兽医微生物复习资料
一.免疫的概念及其基本功能：①概念：免疫是机体的一种保护性生理反应，其作用是识“自我”和“非我”物质，并排除“非我”的抗原性异物，以维持机体的生理平衡和稳定。免疫反应，在正常情况下对机体有利，但在某些情况下，或对少数反应特殊的个体，也可造成不利的后果。②基本功能：1、抵抗感染：是指动物机体抵御病原微生物的感染和侵袭的能力，又称免疫防御2、自身稳定：是保证机体组织和细胞进行正常代谢活动的一种功能，又称免疫稳定。3、免疫监视 是指机体免疫系统能识别和清除体内经常出现的少量突变细胞的一种功能。
二.抗原的概念及基本性质：抗原的概念 是一类能刺激机体产生抗体和效应淋巴细胞,并能与其结合引起特异性免疫反应的物质。基本性质 1、免疫原性 即能刺激机体产生抗体和效应淋巴细胞的性质。2、反应原性 即能与相应抗体和效应淋巴细胞在体内或体外发生特异性结合反应的性质。也称免疫反应性。
三．构成抗原的条件：（一）异物性 异物性又称异源性或异质性。异物性物质包括：异种物质、同种异体物质和自身抗原。 （二）具有一定的理化性状 ①分子大小 ②化学组成和分子结构 ③分子构象和易接近性 ④物理状态 （三）完整性 大分子胶体物质只有完整的进入免疫活性细胞所在的场所(如脾脏、淋巴结和血流中)，才具有抗原性。因此一种物质能否成为抗原，还与该物质进入体内的途径有关。大多数抗原需通过非消化道途径进入机体才能引起免疫反应；但少数抗原可经消化道进入体内，这些多为病原微生物或弱毒活疫苗，它们在消化道能进行一定程度的增殖并侵入消化道黏膜或体内，激发免疫反应。
四．抗原决定簇：（一）概念 抗原分子表面具有特殊立体构型和免疫活性的化学基团称为抗原决定簇或抗原决定基，由于抗原决定簇通常位于抗原分子表面，因而又称为抗原表位。
（二）作用 抗原决定簇的数目、性质和空间构象决定着抗原的特异性，即决定着抗原与抗体发生特异性结合的能力。（三）种类1、顺序决定簇和构象决定簇①顺序决定簇（线性决定簇） ②构象决定簇 2、功能性决定基与隐蔽决定基①功能性决定基 位于表面的、易被淋巴细胞识别的、可启动免疫应答的决定簇，为免疫优势基团。②隐蔽决定基 位于分子内部的，不能引起免疫应答的决定簇。
3、T细胞决定基与B细胞决定基① T细胞决定基 由T细胞抗原受体（TCR）识别的抗原决定基，必须经降解加工处理后才能被T 细胞识别，为线性决定簇。② B细胞决定基 由B细胞抗原受体（BCR）识别或抗体识别并结合的抗原决定基。能直接识别，为构象决定簇或线性决定簇。（四）决定簇的大小与组成1、决定簇的大小 抗原决定簇的大小是相当恒定的，但也有差异，通常具有5000～7000nm的表面积，其大小主要受免疫活性细胞膜受体和抗体分子的抗原结合点所制约。决定簇的环形结构容积一般不大于3nm。2、决定簇的组成 蛋白质抗原的每个决定簇由5～7个氨基酸残基组成，多糖抗原由5～6个单糖残基组成，核酸抗原的表位由5～8个核苷酸残基组成。
五．了解病原微生物的抗原：（一）病原微生物：各种病原微生物都有较强的抗原性1、细菌抗原 细菌的各种结构成分均有抗原性，其主要抗原有：①菌体抗原 又称O抗原，其存在与细胞壁上，主要成分是脂多糖。②鞭毛抗原 又称H抗原,存在于鞭毛中,成分为鞭毛蛋白(鞭毛素),H抗原具有不同的种型特异性,通过对H抗原构造的分析可作菌型鉴定。③荚膜抗原 也称K抗原，存在于荚膜中，成分为多糖或多肽，K抗原具有很高的菌型特异性，可用于细菌的分型和鉴定。④菌毛抗原 存在于菌毛中，成分为菌毛蛋白，具有菌型特异性，可用于细菌的分型和鉴定。