专访丨聆听胡删老师20多年的有机那些事儿

• 2017ChinaFit天然有机及健康营养（秋季）大会导师

当你每天的生活已经离不开药物了，当你感觉到身体越来越力不从心，哪怕是医生说：“已经晚期了，开刀错过了，化疗效果不佳，放疗基本无用，时间不会太长。”只要你完全了解了有机生活，就可以简单方便通过改变自己的生活方式让自己活出生命的质量。让自己远离疾病找回健康！

有机饮食，不仅为自己和家人寻找健康安全的食物，更是让我们自己与大自然和谐相处，促进生态环境健康！

今天，我们特别采访了中国有机工作行者——胡删老师。

有机事业工作者

高级健康管理师

中国十大有机行者之一

浙江大学有机文化研究所副主任

“爱与幸福儿童有机生活体验班”的发起者和负责人

“有机生活*爱的希望”公益学习班活动的创办者和负责人

“11月17有机日，过一天有机生活让我们与地球同健康”运动的发起者和负责人

胡删老师认为，所有的疾病， 归根结底都是细胞出了问题，组成细胞的原材料是什么呢？很简单，就是我们吃的食物出了问题。如果饮食不改变，那么疾病永远不会康复。

有机是什么呢？有机就是改变食物，让食物变得健康最有效的方法。

所以寻找病根，胡老师就找到了有机这件事儿。

“

在有机这个行业，我已经工作了20多年，在这20多年中，我亲眼见证了无数的朋友，通过改变饮食，身体变得越来越健康。

其实植物是活的，我们可以想到，长在肥沃土壤中的植物和来自沙化板结的土地的植物，营养成分必然不同；亩产300斤于亩产成千上万斤的植物，营养成分必然不同。

胡老师告诉我们：有机食品是最少污染的，对人体是最少伤害的，其中的矿物质和营养素是最丰富多样的，随着土壤的沙化，植物的营养成分完全不同。

有机生活就是让我们吃最少污染的食物，用最少污染的物品，生活方式尽量减少对自己以及环境的伤害，如果我们每个人都能过上这样的生活，那么，他的生命质量会不断地提升；随着更多的人过上有机生活，我们的环境也一定会越来越好！

在推广有机生活的路上，胡老师说道，她几乎没有遇到什么困难和阻力，只要和大家讲清楚有机生活的好处，每个人都会乐于接受这样的生活方式。

只有一点大家可能会有点疑问，就是如何能确认买到的有机食品是真正的有机，那么，有这个疑问的朋友可以来参加本次北京秋季大会，届时会有许多有机产品展商和农户参展，大家也能对有机食品有更多的了解和认识。

如何辨别有机食品，这是很多人都疑惑的问题。其实，最好的鉴别方法，就是自己的味蕾和舌头。大家可以去试一试，连续喝上一个月的矿泉水后，其他的饮料再也无法入口，因为会闻到浓郁的化学添加剂的味道。有机食材，就是菜最天然、最原始的味道！

当然，还是有很多的方法去鉴别有机。最简单明了的方法，就是看食材上面是否贴着有机标示，有机标示上有个身份证码，把它揭开，可以找到国家认监委认定的有机标志，通过网站上可以查询到生产信息。有国家认监委认证的有机产品，基本上可以放心去购买。

作为本次ChinaFit天然有机及健康营养大会受邀讲师，胡老师告诉我们：她非常期待ChinaFit 天然有机及健康营养大会，希望更多的人能进行参与，来了解有机生活，了解有机生活对自己、家人和环境的影响，胡老师相信正能量会让每个朋友会越来越感受到有机对自己生活的重要性，参与有机生活是自己对地球负责人的表现，同时预祝本次大会可以圆满成功。胡老师还特别为我们大会送上了祝福！

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