裂、支持免疫系统


蓝色   蓝莓、紫葡萄、李子   花青素:摧毁自由基


红紫色  葡萄、果莓、李子   白藜芦醇:可降低雌性激素的分泌


棕色   全谷、豆科植物   纤维:去除致癌物


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