2、病毒抗原 病毒的各种结构成分也都具有抗原性，病毒的抗原可分为表面抗原、内部抗原和病毒感染相关抗原。3、细菌的外毒素与类毒素 细菌的外毒素与类毒素都有很好的抗原性,能刺激机体产生相应的抗毒素抗体,简称抗毒素,它能中和相应毒素的毒性作用,使其失去毒性。4、其它微生物抗原 真菌、寄生虫及其虫卵都有特异性抗原，但其免疫原性较弱，特异性也不强，交叉反应较多，一般很少用抗原性进行鉴定。5、保护性抗原 微生物具有多种抗原成分，但其中只有1～2种抗原成分刺激机体产生的抗体具有免疫保护作用，这种抗原成分称保护性抗原。
六.免疫血清的双重性：即含有某种特异性抗体的血清，将其注入其它种属动物体内，这种血清对其它动物便具有抗体和抗原的双重性。一方面，它能向被注射的动物提供血清中的特异性抗体；另一方面，血清中含的蛋白质对其它动物又是具有抗原性的异种蛋白，能刺激机体产生相应的抗血清蛋白抗体，此种抗体存在时，若给动物再次注射这种血清，可引起过敏反应。故在用异种血清预防和治疗时，务必注意。
七．抗体的概念：是机体受抗原刺激后，B细胞转化为浆细胞，由后者产生的能与相应抗原发生特异性结合反应的免疫球蛋白。存在于血液、淋巴液、粘膜分泌物和组织液中，是构成机体体液免疫的主要物质。
八．免疫球蛋白的概念及其基本结构：1.是指存在于人和动物血液（血清）、组织液及其它外分泌液中的一类具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白。依据化学结构和抗原性差异，免疫球蛋白分为IgG、IgM、IgA、IgE和IgD五类。
2.（一）肽 35 42377 35 14985 0 0 2965 0 0:00:14 0:00:05 0:00:09 2966结构 IgG由四条多肽链组成。两条长链称重链，两条短链称轻链。四条肽链彼此以二硫键相连接，使Ig分子形成“Y”或“T”字母样构型。（二）免疫球蛋白的功能区 免疫球蛋白肽链分子中一定位置上的氨基酸,通过链内二硫键连接可形成几个环状结构,这些环状结构称免疫球蛋白的功能区。IgG、IgA、IgD的重链有四个功能区，其中有一个在可变区，其余的在恒定区，分别称为VH、CH1、CH2、CH3；IgM和IgE有五个功能区，即多了一个CH4。轻链有两个功能区，即VL和CL，分别位于可变区和恒定区。免疫球蛋白的每一个功能区都是由约110个氨基酸组成，但功能不同。
九.各种免疫球蛋白的特点：（一）IgG 结构为单体，分子量为16～18万。是血清中含量最高的免疫球蛋白（75%～80%）。半衰期较长（16～24d）。大部分存在于血浆中，其余存在与组织液和淋巴液中。IgG出现的时间比IgM稍晚，但数量多、在体内停留时间长，是机体抗感染的主要抗体。大多数抗毒素、抗菌抗体和抗病毒抗体都属于IgG。IgG具有多种免疫功能：具有抗菌、抗病毒、中和毒素等免疫学活性。与淋巴细胞或巨噬细胞结合，能杀伤肿瘤细胞。能调理、凝集和沉淀抗原。也能引起免疫损伤。（二）IgM 是由5个单体组成的一个星状结构,单体之间通过J链连接。分子量90万，故又称巨球蛋白。IgM仅存在于血管内，在血清中的含量占免疫球蛋白总量的10%左右。机体受抗原刺激后，IgM是体内产生最早的免疫球蛋白，但维持时间短，当IgG出现时，IgM就开始减少以至消失，所以它不是机体抗感染免疫的主要抗体。但由于它出现的早，故在早期抗感染中起重要作用。通过检测IgM也可对某些传染病进行早期诊断。IgM具有抗菌、抗病毒、中和毒素等多种免疫学活性，也具有抗肿瘤和促进吞噬等作用，能激活补体，此外，也参于免疫损伤。 （三）IgA 有两种类型。