美食足迹之大烟山 (大雾山)

前言

据说大烟山 (也有翻译成大雾山的)是美国每年访客数最多的美国国家公园，比黄石啊、优胜美地啊都多～本来不太懂原因，去了一次以后大概懂了…大烟山去一次之后，总会留些遗憾，迫使你想再去第二次…虽然我看动物的运气一直爆表，所以从来木有留下这个遗憾。但是大烟山植被极其茂盛，生态多样性、娱乐活动多样性都极其丰富…也许，遗憾是木有看到夏夜的同步萤火虫，错过了这群只出现在大烟山和菲律宾某地的小精灵；也许，遗憾是木有看到秋天漫山遍野的红叶，无法登高远望将7个州的红霞尽收眼底；也许，遗憾是木有能领略大烟山的云雾缭绕，百思不得大烟山名字的由来；也许…唔，让我们回到正题: 吃! 个人觉得大烟山访客数多的另一个理由就是附近的配套设施齐全，适合各种亲子游啊、度假游啊神马的。虽说大烟山不值得吃货单跑一趟，但是严格地说也不至于让吃货悻悻而归～总之，玩吧，吃吧^o^

去哪儿玩？

简单明了的列出几个top choices，给懒得做功课的小盆友们参考～基本上去了这些地方拿个该景区的地图就不用提前做功课了～

Cades Cove

去过世外桃源么? 这就是世外桃源的一款啦～一望无际的草原、茂密的森林、蜿蜒的小河、零星分布的小木屋，好想定居啊@_@这里也是看野生动物的地方，什么狼啊、熊啊、马啊、白尾小鹿啊什么的～

Clingmans Dome

公园的最高峰～山上建了个观望塔，可以俯瞰壮丽河山～开车过去，下车走个1mile差不多就到了～

Trail/Rafting

各种户外运动就是重头戏了吧，我这里只举例了两个，但实际还有很多等大家去发掘～ 这边有好多好多好多好多的hiking trails，而且好多好多好多好多trails都很长!!!虽然大多数著名景点都不用走很长的山路，但是这边的hiking trails植被非常的茂密, 即使是炎炎夏日也让你有种背脊发凉的清爽感 :p 而且走trails的话可以意外收获很多美景，比如瀑布啊、超大的树啊神马的～

推荐一些Trails给大家参考吧～

看瀑布的trails:

Indian Creek andToms Branch Falls (1-2 hours): 最短的trails, 且一次看俩瀑布～

Laurel falls trail(~2 hours): 明信片上看起来很好看的一个瀑布～

Grotto falls trail (2-3hours): 据说是园里唯一一个可以随意在瀑布后面走的瀑布～

Abrams Falls (3-4hours): 据说是公园里水量最大的瀑布～

Rainbow falls trail(3-5 hours): 据说可以看到彩虹的瀑布，也很高～

Ramsey Cascades(5-7 hours): 据说最高最impressive的瀑布～

难度系数高的Trails:

例如Mount LeConte, Rocky Top, Gregory Bald, Mt. Cammerer. 全部Trials的难度系数排名，请见:

http://www.hikinginthesmokys.com/difficulty.htm

去哪儿吃？

简单给大家一个这边餐厅的概况～主要觅食地是小镇Gatlinburg和Pigeon Forge～由于大烟山位于美国南方的田纳西州内，所以美国南方菜系主导的趋势绝对无法避免 (各种炸鸡和很扎实的红肉)，另外受new orleans那边的影响，也有一些cajun style的海鲜～ 另外，田纳西州的trout (一种鱼)很有名，大烟山入口处的小镇Gatlinburg特有威士忌酒moonshine～

下面还是老规矩，按推荐顺序给大家介绍餐厅:

1. Crockett’s 1875 Breakfast Camp

推荐度: Go

地址: 1103 Pkwy Gatlinburg, TN 37738

介绍: 他家最有特色的就是他家超大份的skillet的了吧(the black bear camp skillet, 右上图的全部是一份早餐), 两个女生基本上吃这一份就足够了～去他家一定要点这个啦～里面有一个小金字塔一样的小东西很好吃，非常像国内的甜窝头或者发糕 (在biscuit和scrambled egg中间的那个小东西); 另外上面的那个小碗是类似粥的东西也不错～他家的厚片pancake(图中右边的那个东西)，很像国内最传统的蜂蜜蛋糕的味道～他家的ham也挺好吃的～除了吃的，他家的装潢绝对是吸引游客最重要的因素，没有之一 (见左边的两幅图)～菜单也是做成报纸的样子，非常有feel～

2. Pancake Pantry

推荐度: Go

地址: 628 Pkwy Gatlinburg, TN 37738

介绍: 他家的pancake还不错 (例如我点的这个Caribbean pancakes)，但是crepe不好吃，建议不要点～他家也有blintz，但是鉴于他家的cheese不好吃，所以我觉得blintz估计也不好吃…另外各种有果酱的慎选，因为他家的果酱非常一般…值得一提的是，他家可以帮忙准备picnicbox (见右图), 非常贴心加有商业头脑啊～这样如果懒得准备食物，又想在园里吃午餐，就有办法咯～～～

3. Smoky Mountain Trout House

推荐度: Go

地址: 410 Pkwy Gatlinburg, TN 37738

电话: [phone]

介绍: 因为田纳西的trout有名，所以还是要吃一下的…这家有若干种trout的做法～如果是周五周六晚上去他家吃饭，建议提前打电话预约，他家很小，人会超级超级多～我个人觉得他家的各种做法吃起来都差不多啦，还算不错，不过不会惊艳，是个保守的选择～

4. Gatlinburg Barrelhouse/ Ole Smoky Moonshine

推荐度: Go

介绍: Gatlinburg的主街上有很多很多很多这样的店，都可以免费试喝，一喝就是一套，大概有4-10小杯各种不同口味的威士忌～哪找这么多免费的酒去啊～大家记得带好证明自己大于21岁的合法证件，然后尽情的试喝吧～不要酒驾喔～

5. Bubba Gump Shrimp Co.

推荐度: So-so

地址: 900 Pkwy Gatlinburg, TN 37738

电话: [phone]

介绍: 全美连锁店，看过阿甘的电影的小盆友应该都知道这家吧～因为开在南部的原因吧，菜单里多了cajun style和jambalaya一类的做法～如果不知道吃什么，他家又是一个safe的选择，毕竟连锁店的质量是有保证的～同样，建议先打个电话订位，或者打电话说给留一个排队的号码～

6. Old Dad’s General Store

推荐度: So-so

地址: 1127 Pkwy Gatlinburg, TN 37738

介绍: 非常小的杂货店级别的deli～如果想五分钟内搞定早餐，非他家莫属了～食物的要求不要太高，但是无论是biscuit还是鸡蛋、奶酪、火腿都有一定的质量，所以食物还是不错的～很喜欢他家夹在面包/biscuit里的蛋饼的做法～

7. Paula Deen’s Family Kitchen

推荐度: So-so

地址: 131 The Island Dr Pigeon Forge, TN 37863

介绍: 来到南方，基本进入了Paula Deen这号人的势力范围，所以还是觉得应该试试看他家…如果你不知道Paula Deen，她就是一个著名的电视上的做饭达人～这家餐厅基本就是buffet style (吃到饱)，你点了以后，他们会给你无限续～个人认为，他家很一般，餐前面包 (左图)还不错，然后side里的green bean和corn还不错，甜点的banana pudding还不错，其他的就木有吃到啥好吃的了…但是因为是buffet，所以还是挺便宜的，性价比还不错～

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