一种存在于血清中，称血清型IgA，为单体结构，约占血清免疫球蛋白的10%～20%，具有抗感染作用。另一种为分泌型IgA，结构为双体，两个单体由一个分泌片（糖蛋白）和一条J链连接。分泌型IgA由呼吸道、消化道、泌尿生殖道等部位粘膜固有层中的浆细胞所产生，主要存在于呼吸道、消化道、泌尿生殖道粘膜表面及唾液、泪液、初乳、鼻腔和气管分泌物、胃肠道分泌物、尿液和汗液中，故又称粘膜抗体。它是机体粘膜表面的一道“屏 障”，可抵御经粘膜感染的病原微生物，在局部粘膜的抗感染中起重要作用。（四）IgE 结构为单体,分子量19万,恒定区比IgG多一个功能区(CH4),此区是与细胞结合的部位。IgE存在于血清中，但浓度很低。它能与肥大细胞、嗜碱性粒细胞结合,介导Ⅰ型过敏反应。此外,在抗寄生虫和某些真菌感染方面也有重要作用。（五）IgD 分子量17～20万, 结构为单体,在血清中含量很低, IgD主要作为成熟B细胞膜上的抗原特异性受体,是B细胞的重要表面标志。此外还认为IgD与免疫记忆有关。
十．单克隆抗体的概念：是指由一个B细胞克隆所产生的针对单一抗原决定簇的抗体。它是一种均质的抗体,其重链、轻链极其V区独特型的特异性、亲和力、生物学性状及分子结构完全相同。采用传统的免疫方法是不可能获得这种抗体的,只有在体外利用淋巴细胞杂交瘤技术才能得到这种抗体。
十一．中枢免疫器官有哪些？及其作用？
是淋巴细胞等免疫细胞发生、分化和成熟的场所，包括骨髓、胸腺、腔上囊。作用：（一）骨髓：是各种免疫细胞的发源地和分化的场所（二）胸腺(thymus) 1、胸腺的免疫功能：①T细胞成熟的场所 来自骨髓的前T细胞进入胸腺后，在胸腺激素和胸腺微环境的作用下，被诱导分化成为成熟的、具有免疫活性的T淋巴细胞成熟的T细胞经血流输至全身，参与细胞免疫。②产生胸腺激素：胸腺素可使T细胞前体细胞成熟。另外，胸腺激素对外周成熟的T细胞也有一定的作用，可增强或调节其功能。（三）腔上囊(bursa) 又称法氏囊，是鸟类特有的淋巴器官，腔上囊是B细胞分化成熟的场所。来自骨髓的前B细胞，在腔上囊内受囊激素和囊微环境的影响，被诱导分化为成熟的、具有免疫活性的B淋巴细胞B细胞离开腔上囊后，迁移到外周淋巴器官的特定部位定居，并继续增殖，参与体液免疫反应。
十二.外周免疫器官有哪些？及其作用？
是T细胞、B细胞定居、增殖以及对抗原刺激进行免疫应答的场所。包括脾脏、全身的淋巴结及其它淋巴组织。（一）淋巴结 遍布于淋巴循环径路的各个部位，呈圆形或豆状。淋巴结外有结缔组织包膜，内部分皮质和髓质两部分。1、淋巴结在免疫反应中的作用①淋巴结是机体的一道内部屏障，可过滤淋巴液，防止病原微生物等经淋巴液向深部组织扩散，其中的巨噬细胞能吞噬和清除细菌等异物。②产生免疫应答的场所（二）脾脏(spleen) 脾脏是动物体内最大的免疫器官，也是血液循环的过滤器官。脾脏外有被膜，实质分白髓和红髓两部分。1、脾脏在免疫反应中的作用①过滤血液.②滞留淋巴细胞 当抗原进入脾脏或淋巴结后，会引起淋巴细胞的滞留，从而使抗原敏感细胞集中到抗原积聚的部位附近，增进免疫应答的效应。③产生免疫应答的场所 .④产生吞噬细胞增强激素 脾能增强巨噬细胞和嗜中性白细胞的吞噬作用。（三）哈德泪腺：是禽类重要的免疫器官，位于眼球的后上方。受抗原刺激能分泌特异性抗体。此外，它又能激发全身免疫系统，协调体液免疫。对鸡点眼免疫时，该腺体对疫苗发生应答反应，而且不受母源抗体的干扰，从而使机体合成抗体的能力大为增强。（四）其它淋巴组织 包括扁桃体、阑尾和散布全身的淋巴组织，尤其是粘膜部位的淋巴组织，构成了机体重要的粘膜免疫系统。
十三．免疫分子有哪些类型？
体内参与免疫应答的各种蛋白分子，称免疫分子。免疫分子是机体免疫系统的重要组成部分，在机体内分布广泛，可归纳为淋巴细胞膜上的免疫分子与体液中的免疫分子。
十四.细胞因子的概念及种类：概念：是免疫细胞或体内其他细胞受抗原或丝裂原刺激后产生的各种具有激素样活性的蛋白质分子的统称。这些因子在免疫应答和炎症反应中有多种生物学活性作用。种类：1.根据作用的靶细胞 可分为巨噬细胞、中性粒细胞、淋巴细胞因子以及其他细胞因子。2.根据主要生物学活性 将目前结构与功能比较明确、与免疫学密切相关的细胞因子分为4类：①具有抗病毒活性的细胞因子；②具有免疫调节活性的细胞因子；③具有炎症介导活性的细胞因子；④具有造血生长活性的细胞因子。3.根据主要来源 分为淋巴因子、单核因子，以及其他细胞产生的细胞因子。
十五.白细胞分化抗原、白细胞介素的的概念：1.白细胞分化抗原：是指血细胞在分化成熟为不同谱系、分化的不同阶段及细胞活化过程中，出现或消失的细胞表面标志性膜蛋白分子。可出现在多种细胞上，位于细胞表面或细胞基质中，大多数为糖蛋白。以配体-受体结合的形式发挥作用，参与细胞的识别、活化和信号转导等。2.白细胞介素：把免疫系统分泌的主要在白细胞间起免疫调节作用的蛋白称为白细胞介素
十六.特异性免疫的概念及特点：特异性免疫应答简称特异性免疫,又称获得性免疫。是动物在个体生长发育过程中与某种抗原接触而获得的针对该种抗原的免疫。它有以下几个特点：①动物生后与病原微生物接触而获得；②不能遗传；③有特异性；④具有一定的免疫期；⑤具有免疫记忆；⑥可随着与抗原接触的次数而增强。特异性免疫包括特异性体液免疫和特异性细胞免疫。
十七. 特异性免疫应答的形成过程：（一）致敏阶段 又称感应阶段或抗原处理阶段，是抗原物质进入体内，抗原递呈细胞对其识别、捕获、加工处理和递呈以及抗原特异性淋巴细胞（T、B细胞）对抗原的识别阶段。（二）反应阶段 又称增殖分化阶段,此阶段是抗原特异性淋巴细胞识别抗原后活化,进行增殖与分化,以及产生效应性淋巴细胞和效应分子的过程。这个阶段有多种细胞间的协作和多种细胞因子的参加。（三）效应阶段 此阶段是由活化的效应性T细胞CTL（细胞毒性T细胞）与TD细胞、效应分子（抗体与细胞因子）发挥细胞免疫效应和体液免疫效应的过程，这些效应细胞和效应因子共同作用清除抗原物质。
十八.细胞免疫和体液免疫的概念：细胞免疫又称细胞介导免疫，是一个广义的概念，它既包括吞噬细胞的吞噬作用和K细胞、NK细胞介导的细胞毒作用，也包括T细胞介导的特异性免疫。体液免疫的概念:由B细胞介导的免疫称为特异性体液免疫。
十九.CTL和TD细胞的免疫学功能：1、抗感染作用 细胞免疫具有抗胞内寄生菌感染、抗真菌感染、抗病毒感染等作用。机体在抗病毒免疫过程中主要靠效应T细胞及其释放的干扰素、穿孔素、淋巴毒素等阻止病毒的复制，破坏被感染的细胞及其内部的病毒。此外，趋化因子、移动抑制因子等也能使大量巨噬细胞积聚在感染部位，并加强其吞噬和消化病毒的作用。2、抗肿瘤效应 正常细胞转变成肿瘤细胞时，其表面形成特异性肿瘤抗原，T细胞能及时发现这种抗原，在肿瘤抗原信息的作用下，T细胞分化、增殖，形成效应T细胞，后者通过细胞毒作用和释放细胞因子，共同来杀伤和清除肿瘤细胞。3、移植排斥反应 在组织移植时，供体组织表面的特异性抗原能被T细胞识别，T细胞通过细胞毒作用和释放细胞因子，发生排斥反应，使移植组织脱落。4、造成免疫损伤 机体在细胞免疫抗感染过程中,也常伴发不同程度的组织损伤,表现为局部组织肿胀、坏死及发热等，即迟发型变态反应，因此反应在传染过程中出现，又称传染性变态反应。此外，细胞免疫也可导致自身免疫病的发生。
二十.抗体产生的一般规律：1、初次应答：是指机体初次接触某种抗原时抗体产生的过程初次应答抗体产生有以下几个特点：①具有潜伏期，机体初次接触某种抗原，需经过一定的潜伏期才能产生抗体②初次应答最早产生的抗体为IgM，可在几天内达到高峰，然后开始下降；接着产生IgG，IgG在体内维持时间可达几个月；IgA产生最迟，常在IgG产生后2周至1～2个月才出现，而且量少。③初次应答产生的抗体总量较低，维持时间也较短。期中IgM维持时间最短，IgG可在较长时间内维持高水平，其含量也比IgM高。2、再次应答是指机体第二次接触相同的抗原时体内抗体的产生过程，它有以下几个特点：①潜伏期明显缩短，机体第二次接触同种抗原时，首先会出现一个短暂的阴性期，此时体内抗体的量不但不会增加，反而会稍稍减少，接着抗体水平很快上升(约2～3d)。②抗体含量高，维持时间长，再次应答可产生高水平的抗体，可比初次应答多几倍到几十倍，而且维持很长时间。③再次应答产生的抗体大部分为IgG，而IgM很少。3、回忆应答：抗原刺激机体产生的抗体经一定时间后，在体内会逐渐消失，抗体消失后机体再次接触相同的抗原物质，可使已消失的抗体快速回升，此称为抗体的回忆应答。再次应答和回忆应答能使抗体迅速上升，是因为体内有记忆细胞。
二十一. 抗体分子的免疫学功能：抗体具有多种免疫功能,主要表现在以下方面:1、中和作用 抗毒素和抗病毒抗体可对相应的毒素和病毒产生中和效应，使毒素失去毒性、使病毒失去感染性。2、免疫溶解作用 抗体与相应细菌或细胞结合后，在补体的参与下，可导致菌体或细胞溶解。3、免疫调理作用 抗体与相应细菌等抗原物质结合后，可促进单核/巨噬细胞对抗原的吞噬4、局部粘膜免疫作用 由粘膜固有层中浆细胞产生的分泌型IgA是机体抵抗从呼吸道、消化道及泌尿生殖道感染的病原微生物的主要防御力量，分泌型IgA可阻止病原微生物吸附粘膜上皮细胞。5、抗体依赖性细胞介导的细胞毒作用6、对病原微生物生长的抑制作用 霉形体和钩端螺旋体与相应抗体结合后，其生长可被抑制。
二十二. 非特异性免疫的概念及特点：非特异性免疫又称先天免疫、天然免疫或固有免疫,是动物生来就具有的对多种抗原性异物呈现的生理性排斥反应。特点：①是机体在长期的种系发育与进化过程中逐渐建立起来的一种防御功能；②生来就有，稳定、可遗传；③无特异性，即不是针对某一抗原物质，而是对所有的抗原物质均呈现作用；④不会因为与抗原物质接触的次数而增强或减弱（吞噬除外）；⑤作用快，第一次与抗原接触即呈现反应。
二十三. 构成非特异性免疫的因素：机体的非特异性免疫是由各种天然的防御因素构成，包括屏障结构、体液中的抗微生物物质、吞噬作用、NK细胞、炎症反应和机体组织的不感受性等。
二十四. 补体的概念、组成、生物学效应：概念：是存在于正常动物和人血清中的一组不耐热具有酶活性的球蛋白。组成：包括补体的固有成分，参与调节的成分以及补体受体。生物学效应：1、溶菌、杀菌及细胞毒作用 补体被抗原抗体复合物激活后,所形成的攻膜复合体吸附于靶细胞膜,可引起细胞膜的损伤,起到溶菌、杀菌或溶解细胞的作用。2、免疫粘附 补体的一些裂解产物可将抗原抗体复合物与有补体受体的嗜中性白细胞、巨噬细胞、血小板、红细胞及B细胞粘附到一起，形成较大的聚合物，此为免疫粘附作用，其结果可阻止病原体的扩散。
3、调理作用 补体的裂解产物与免疫复合物或其它颗粒性抗原结合，同时与带有C3b受体的吞噬细胞结合，C3b成了免疫复合物与吞噬细胞之间的桥梁，有利于
吞噬细胞对免疫复合物或靶细胞的吞噬和清除，这种作用为调理作用。4、中和及溶解病毒 补体具有增强特异性抗体中和病毒的能力，补体粘附到病毒表面，可阻止病毒吸附和侵入细胞。此外补体单独也可溶解某些病毒。5、趋化作用 补体的一些裂解产物(C5a、C5b67、Bb)能吸引吞噬细胞向炎症部位游走和积聚，此为
趋化作用。6、缓激肽样作用 补体的一些裂解产物，可使平滑肌收缩，毛细血管通透性增强，引起炎性充血，此为缓激肽样作用。7、过敏毒素作用 补体的一些裂解产物可使肥大细胞或嗜碱性粒细胞释放组织胺，引起血管扩张，平滑肌收缩，毛细血管通透性增强等，此称过敏毒素作用。
二十五 .抗细菌，抗病毒：1. 由于细菌种类较多，生物学特性和致病特点各异，因此机体抵抗各类病原菌感染的免疫学机制虽有其共性，亦各有其特点。细菌感染侵入体内时,首先遇到机体非特异性免疫因素的抵抗,随后特异性免疫产生，二者协同作用，共同把病原菌消灭。其中特异性免疫是最主要的抗感染因素。2.（一）非特异性抵抗因素在病毒感染初期，机体主要通过细胞因子)和NK细胞行使抗病毒作用，其中干扰素是动物机体抗病毒抵抗力的主要因素。（二）抗病毒的特异性免疫1、体液免疫 清除体液中的病毒，主要靠特异性中和抗体来发挥作用。2细胞免疫 消灭和清除细胞内的病毒主要靠细胞免疫，参与的细胞免疫的因素主要有：①被抗原致敏的细胞毒性T细胞，能特异性的识别病毒和感染细胞表面的病毒抗原，杀灭病毒或裂解感染细胞；②TD细胞释放的淋巴因子，这些因子或直接破坏病毒，或增强巨噬细胞吞噬及破坏病毒的能力，或分泌干扰素抑制病毒的复制；③K细胞的ADCC作用；④在干扰素激活下，NK细胞识别和破坏异常细胞。
二十六.细菌的形态：1.细菌的大小：总的来说，细菌是非常微小的，须经染色后用显微镜放大才能看见。测定细菌大小的单位是微米。不同的细菌大小差别很大，最大的80μm，最小的0.2μm，常见病原菌多为几个微米之间。测定细菌大小通常用显微测微尺法，球菌测其直径，杆菌测其长和宽，螺旋菌测其两端的直线距离。测定细菌大小通常是以生长在适宜温度和培养基中的幼龄培养物（18～24 h）为标准。2. 细菌的基本形态与排列：细菌的外形有球状、杆状、和螺旋状，据此将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类、此为基本形态。细菌分裂后有的单独存在，有的彼此相连形成一定的排列方式。在正常情况下，各种细菌的外形和排列方式是相对稳定而有明显特征的，可作为分类与鉴定的一种依据 3．群体形态：一个菌体在固体培养基表面或内部，经过一定时间的生长繁殖，其后代堆积在一起，形成一个肉眼可见的，有一定形态的集落，称为菌落。菌落联成片称为菌苔。菌落可用于细菌的分离、纯化、计数、及鉴定等。
二十七.革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构，化学组成有什么不同？特性有什么不同？
革兰氏阳性菌的细胞壁 较厚，约15～80nm，但无分化结构，只有一层。主要成分是肽聚糖，肽聚糖分子可叠加15～50层，此外，还有磷壁酸、多糖、蛋白质等。
较薄，约10～15nm，其结构和成分较复杂，由外膜（outer membrane）和周质间隙组成。外膜由脂多糖、磷脂、蛋白质、和脂蛋白等复合构成，周质间隙是一层薄的肽聚糖，约占细胞壁的10%～20%。
二十八.质粒的特性与用途：细菌核体以外的遗传物质，为游离的小型双股DNA分子。多为环状，也有线状的，它带有细菌非生命活动所必须的基因，控制着细菌某些特定的遗传性状。质粒具有与外来DNA重组的功能,所以在基因工程中被广泛应用作载体。
二十九.芽孢抵抗力强的原因：其抵抗力强的原因是：①外有厚壁，通透性差，热不易传导，药物和紫外线等不易透入；②含水量少，受热时酶和蛋白不易变性；③芽孢能合成一些耐热的酶；④含有特定的耐热物质吡啶二羧酸。杀灭芽孢通常用干烤灭菌和高压灭菌法。
三十.荚膜与芽孢产生与哪些因素有关？
产生荚膜是细菌种的特征，但也与环境条件有关。一般细菌是在动物体内或含糖和动物血清的培养基中才能形成荚膜，在普通培养基上不形成荚膜。
芽孢形成是细菌种的特征，同时也需要一定的条件，一般多在动物体外形成，体内不形成。但也有少数细菌在动物体内外均可形成芽孢。此外芽孢的形成还与温度、酸碱度及营养物（特别是C源、N源）的缺乏有关。
三十一.细菌的生长繁殖需要哪些物质，都有什么作用？
1、水：主要起溶剂作用，细菌生长繁殖离不开水。
2、无机盐类 细菌生长繁殖所须的无机盐类主要是P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe、Cl、Mn、Zn、Co等。细菌对无机盐的需求量很少，但无机盐对细菌却起很重要的作用。表现在以下方面：① 构成菌体组成成分；② 参与能量转化；③ 维持细胞的胶体状态，调节渗透压；④ 参与酶促反应。
3、含碳化合物 含碳化合物中的碳素是细菌获取能量的主要来源，也是合成菌体成分的必须原料。
4、含氮化合物 含氮化合物中的氮素是合成菌体成分的重要原料。
5、生长因子 是一些能促进细菌生长的物质，其作用是：① 构成辅酶或酶的辅基；② 促进菌体生长；③ 为某些细菌生长的必须成分
三十二.什么是细菌的呼吸，有哪些类型，以此把细菌分类成？
细菌利用自身的酶类，在对物质进行氧化还原的过程中取得能量称细菌的呼吸。根据受氢体不同，将细菌的呼吸分为：需氧呼吸和厌氧呼吸。把细菌分为：需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌。
三十三.人工培养细菌满足哪些条件？
1、要有合适的培养基 培养基是按照细菌的营养需要人工配置的营养基质，含有细菌生长繁殖所需的基本营养成分。
2、要有合适的酸碱度 各种菌生长均有一个可适应的pH范围及最适生长pH，病原菌的最适pH一般为7.2～7.6。
3、要有合适的温度 不同细菌生长对温度要求不同，病原菌一般为37℃。
4、要有合适的渗透压 一般是与细菌等渗的渗透压环境。
5、要有合适的气体环境 与细菌生长繁殖有关的气体主要是O2和CO2，需氧菌
需在有氧环境培养，厌氧菌则要在无氧条件下培养，有些菌生长需一定浓度的CO2环境。
三十四.消菌、灭毒的基本概念：灭菌：是指杀灭物体表面和内部的一切微生物，包括细菌的芽孢和真菌的孢子。消毒：是指杀灭物体中的病原微生物 ，它只要求达到消除传染性的目的，而对非病原微生物及芽孢、孢子并不严格要求杀死。用来消毒的化学药品称消毒剂。
三十五.高温和低温在微生物学中的用途：1.高温对微生物有明显的致死作用，高温可直接破坏菌体蛋白、核酸及酶系统，导致菌体死亡。所以，高温常用于消毒灭菌。高温灭菌分干热灭菌和湿热灭菌两类。2. 大多数微生物对低温有很强的抵抗力，在低温条件下微生物的代谢活动降低到最低水平，生长繁殖停止，但仍可长时间保持活力。所以，低温主要用于保存微生物。
三十六.低温保存细菌的注意事项：①有少数细菌和病毒对低温特别敏感，如淋球菌、巴氏杆菌在4℃保存比室温保存死亡更快，疱疹病毒在-20℃保存比4℃死亡更快。②反复冻融容易引起微生物死亡。③冷冻保存细菌时，温度必须迅速降低，以免菌体内的水分形成结晶冰而损伤细胞膜。
三十七.正常动物体微生物分部状况：
（一）哺乳动物：1、体表 动物体表的微生物，其种类和数量常随动物所处的环境、动物的种类和体表的部位而变化。大多数为腐生菌；也常见引起化脓的葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等，这些菌是引起伤口化脓的主要原因；偶尔也见其他病原菌，如结核杆菌、布氏杆菌、痘病毒等。2、呼吸道 以鼻腔的细菌最多，气管粘膜也有细菌，而肺泡和支气管末梢是无菌的。在上呼吸道常可发现葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌和巴氏杆菌等，这些菌常呈无害状态寄生，但在动物抵抗力下降时，就可能成为原发、并发或继发感染的病原菌。3、消化道 初生幼畜的消化道是无菌的，生后数小时后随着吮乳、采食等过程就开始有微生物进入。消化道的细菌随动物种类、消化道部位等不同而异。4、泌尿生殖道 正常情况下，肾脏、输尿管、睾丸、卵巢、子宫以及输精管、输卵管是无菌的，仅在外阴部和阴道粘膜才有细菌。阴道中主要是乳杆菌，其次是葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌和抗酸性细菌等，有些还可检出霉形体；外阴部可检出葡萄球菌、棒状杆菌及螺旋体等。5、其他组织器官 动物的其它组织器官正常情况下是无菌的，但在隐性感染过程中、传染病的恢复期和动物的频死期，其他器官也可出现一些相关的细菌。
（二）禽类：在胚胎期一般是无菌的，出壳后受到外界环境污染，消化道内很快就有细菌繁殖并定居下来，形成一个微生物群体。嗉囊中主要为乳杆菌；小肠段兼性厌氧菌逐渐增多，如葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌和芽孢杆菌等；大肠和盲肠主要是厌氧菌 ，如双歧杆菌、乳杆菌和拟杆菌等。
三十八. 正常菌群的概念与宿主的相互关系：在正常动物的体表或体内腔道经常存在的自身菌系称为正常菌群，正常菌群不仅在菌群之间能相互制约，维持相对的平衡，而且与动物也是处于一种平衡状态。正常菌群的存在不仅对动物无害，反而是有益的和必须的。
正常菌群与宿主的相互关系表现在以下三个方面：1、营养作用 消化道正常菌群可通过帮助消化、合成维生素等对宿主起营养作用。2、免疫作用 正常菌群对宿主的体液免疫、细胞免疫和局部免疫均有一定的影响，尤其对局部免疫影响更大。3、生物拮抗 动物体的正常菌群对侵入的病原菌有一定程度的拮抗作用。
三十九.病原微生物、非病原微生物、条件致病菌的概念：病原微生物：是指能引起人和动植物疾病的微生物。其中有的专对植物致病，有的专对某种动物致病，有的即能感染人又能感染动物。非病原微生物：是指病原微生物以外的其它微生物,也称腐生性微生物。条件性病原微生物：有些微生物在正常情况下对动物不致病，只有在一定条件下才对动物有致病作用，此种微生物称条件性病原微生物。
四十.表示毒力大小的指标：测定细菌毒力大小最常用的指标是最小致死量和半数致死量。另外，还有最小感染量和半数感染量等。
最小致死量：是指能使特定实验动物，于感染后一定时间内发生死亡的最小活菌量或毒素量。
半数致死量：是指能使接种的实验动物在感染后一定时间内死亡一半所需的微生物量或毒素量。
最小感染量与半数感染量：某些病原微生物只能感染实验动物、鸡胚或细胞，但不引致死亡，可用MID和ID50来表示其毒力。测定方法与测定MLD和LD50类似，只不过在统计结果时以感染者代替死亡者。
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